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那些博物馆

2016-12-16

瞭望东方周刊 2016年46期
关键词:斗牛士美术馆餐饮

何萍:建筑师,某著名跨国企业设计与项目总监,业余爱好为旅游、写作、绘画

在欧美大部分国家,博物馆一般都对18岁以下的人士免费开放

这一年我去了世界几个大都市著名的博物馆,也顺带着看了一些小规模的特色博物馆。既有世界人类文化遗产级别的柏林的博物馆岛,纽约令人惊叹的私人收藏艺术馆,也有像马德里国家级的普拉多博物馆,甚至包括在非斗牛季节定期开放的斗牛场。

大致来说国外的博物馆分三种。

一种是很传统的主流博物馆,通常是国立博物馆或美术馆,典藏一些国宝级画家的大作,或是从昔日的殖民地掠夺来的宝藏。博物馆的建筑是古典的,以文艺复兴建筑风格为主,有庄严的大平台连着长长的拱形长廊,自然围合成一个开敞庭院。

另一类是私人拥有的,并以营利为目的之一的商业美术馆。也有许多是非营利、以收藏艺术品为目的的私人画廊。这类美术馆通常一次只举办一个展览。策展人会组成一个团体,举办关于特定主题、艺术风潮,或相关艺术家的展览。美术馆有时会选择独家代理某一位艺术家,让该艺术家的作品在此长时间展示。建筑风格通常比较现代,与所展出陈列的展品相配,也很时尚。

还有一种是介于这两者之间的,归国家所有,但是因为收藏的是现代艺术类,整个展览的方式更加灵活多变,观展的气氛也更轻松一些。

我这里谈的博物馆类别不是规模,而是性质。毕竟现在艺术的种类越来越多,已不再局限于视觉艺术。

还有一种主题博物馆,严格意义上说来不能算“博”物馆,比如西班牙南部大城塞利维亚的斗牛士博物馆,就是将斗牛士的前世今生收集到一起,与其相关的所有藏品,实物、绘画、斗牛的行头、老照片等都围绕着这一既有历史又仍在当下的主题。参观者可以沿着斗牛士出场的路线走一遍,坐在表演开场前斗牛士祈祷的地方遐想一番,心跳真会加速呢。

除了展览的部分,综合类的主流博物馆一般都有一个很好的咖啡厅,供走累的观众歇歇喝杯咖啡,来点精致的小点心。

但凡有着美丽景观的,也会开一间像样的餐厅,在顶楼一边欣赏周围的美景,一边就着美丽的艺术作品来一顿小小的美食。小而精的餐饮部分不是那种只起功能作用的快餐厅,而常常由著名厨师或餐饮集团品牌挂帅,完全配得上博物馆美丽的艺术氛围。

比如,巴黎的奥赛博物馆一楼的金色大厅,供应着市面鲜见的法国啤酒。这里收费合理,是少有游客知道的好去处。游客可以在1900年就已存在的奢美旖丽的雕花顶棚和梦幻的水晶灯下小口呷着啤酒,品尝名厨的正宗法餐。

纽约惠特尼美国艺术博物馆在曼哈顿艺术氛围浓烈的切尔西区,这里也是时尚达人常去之地。这家博物馆的一楼,有大名鼎鼎的餐饮集团经营的高级餐厅,而八楼则是可以看见曼哈顿天际线的观景平台咖啡厅。这两家餐饮均有名厨挂牌,与这一区林林总总的特色餐饮平分秋色。

博物馆都经营自己的艺术品店,也就是纪念品店。在好的博物馆,其纪念品一般都是展馆内典藏作品的授权艺术衍生品,形式和品种十分丰富,就如一个浓缩的博物馆。

吸引人的镇馆之宝一般都在像卢浮宫、大英博物馆这类专门收集古典艺术的传统美术馆里永久展出,但是当代美术馆更满足现代人杂食的胃口。网络的推广也促进了对艺术的普及。打开那些善于经营的当代艺术馆网站,可以看到各种定期展,各种专题活动以及联合社区的互动教育实践。

对于不方便出行的人士来说,有网上展厅可以浏览。也会有各种吸引人的免费参观日,以及会员制提供的种种便利。

在欧美大部分国家,博物馆一般都对18岁以下的人士免费开放。在柏林,当我们在一座老火车站改造成的现代艺术博物馆里排队时,发现超过一半的排队者是带着孩子的家庭。

对于城市而言,展览的空间永远是有限的。博物馆对收藏品的保护,运作和经营都是大学问。但对我们这些门外汉来说,不断能看到新展品,就像站在所罗门王的宝藏外面一样,永远都有期待的喜悦心情。

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