京、津、冀干旱山区苹果提质增效关键技术

梁 兴

（天津市翠屏湖科学园，天津 301900）

京、津、冀周边干旱山区乔砧密植苹果老园面积达133.3万hm2，约有70%存在“产量低、品质差、效益低”的问题。虽然近几年对乔砧密植树实施了大改形，苹果个体枝条密度显著下降，果园光照条件得到明显的改善，但综合措施不配套，随着树龄的增长，仍不能从根本上解决质量差、效益低的问题。为此，项目组开展了以间伐为主的改形修剪、旱地肥水调控、病虫害综合防治等研究和示范，取得明显效果，形成京、津、冀干旱山区乔砧密植苹果老园提质增效技术体系。

1 间伐及改形修剪技术

密植果园的密度及树形应实行动态管理。老的或成年乔砧密闭果园间伐后密度应控制在35～40株/666.7m2。以扩冠为中心，培养单轴延伸结果主枝，使树体呈现平面受光。适当抬高下部主枝延长头位置，以恢复其长势，主枝数目五六个。适当抬高干高，生长季叶幕厚度1.8～2.0m，创建高光效树体结构。间伐改形措施减少果园枝叶总量，从根本上解决密植果园的郁闭问题，改善果园的通风透光条件，提高叶片的光合效率，促进苹果花芽分化，增强树势和抗病能力，使果实产量与品质显著提高，增加经济效益。

1.1 间伐技术

目前生产上常见的果园栽植行株距主要为4 m×2m、3m×3m、4.0m×2.5m、4m×3m、5m×3m 等。 密植乔砧苹果园间伐改造依据树势、树龄分二三批次完成，采用“隔行挖行”或“隔株挖株”的间伐形式.果园行向变化根据栽植密度和实际需要灵活掌握。

1.2 适宜树形

乔砧果园适宜推广的主导树形是开心形，树冠开张，骨干枝小，冠内通风透光，果个大，着色指数高，可溶性固形含量高，单位面积产量大。树体结构为3级。树形改造培养经历4个阶段，3次演变，最后开心形到位。矮砧树采用细长纺锤形，成形较快。树体基本结构：干高1.0～1.5m，树高 3.5～4.0m，冠幅 4～5m，树冠呈半圆形。树高达到一定高度后逐渐落头开心，第1次开心后留五六个主枝，第2次开心后留三四个主枝，第3次开心后留二三个主枝，形成大冠开心形。保留2个主枝的，下位主枝离地面1.5～1.8m，上位主枝离地面1.8～2.1m；保留3主枝的，下位主枝离地面1.0～1.2m，中位主枝离地面1.5～1.8m，上位主枝离地面 2.1～2.4m。主枝基角为 60～70°，腰角为 80～90°，梢角为 40～50°。主枝上着生一二个侧枝，第1侧枝距主干1.5～2.5m，第2侧枝距第1侧枝0.3～0.5m，侧枝长1～2m。大、中、小结果枝组主要着生在侧枝上，也可根据空间在主枝上插空分布。树体成形后，树冠光照充足，光能利用率高，有利于花芽分化和果实着色。主枝和侧枝上着生的结果枝组为单轴延伸的长放枝组，结果枝组呈珠帘状，在主、侧枝两侧下垂。下位主枝上的珠帘状结果枝组，下垂距离为40～60cm，中位和上位主枝上的结果枝组下垂距离为20～30cm，层间保持20～30cm间距。枝干比1∶2。永久性主枝数量少，为二三个。

2 肥水调控及高效利用技术

2.1 施肥现状及存在问题

水分胁迫和养分胁迫是制约苹果产量、质量提高的两大主要因素。京津冀干旱山区水资源不足，是典型的“靠天”吃饭，果园立地条件差，土壤瘠薄，有机质含量低，缺水又缺肥。干旱地区生产中果树施肥表现为氮多，磷、钾少，施肥以化肥为主，土壤有机质含量过低，影响了土壤肥力提高；土壤氮、磷、钾养分极不平衡，施肥过量和树体缺肥并存。干旱严重影响了树体对养分的吸收，肥料利用率低。果农的科学施肥意识不强，仍然处于经验施肥阶段。

2.2 肥水高效利用技术

2.2.1 肥水膜一体化技术

干旱地区果园春季施肥后应同时补充水分，然后将施肥、浇水部位用地膜覆盖，形成肥、水、湿、热等因素的同步，改善果树根际环境，有利于养分的转化和吸收、利用，解决缺水条件下肥料利用率低的突出问题。也可以在秋季施基肥后立即把施肥区用地膜覆盖，能够将秋季较好的墒情保持到来年的春季。

2.2.2 旱地果园施肥技术

旱地果园采用秋季施基肥、果实膨大期追肥的两次施肥方法。以秋季早施基肥为主，施入总养分的60%～70%，可把1/3的氮、全部的磷、1/2或全部的钾在秋季施基肥时和有机肥一起混施，留2/3的氮或1/2的钾在果实膨大期追施。降雨较多或有灌溉条件的果园，采取秋季基肥、春季和果实膨大期追肥的3次施肥方法，秋季施入总养分的50%，可留1/2的磷肥、1/2的钾肥和2/3的氮肥于次年花期和果实膨大期分两次追施。施肥量应根据土壤肥力水平和果园产量加以调整。盛果期树，一般666.7 m2施优质农家肥2 000～3 000 kg，施化肥折合氮 20～30kg、磷 15～20kg、钾 20～25kg。 N∶P2O5∶K2O（包括化肥和有机肥）应达到 1∶0.75∶1。

2.2.3 旱地果园生草覆盖技术

草种选择 旱地苹果园草种，应选择根冠比小、根系浅的白三叶、红三叶等。这些草种，既有利于降低草与果树对水肥的竞争，又最大限度地增加牧草地被的收获指数，达到资源的优化利用。

种植条带 根据旱地苹果园生产特点，生草条带为1.2～2.0 m，生草带的宽度应根据树冠的大小在0.6～2.0 m范围变动。

播种时期 在干旱苹果产区，生草的最佳时期应在8月10日—9月10日，气温相对较低，又有一定的降水保证，非常适合牧草苗期生长。

超量播种 果园生草播种试验发现，为避免播后苗稀，可超量播种，既可减少杂草侵害，又能加速生草地被稳定群落的形成。

重视刈割 为防止草与果树争夺水分养分，除选择浅根性的牧草外，通常采用适时刈割覆盖来缓解或消除其矛盾。

3 病虫害绿色综合控制技术

以生产高品质绿色果品为目标，对主要病虫害以预防为主。以农业、生物、物理防治为重点，与化学防治相结合，大力推广生物、物理防治措施。定期做好果园病害预防。生长期做好诱虫带诱杀、性外迷向剂防治、自动物理灭蛾灯捕杀。药剂选用生物源农药、矿物源农药和高效低毒低残留农药。现以早期落叶病、腐烂病为例，做好综合防治。

3.1 早期落叶病

（1）清扫落叶，减少初侵染源。冬末或次年早春，彻底清扫果园落叶，并带出园外深埋或烧毁。（2）5月下旬前剪除主干基部的萌蘖和低于50cm的生长枝，杜绝或减轻初侵染。（3）推广间伐及改形修剪技术，保证树冠透光率在25%以上，降低树冠内湿度。（4）适时做好生物、物理预防。发病初期，连续喷施高效内吸性杀菌剂二三次，间隔7～10d。（5）雨季施用耐雨水冲刷的保护性杀菌剂倍量式波尔多液或68.75%杜邦易宝水分散粒剂1000倍液二三次。

3.2 腐烂病

防治腐烂病应以加强营养、增施有机肥为主，增强树势；保护新、旧伤口，发病后及时刮除。具体措施：（1）全元施肥，增施有机肥，成年果园施基肥时，株施三元复合肥1.5～3.0kg、腐熟猪牛粪15～30kg。（2）伤口喷涂药剂保护。剪、锯口是苹果腐烂病发生的主要场所，早春对因修剪等造成的伤口以及上年的所有未愈合的剪锯口、虫伤、冻裂伤，及时用25%丙环唑乳油600倍，或1.5%噻霉酮膏剂、5%菌毒清水剂50倍液涂抹保护。（3）主干涂药。主干是腐烂病发生的主要部位之一，也是产生落皮层滋生表面溃疡的场所。在早春刮治后，于3、6、9月分3次应用60%有机腐殖酸钾30倍液涂抹主干和主枝基部，既能铲除腐烂病菌、促进伤口愈合，还可为树体提供养分，增强抗病能力。（4）病斑刮治。在早春和秋季发现腐烂病斑要在10d内刮治完成。病斑采用重刮皮，刮成椭圆形、立茬，从病斑病健交界处纵向刮3cm，横向刮2 cm，再涂以1.5%噻霉酮膏剂或陕西产“拂蓝克”人工树皮膏剂，杀灭木质部潜伏的病菌和防止病斑二次感染。（5）桥接。对主干上超过横径一半的病疤，要求采用单枝或多枝桥接，以利输导养分，恢复树势。