设施大樱桃栽培实用新技术

宁景华，宁 航，杨宝富，刘锡镇，王录勇，李晓霞，张世杰

（大连佛伦德农业科技有限公司，辽宁 金州116000）

设施栽培，如温室大樱桃，在大连地区3月初至4月中旬即可成熟，陆续上市。由于大樱桃果实色泽鲜艳、品质好、耐贮运，所以倍受消费者喜爱，优质果品在超市每公斤售价260～480元，后期一般每公斤售价也可达100～160元 ，价格不菲。这样的销售价格让果农们看到了增收致富的新路子，是目前设施农业单位面积效益最高的项目之一。所以，采用温室栽培大樱桃的农户越来越多，仅在辽宁省瓦房店市就有6667hm2温室大樱桃。大连市的金州区、庄河市，也都有规模化生产，果品销往全国各地。为了帮助果农管理好大樱桃，本公司于2008年先后在大连金州区，庄河市等地建点，指导大樱桃设施栽培，面积达266.7hm2。其中大连金州区登沙河镇白家村大连锦绣山庄基点，先是露地栽培有7年生结果树，品种砧木组合为‘美早’/山樱，‘砂蜜豆’/山樱，‘佳红’/山樱；后于2012年冬前，将7年生大树移栽至8个温室，总面积1.06hm2。2013年树势恢复并结果。2014—2015年有较多的产量，3月20日—4月20日果实采收，直接卖给批发商。3月20日前果实每公斤售价300元左右，3月20日至4月10日每公斤售价180元左右，4月10日至露地下果前每公斤售价120元左右。2014年收入200多万元，平均666.7 m2收入125 000万元；2015年收入210万元，平均666.7 m2收入131 250元。2015年比2014年每666.7m2增收6250元。现将主要栽培技术总结如下。

1 温室地址的选择和建造

温室四周没有高大建筑物和树木，空气质量好，交通方便，水源丰富 （可常年供大樱桃灌溉，喷药等用水）。土壤为沙壤土，有机质含量为1%左右，pH值6.5。温室四周排水通畅。

温室朝南，偏西15°。其优点可延长冬季光照时间，有利于樱桃树生长和果实着色。大树移栽前先打地基，移栽后起墙起架。温室长82～150m，宽13m，前底脚高2.5 m。墙宽40 cm，用空心砖砌成。为增加墙体保温能力，在墙的外侧再加一层8 cm厚的苯板。采用直径3.3cm的钢管搭拱架，脊高6m。后坡顶为水泥板，仰角45°。立柱为直径6.7cm的钢管。

2 栽植及当年管理

2012年4月栽植，株行距为3.5 m×4.0 m，按株行距挖好栽植坑，坑的大小视移栽树根部土坨的大小而定。主栽品种‘美早’‘砂蜜豆’，授粉品种‘佳红’，主栽品种与授粉品种配置比例为4∶1。前排树高1.8 m，中排2.0 m，后排2.5～3.0 m。栽植时每株施入腐熟的农家肥50 kg，为不影响新根生长，肥离树根15 cm左右。栽树时树干要直立，阳面朝南。前后左右均在一条直线上。回填土时，先回填表土，底土放在表层。填土后踩实、修好土埂，浇透水即可，不要过大（避免影响地温升高）。

树形为改良主干形。栽植当年以恢复树势为主：一是少留果，开花时疏花，坐果超量时疏果，尽量少留果；二是合理追肥，展叶后每株追尿素500g，5—6月叶面喷尿素300倍液四五次，7—8月叶面喷磷酸二氢钾500倍液三四次；三是干旱及时浇水，但不宜多，并及时除草，雨季及时排水；四是注意夏剪，6—8月长出的新梢，有生长空间的留10～15 cm摘心一二次，疏除过密的直立新梢，控制旺长。

3 休眠、破眠与温湿度调控

8月中下旬—9月上中旬，先上塑料膜（扣棚），接着上防寒被（或草苫），白天放，晚上揭起，强迫枝芽休眠，休眠温度-10～7.2℃，温室内湿度控制在60%～80%。当休眠需冷量得到满足后，可以升温破眠。该园是12月初升温，为使升温后的花芽萌芽一致，在升温的当天或前一天喷荣芽 （破眠剂）60～80倍液，要求喷到淋湿状，枝干有滴水。升温头两天白天温度达到30°C，第3天白天温度降到 16～17°C，夜间 7～8°C ；升温 20d 后，白天温度为24～25°C，夜间为自然温度，湿度为70%～80%（达不到时地面洒水）；开花后白天温度17～18℃，夜间温度为自然温度，湿度50%～60%；盛花期白天温度 15～18°C，夜间 7～8°C；坐果后白天 15～25°C ，夜间8～15℃，湿度60%～70%；果实膨大至成熟期白天温度22～23°C，夜间10°C，湿度50%～60%。成熟期湿度要适宜，湿度大容易裂果。

4 花期管理

盛花期（70%～80%开花）及时放蜂授粉，每666.7m2放蜜蜂4箱，放角额壁蜂500～1000只。在有授粉树的条件下吹微风可增加授粉率。盛花期喷施多种微量元素和植物生长调节剂配制的营养液，可使坐果率达90%以上。

柱头容易干燥，直接影响花粉粒的正常发芽，而影响受精，导致不能坐果；若湿度太大，影响蜜蜂的正常活动和授粉质量。因此，湿度小时地面适量洒水或喷雾，湿度大时适当通风降湿。坐果后对果多的及时疏果，疏去小果、畸形果、病果、密集的果，做到合理负载。

5 肥水管理

每年8月末—9月初进行秋施基肥，施腐熟猪粪、鸡粪、羊粪，并加入生物有机肥。666.7 m2施入有机肥3500kg，生物有机肥1.0～1.5kg/株。开沟施，沟宽40～50cm，深40cm。先回填表土，再回填底土，最后整平，修土埂。花前的12月下旬追施氮肥，硬核期适当追磷肥，硬核后以补充钾肥为主，采取冲施肥方式，每10～15 d施1次。花前、花后、硬核期、果实成熟期适当浇水，不要过多，特别是成熟期更不能多浇。

6 修剪

6.1 夏剪

移栽大树建园的，每年采收后（4月末至5月上旬）及时整形修剪，调整树体结构，剪去劈裂枝、病枝、影响光照的过密枝，回缩冗长的衰老枝。

6.2 改良主干形的培养

生产中栽苗建园的宜选择改良主干形树形，干高40～50cm，树高2.5～3.0m，主枝分三层。第一层主枝5～8个，第二层4～5个，第三层4～5个，共13～18个。主枝基部角度80～85°，全部为单轴延伸，没有侧枝，有生长空间的可着生小的结果枝。树高达3.0m后落头。

第一年定干高度40～50cm。当年长出的新梢，选方位正的中心梢留下，其余的在新梢长5～6cm时用牙签支开80°以上。当年不拉枝。

第二年春，将所有选留枝全部剪留5～10 cm，没被剪留的疏掉。当短截的枝长出新梢后，先选方位正的新梢为中心干延长梢，其余的选5～8个留作第一层主枝，5、6月份半木质化时用牙签支开80°以上，到8、9月时将这些开角的新梢全部拉开至80～85°。

第三年春，第一层拉开的主枝全部缓放。将中心干延长枝剪留70 cm，当年抽生的新梢选留四五个角度好、方位正的作第二层主枝，牙签开角、拉枝如第二年。

第四年春，第一、第二层主枝不动，全部单轴延伸缓放。仅中心干延长枝剪留70cm，当年长出的新梢留四五个角度好、方位正的作为第三层主枝，牙签开角、拉枝如上年。到此整形任务完成。中心干延长枝的处理，一是缓放，二是将其拉平，待第三层主枝增粗后，适时将中心头去掉。

7 病虫害防治

流胶病等枝干病害，红蜘蛛，白蜘蛛 萌芽前用5°Be石硫合剂喷枝干，要喷透喷均匀。或用石硫合剂原液涂抹患病枝干。

灰霉病 为展叶后发生的病害，主要危害叶片。在侵染发生期，每666.7m2温室用10%速克灵烟雾剂400g在树行间分10处燃烧，封棚2h以上。

果实褐腐病 自发芽展叶后7～10d喷1次50%腐霉剂可湿粉剂1500倍液，或5%异菌脲悬浮剂1 000倍、43%戊唑醇悬浮剂3000倍液等防治。

生长季节发生的红蜘蛛、白蜘蛛、介壳虫等，可选用25%三唑锡可湿性粉剂800～1000倍液防治。