保护地大樱桃扣棚后管理技术

王玉宝

(山东省临朐县农业局，山东 临朐262600)

临朐县从上世纪90年代初开始种植大樱桃，1997年开始进行大樱桃保护地栽培，到目前为止，大樱桃总面积达3 333.3 hm2，其中保护地1 333.3 hm2，是目前收入最高的果树。保护地大樱桃666.7m2年收益4万～5万元，成为我县农民增收新的增长点。经过近二十年的保护地栽培，我们认为，扣棚后的管理十分重要。

1 扣棚后至开花前的管理

1.1 扣棚人工降温

大樱桃需冷量较大，约1000～1400h，要想提早升温，必须进行人工降温促进休眠。大樱桃休眠的最佳温度是0～7.2℃，只要预报最低气温连续低于7.2℃，就准备扣棚进行人工降温，山东临朐扣棚人工降温休眠时间在11月中下旬。具体方法是，扣棚后白天放草苫，避免升温；晚上揭草苫，并放开通风口，尽快降温。到12月上旬“大雪”过后，如果夜温最低温度降到0℃以下，晚上也可以不揭草苫，使其最低温度不低于0℃，使棚内温度保持在0～7.2℃的有效温度范围内，尽快满足樱桃需冷量。

1.2 升温及温湿度控制

人工降温后，计算需冷量达到1000～1400h，就可以升温。山东临朐升温时间在12月20日至翌年1月10日以前。升温开始时要缓慢进行，升温第1周白天控制在10～15℃，夜温5℃左右；第2周白天温度控制在15～20℃，夜温6℃左右；以后至开花前，白天温度控制在18～25℃，夜温5～10℃，不要超过10℃。夜温太低，可以在棚内温度降到5℃时生火加温，使棚内温度保持在5℃以上。棚内湿度控制在60%～80%。升温后浇1次大水，水温不能太低，以免影响地温回升、开花或者出现先叶后花现象。

1.3 喷破眠剂

为使棚内开花整齐，升温后3 d，樱桃枝条开始柔软，喷荣芽（50%单氰胺，宁夏大荣化工生产）60～80倍液，打破休眠，比对照早开花7～10d，且开花整齐。

1.4 发芽前喷PBO

在大樱桃发芽前喷破眠剂的樱桃园，因为容易先发叶芽，在花序分离期喷1遍PBO150倍液，控制叶芽生长，防止营养竞争降低坐果率。

1.5 施肥

开花前追肥，放射状沟施，株施果树专用复合肥1.0～1.5kg（氮磷钾比 1∶1∶1 或者 2∶1∶2），施后浇 1 次水，同时覆盖地膜或起小拱棚，降低棚内湿度，提高地温。花期不能浇水，以免影响开花和授粉。

1.6 修剪

发芽前进行1次修剪，特别是旺树，此时修剪树体不容易返旺。疏除上部和南向挡光的大枝、重叠枝、并生枝、病虫枝；主枝太长的回缩到有枝杈处，保证有延长头。修剪原则是去大留小、去上留下、去强留弱、分年进行。一次修剪不能太多，做到去一去二不去三。去大枝后剪口涂药保护。

2 花期管理

2.1 花前低温处理

开花前1周左右，对棚内进行低温处理，棚内温度白天控制12～16℃，以加强花芽后期分化，提高花芽质量。试验证明，经低温处理，樱桃坐果率比对照提高30%以上。

2.2 喷硼

花序分离后至初花期，喷0.3%～0.5%硼酸能促进花粉发芽和花粉管生长，促进受精，坐果率比对照提高10%以上。

2.3 花期温湿度控制

花期白天温度控制在16～18℃，夜温控制在6～8℃。温度高，影响授粉受精。湿度控制在50%～60%，过干，花粉老化快，柱头粘液干得快，受精时间短；湿度大，花粉不容易开裂，增加授粉难度，也容易出现花腐病。

2.4 放蜂

棚内见花后放蜂，根据蜂的质量、多少，每666.7m2放蜂2～4箱。试验证明，熊蜂虽然访花率高，但是数量太少，价格高，容易逃跑，不太适宜保护地使用，要用也是对蜜蜂起个辅助作用。壁蜂在棚内出茧率不高，回巢率低，死亡率高，不适合棚内应用。棚内以放蜜蜂为主。

2.5 人工辅助授粉

樱桃盛花期，用鸡毛掸子或者其他授粉器，在授粉树和主栽树的花上来回轻抚滚动，互相授粉。

3 坐果后管理

3.1 幼果期

樱桃幼果期，棚内白天温度控制在18～22℃，夜晚6～8℃。对旺长的新梢及时摘心，防止营养竞争造成生理落果。及时放风，棚内湿度控制在50%～60%，防止灰霉病和褐腐病发生。

3.2 硬核期

硬核期，棚内白天温度控制在18～22℃，夜晚6～10℃。草苫适当早揭晚盖，增加光照时间。旺长新梢及时摘心，减少新梢形成赤霉素和新梢对营养的竞争，促进果实膨大。

3.3 果实变色期和成熟期

果实变色期是樱桃裂果的关键时期，严格控制棚内温度和湿度，白天控制在25℃以下，夜晚10℃以下，增加昼夜温差，提高果实含糖量。白天温度高时，加大通风口，或放草苫遮荫，降低棚内温度。棚内湿度不能变化太大，应控制在50%左右，晚上可以不关通风口，降低夜晚棚内湿度。减少樱桃裂果的措施：（1）樱桃果实变色之前，喷氨基酸钙等钙肥，增加树体钙吸收，每周1次，连喷3次。（2）控制棚内温湿度变化，防止急剧改变，草苫早揭晚盖。白天揭苫时要先揭东边，后揭西边，缓慢揭苫；可以第1次揭一半，温度回升后再揭另一半。避免一次揭起使棚内温湿度变化过大。（3）控制土壤湿度，使土壤湿度保持田间持水量的60%。利用滴管或者微喷保持土壤湿度，避免大水漫灌。

4 病虫害防治

发芽前全园喷1遍5°Be石硫合剂，减少病虫害基数。初花前喷1遍50%腐霉利1500倍液，防治花腐病。幼果期发现褐腐病或灰霉病，立即喷苯醚甲环唑3000倍或异菌脲1500倍液，喷药应选在晴天通风良好情况下进行。谨慎施用烟熏剂，以免发生药害。硬核期后，可以喷氟硅唑3000倍、腐霉利1500倍、异菌脲1500倍液，防治灰霉病和褐腐病。