保德海红的开发利用价值及栽培管理技术

郭永　杨俊光

摘要：保德海红，果实可加工成果丹皮、果酱、果汁、果脯果酒果醋等。海红树抗寒、抗旱、抗病性较强，适应性较广，可作为荒山荒坡绿化用树，也可作为苹果砧木，还可作为苹果抗性育种的杂交亲本，是一种十分珍贵的果树种质资源。

关键词：保德海红；特征；特性；利用价值；管理技术

保德海红属蔷薇科苹果属楸子（Malus pmnifolia）的一个类型，为乔木落叶果树。栽培历史悠久，相传已有1000多年。如今，在全国范围内，海红果树已比较少见，只集中留存于晋陕蒙交界、黄河大峡谷两岸，这里地处北纬39-40度，气候清爽，四季分明，日照时间长，昼夜温差大，黄土土壤，土层深厚。它抗寒、抗旱、抗量很少、土壤贫瘠、管理粗放的情况下，仍能正常生长结果。

一、植物学特征

保德海红树体高大，树势强健，树冠开张，多呈自然半圆形或圆锥形。干性较弱，萌芽力强，成枝力弱，枝条细而硬，红褐色。叶片多为椭园形或倒卵圆形，少数近圆形。叶尖为渐尖，锯齿为单锯齿或复锯齿。叶背具有希疏绒毛。花为伞房花序，每序有花5—7朵，花蕾粉红色，花辦白色。果实近似圆形，纵径2.57cm，横径无萼洼，梗洼浅或无梗洼。新培育的“晋海1号”平均单果重25-40g，属鲜食品种，在中秋节前后就可上市。“晋海2号”平均单果重15-20g，品质酸甜可口，属鲜食耐贮品种。

二、生物学特性

在当地每年3月下旬至4月上旬萌芽，4月下旬开花，9月下旬至10月上旬果实成熟，10月下旬至11上旬落叶。保德海红成花容易，白花结实率高，平均每序可结果3.3个，栽培中不需要配植授粉树。栽后如果管理较好时，3m4年就可以结果。一般15年后进入盛果期，株产可达200—500kg。幼树以中、长果枝结果为主，进入盛果期则以短果枝和腋花芽结果为主。苗木的繁殖方法有两种：一是嫁接繁殖，用山定子作砧木嫁接海红。二是利用根蘖苗进行分株繁殖。

三、保德海红的开发利用价值

1.保德海红果实用途广泛，其主要用途是进行加工。用海红果加工制成的果干、果丹皮，色泽鲜艳，质地柔韧，酸甜适口；制成的罐头、果脯，晶莹透亮，芳香可口，色味俱佳。

2.保德海红树体抗旱、抗寒、耐瘠薄，是冬季寒冷，缺水干旱、土壤贫瘠地区能够正常生长结果的一种果树。

3.保德海红和苹果之间亲和力强，是苹果的优良砧木之一。用海红作砧木嫁接苹果，植株生长迅速，长势健壮，并有增强抵抗腐烂病的趋势。

4.保德海红还是很好的育种材料。用它作为亲本同其它品种进行杂交，可望获的抗旱、抗寒、抗病、耐瘠薄、管理粗放也能正常生长结果的新品种。

四、栽培管理技术

1.栽植

（1）园地选择：保德海红栽培管理技术与苹果基本相同，但比苹果简单粗放。无论平地、丘陵、沟湾、河岸及村庄院落均可栽种，但盐碱下湿及阴坡少光的地方不宜栽植。

（2）栽植密度：肥水条件较好的平地，行株距以6×5m较好；丘陵坡地，行株距以5×4m为宜。

（3）栽植时期：春秋季均可栽植。春栽在清明前后，秋栽在落叶后地冻前。旱地最好秋栽，栽后必须埋土，埋土厚度0.2m以上。

（4）栽植方法：首先挖长、宽、深各1m的坑（水地），挖时将表土、底土分开堆放。旱坡地坑长、宽、深各50cm即可。

2.栽后管理

（1）浇水有浇水条件的地方，栽后应及时浇水，第一次浇水一定要浇透。

（2）定干浇过水的地，地皮发白后（没浇水的苗木出土后）进行定干，高度0.8-1m，剪口下选留3—4个好芽。

（3）覆膜套袋树盘覆盖0.8—1m见方的塑料膜，四周用土压紧。

（4）去袋据新梢生长情况确定去袋时间，一般在5月下旬至6月上旬去袋。

（5）间作可间作豆类、花生、薯类和瓜类。

（6）去膜、中耕锄草进入雨季应将覆盖的地膜接去，并进行中耕锄草，保持园内土松草净。

3.土肥水管理

（1）土壤管理每年秋季以栽植坑为中心，结合深施基肥进行深翻扩穴，深度0.6m—9.8m，行间、株间用3—5年时间全部翻通。

（2）施足基肥每年9月下旬至10月下旬是施基肥的最好时期，以经过沤制腐熟的人畜粪便、厩肥、圈肥、绿肥等为主。

（3）浇水有灌溉条件的海红果园，全年应浇水三次。第一次2月下旬至3月上旬（萌芽前），第二次6月上中旬（果实膨大期），第三次11月上中旬（地冻前），丘陵山区无灌溉条件的园地，应大力修筑鱼鳞坑、返坡梯田，蓄集雨水。

4.整形修剪

（1）树形肥水条件较好，行株距6×5m的平地园，以基部三主枝主干疏散分层为好；丘陵坡地行株距5×4m的丘陵坡地园，以小冠疏层开心形为宜。

（2）修剪时期以冬剪为主，夏剪为辅，冬夏结合长年修剪。

（3）修剪方法以小冠疏层形为例。

5.病虫害防治

海红果病虫害较少，常见的病害是白粉病。虫害主要是梨星毛虫、顶梢卷叶蛾，个别年份还发生红蜘蛛。对于这些病虫害，一定要采取农业、生物、物理、机械、化学综合防治措施。每年秋末冬初清除枯枝落叶，早春刮树皮，然后集中烧毁或深埋，以便减少病虫源。发芽前全树喷一次波美5。石硫磺合剂，花芽膨大期喷一次2.5%功夫乳油2000倍液或2.5%敌杀死乳油2000—2500倍液等杀虫剂，可基本控制梨星毛虫。早春萌芽后及时摘除白粉病病叶丛、病花丛和病梢，然后再喷一次15%粉锈宁可湿性粉剂1500-2000倍液，即能有效地控制白粉病的发生。麦收前（特别是干旱年份）喷一次1.8%阿维菌素4000—5000倍液或15%哒螨酮3000—4000倍液，可控制红蜘蛛的大面积发生。