凌海市果业发展现状及建议

兰 伟，陈泽忠，张 涛

（辽宁省凌海市果蚕管理局 ，辽宁 凌海 121200）

凌海市位于辽西走廊东端，北纬 40°48′～41°26′，东经 120°42′～121°46′，南临渤海，北靠医巫闾山和松岭余脉，年平均气温 8.0～8.7℃，降水量 550～620mm，日照时数2804h，无霜期160～180d。气候温和，雨量适中，日照充足。国道102线、京沈高速公路、京哈高铁、沈秦专线贯穿东西，交通四通八达。优越的区域位置和气候条件为凌海市果业发展奠定了坚实的基础，果业已成为我市农业支柱性产业之一，是农民脱贫致富的重要途径，对促进农业增效、农民增收起着重要作用。但果业生产的问题不少，笔者谈点个人看法。

1 发展现状

我市果树以苹果为主，兼顾发展梨、葡萄、大枣、桃、李、杏等。凌海市2015年果树面积2.3万hm2，产量13万t（受上一年夏季干旱影响有所减产）。其中，苹果、梨、葡萄面积分别为 1.2万、0.4万、0.35万 hm2，桃、李、杏及其他果树面积0.35万hm2；苹果、梨、葡萄产量分别为5.2万、2.0万、4.3万t，桃、李、杏及其他果树产量为1.5万t；水果总产值4.1亿元左右。主要分布在三台子、白台子、石山、大凌河、双羊、大业、余积、翠岩、沈家台、班吉塔、板石沟等13个乡镇。设施果树面积900hm2，产量1.33万t，产值1.33亿元。果品贮藏能力5万t左右，以简易库（土窖）为主。全市现有果业专业组织20个，其中果业专业合作社15个、果树协会5个，为果农提供市场信息、生产资料等服务。我市已成功注册“凌绿莱”“红夏”“新站”等水果品牌，实行品牌销售。

2 存在的问题

2.1 平均单产低，质量差

各乡镇的果业发展不均衡、规模小，且是一家一户分散经营，管理水平不高，大多数果园仍采用过去传统方法管理，现代技术应用不到位，导致产量低、效益差。按现有面积算，每666.7m2果树产量仅400kg，且优质果率普遍不足70%。

2.2 品种结构不尽合理，品种的价格优势得不到发挥

以苹果为例，晚熟品种‘寒富’占80%以上，造成上市集中，销售难，价格低。上市价格仅为3.00元/kg，甚至更低。而中早熟品种‘嘎拉’上市价格为6.00～8.00元/kg，但数量较少，不起主导作用。

2.3 果园投入不足

一是地方政府对果业重视程度不够，每年投入果业的专项资金少。二是果农受传统思想影响及管理水平所限，对果园投入低，造成低投入低产出的恶性循环。

2.4 技术推广体系不健全

现在乡镇级果树技术干部队伍不稳定，有的乡镇没有果树技术干部，即使有果树技术干部，真正懂技术的少之又少。村级很少配备果树技术员，果树技术推广很难。另外，从事果业生产者大多为50～70岁老人，劳动力老龄化问题严重。

2.5 采后处理环节薄弱

由于标准化程度不高，果品的采收、预冷、分级、包装、贮藏、运输等采后处理技术相对落后，销售上仍处于无序竞争状态，真正有知名度的品牌少，缺乏市场竞争力。

3 建议

3.1 稳定面积，提高产量和质量

在保持现有果树面积基础上，实施“三品”工程，即品种、品质、品牌。按照适地适栽的原则，引进、推广名优新品种，应用高光效修剪、疏花疏果、果实套袋、配方施肥等标准化技术管理，增加产量，提升品质，生产无公害、绿色果品，增加经济效益。全市要统一采用“锦州苹果”地理标志商标，努力将其打造成具有地域特色的全国名牌果品，扩大知名度，增强市场竞争力，增加果农收入，推动凌海果业大发展。

3.2 继续调整树种、品种结构，优化布局

我市位于农业部划分的环渤海苹果优势产业带内，要积极发挥区域优势，重点发展苹果，适当发展梨、葡萄、桃及其他树种生产。适当增加早、中熟品种比例，使早、中、晚熟品种比例达到2∶2∶6，满足不同时期市场需要。逐步淘汰非适宜区果树和产能落后的老残果园，增加优良树种、品种，在凌海逐步形成优势明显、特色鲜明的“三区两带”，即沈家台、翠岩、温滴楼等乡镇的西北部苹果、大枣优生区，三台子、白台子、石山等乡镇的东北部苹果、葡萄优生区，大凌河、余积、大业、双羊等乡镇的中部梨优生区，三台子、石山、大凌河、双羊等乡镇的沿国道102线及大锦线葡萄生产带，三台子、石山、双羊、大凌河等乡镇的沿京沈高速公路设施果树生产带。在今后的果业发展上，苹果主要发展‘嘎拉’‘金冠’‘寒富’， 适当发展‘斗南’‘岳阳红’‘岳冠’‘岳华’等新品种；梨主要发展‘早金酥’‘苹果梨’‘锦丰’，适当发展‘南红梨’‘满丰’等新品种；葡萄主要发展‘巨峰’‘康拜耳’，适当发展‘巨玫瑰’‘寒香蜜’‘着色香’等新品种。

3.3 加强标准示范园建设

结合辽宁省高效精品园建设项目，每年分别在果树重点乡镇建立一个果树标准示范园，制定果树生产技术规程，实行标准化管理，采用大苗建园、高纺锤形修剪、精准施肥、节水灌溉、机械作业等先进管理方式，实现早产早丰，争创国家、省级标准园，搞好示范引领作用。

3.4 发展旅游观光采摘园

随着人们生活水平的提高、经济社会的发展，观光果园渐渐兴起，它集旅游、观光、休闲、采摘于一体，具有巨大的经济效益、社会效益和生态效益，适应了现代农业的发展需求。围绕锦州、凌海市区，沿国道102线、京沈高速、大锦线选择基础设施较好的宜果地段，发展观光果业，建设观光采摘园，宏扬锦州市委建设“苹果廉政园”的廉政精神，展示现代农业特色。

3.5 健全技术推广体系，加强技术培训

在现有的基础上，适当增加果树技术干部，达到乡有技术推广站，村有技术员，市、乡、村三级联动，及时深入果园，开展技术培训与指导，提高果农科学管理水平。采用请进来、走出去的办法，聘请省内外果树专家来我市授课，解决生产难题。适时组织有关技术人员和果农到果树生产先进省、市参观考察，开阔视野，学习先进的管理经验。

3.6 加强采后处理，拓宽销售渠道

果农要根据果实成熟期进行分期采收，及时预冷，严格分级包装。大力发展果品加工、贮藏业，完善采后处理链条，增加产品附加值。支持和鼓励组建果业专业合作社和果树协会，为果农提供市场信息、生产资料、管理技术、包装销售等服务。开展新兴的网络销售，争取出口创汇，实现资源共享，拓宽销售渠道。

3.7 加大果业扶持力度，增加投入

当地政府要制定果业优惠政策，加大扶持力度，整合涉农专项资金向果业倾斜，加强基础设施建设，强化标准化管理。果农也要改变传统思维，树立只有投入才有产出意识，合理增加投入，提高管理水平。