无公害蔬菜栽培技术及发展趋势初步探讨

苏武玖

摘要：随着人们收入的增加，生活水平的提高，对蔬菜的营养、品质及安全性提出了更高的要求，大力推广无公害蔬菜栽培技术，能为人们的生活质量提高提供可靠的保障。本文将对无公害蔬菜栽培技术及发展趋势进行初步探讨。

关键词：蔬菜；无公害；技术；发展；趋势；探讨

随着经济的快速发展和人们收入的增加，人们逐渐注直蔬菜的质量和安全性。为了满足人们的生活需求，市场上无公害蔬菜品种在不断增加，数量也在增加。因此，结合目前无公害蔬菜的发展现状对其栽培技术及发展趋势进行初步探讨。

一、无公害蔬菜的相关内容

无公害蔬菜是指产地环境、生产过程、产品质量符合有关国家或农业行业无公害标准的要求，并经产地或市场质量检测机构检验合格，经有关部门认证后使用无公害农产品标识销售的蔬菜产品。无公害蔬菜就是在蔬菜栽培过程中，以采用农业综合防治措施为主，不用高毒高残留农药，合理配以微生物农药、天敌和寄生性昆虫进行病虫害防治，使蔬菜产品中有害物质的含量达到国家规定的卫生标准，在外观上要具有本品种的特征特性，茎叶或果实要鲜嫩，无异味，无黄叶、老叶，无病斑、虫斑，风味纯正等特点。

二、无公害蔬菜栽培技术

1.选择符合要求的地方建设无公害蔬菜基地

生产基地的选择：是生产无公害蔬菜的首要条件，是防止环境中有害物质污染蔬菜的关键性措施。菜地要统一规划，远离城镇，力避三废，空气清新，无粉尘及毒气污染。水源要洁净，不含有害物质，土壤要疏松，干净，不含工业废料，沟渠配套，旱涝保收。严禁用死水和工业废水浇灌，林网带要完善。

2.无公害蔬菜的施肥技术

安全的施肥技术是生产无公害蔬菜的重要保障。因此，要进行测土配方施肥，施肥要以有机肥为主，其它肥料为辅，尽量采用多元复合肥。耕地前亩施优质圈肥，堆肥或垃圾肥4000～5000公斤，并翻入耕层深部，并配以浅层施肥，每亩腐熟饼肥150～200公斤，并拌入复合菌，抑制病虫发生，在追肥上以腐熟的人粪尿或大粪干为主，配以多元复合肥为辅，中后期可适量配以营养液做叶面追肥，以协调生长，提高产量。同时，农技术人员应根据不同的蔬和不同的生长规律，不断的总结经验，制定施肥计划，以满足各种不同品种疏菜的生长需求。

3.大力推广病虫害综合防治技术

病虫害防治原则：以健身栽培为基础，优先使用生物防治，协调利用物理防治，科学合理应用化学防治技术，既要把蔬菜病虫害的损失控制在经济阈值以下，又要达到农药残留符合标准。

物理防治：根据病虫对某些物理因素的反应规律，利用物理因子防治病虫害。利用晒种、温汤浸种等高温处理种子，杀灭或减少种传病害；利用太阳能提高棚室温度，高温闷棚抑制病害。使用黑光灯、高压汞灯、双波灯诱杀害虫；使用防虫网防虫等。利用趋避性进行防治：使用黄板或白板诱杀害虫；铺挂银灰膜驱蚜防病；糖醋液诱集夜蛾科害虫。利用生物天敌、杀虫微生物、农用抗生素及其他生防制剂等生物防治方法控制蔬菜病虫。科学合理应用化学防治技术，采用高效、低毒、低残留的新农药，对症下药，适期防治。禁止使用高毒、高残留农药及其混配剂（包括拌种及杀地下害虫等），严格控制使用植物生长调节剂。加强病虫测报，掌握田间病虫情况，针对病虫种类，了解农药性质，做到对症下药，选择关键时期进行防治。不得随意增加使用浓度和次数。提倡在蔬菜上推广使用生物农药和抗生素制剂防治蔬菜病虫害。正确掌握用药量。在生产中使用农药必须根据说明书提供的用量，不可以随意增减。交替使用多种药剂，避免长期使用单一农药，延缓病虫抗性的产生。

三、无公害蔬菜的发展趋势

1.生产上严格按无公害蔬菜生产的技术规程组织生产，生产技术要求越来越严

采用先进的配套栽培技术：在栽培过程中要充分利用光、热、水、气等条件，要通过对环境的控制，如选用地膜覆盖、嫁接栽培、无土栽培等技术。此外，选用早熟高抗优良品种，应用双膜早熟栽培，采用营养钵育苗，发展温室、大棚生产，应用嫁接技术，推行喷灌、滴灌、湿润灌溉、做好营养液和无土培栽技术的试验、示范工作，棚室内病虫害防治采用烟雾和粉尘法防治，以降低温度，控制病虫害的发生，达到无公害蔬菜生产的目的。

2.全面提高蔬菜监管水平，对生产的质量要求越来越高

加强对无公害蔬菜生产过程中的监管，可以有效地处理其生长过程中存在的问题，在标准化的生产监管理念影响下，能够及时地消除蔬菜不同生产阶段可能存在的安全隐患，有利于增强蔬菜质量的可靠性，逐渐提高无公害蔬菜的市场占有率。

同时，加强对无公害蔬菜生长过程中环境因子的严格检测，并对农药的使用量及类型进行控制，突出农业综合防治的发展理念。在蔬菜即将进入市场之前，用专业技术检测手段，对蔬菜的质量进行评估。加强无公害蔬菜生产管理者综合素质的培养，确保他们能够在安全标准化生产机制的要求下做好蔬菜生产的各项监管工作，以确保无公害蔬菜各项指标的达标。

在科学的栽培技术条件下，保证了人们吃放心菜的要求，对无公害蔬菜市场占有率的提高起了决定性作用，文中从不同的方面对无公害蔬菜栽培技术及发展策略进行了阐述，客观地说明了这项研究工作对于无公害蔬菜推广的重要性。