高山茶文化产业园景观规划研究——以常宁塔山玉泉湾茶文化产业园为例

廖 炜 龙岳林杨凯钦 朱智超

（湖南农业大学 园艺园林学院，湖南 长沙，410128）

高山茶文化产业园景观规划研究——以常宁塔山玉泉湾茶文化产业园为例

廖 炜 龙岳林*杨凯钦 朱智超

（湖南农业大学 园艺园林学院，湖南 长沙，410128）

该文以常宁塔山玉泉湾茶文化产业园作为案例，基于高山适宜茶叶生长和开展生态文化旅游的自然环境优势，将乡村生态旅游和茶文化旅游有机结合，探讨高山茶文化产业园的景观规划。

高山茶文化产业园；景观规划；生态旅游；茶文化旅游

中国茶文化历史悠久，源远流长，随着社会的逐步发展，人们生活水平提高，健康消费意识增加，茶文化消费也蔚然成风。同时，由于城市环境污染、生活节奏过快等原因，城镇居民也越来越乐于走进乡村，开展生态旅游。

高山茶文化产业园，作为乡村生态旅游和茶文化旅游的有机结合，也是一种新兴的农业产业模式。建设高山茶文化产业园，生产加工无公害和绿色的有机茶叶，不仅有利于茶叶生产新技术与新品种的展示，而且有助于中国传统茶文化的传承与弘扬，还能营造良好的生态环境，可以有效带动周边村落经济发展，因此有着巨大的发展潜力和研究价值。本文选取常宁塔山玉泉湾茶文化产业园为研究案例，讨论高山茶文化产业园景观规划原则和方法，探求在高山自然环境优势下如何将高山生态旅游和茶文化产业园规划建设相结合。

1　基地分析

高山茶文化产业园景观规划应该从基地的区位、自然生态环境、人文经济环境等因素综合考虑，选择有利于茶树生长、方便管理、保持水土、能显著提高植茶效益，具有优越生态条件的园地作为基地；海拔＜1000m，400-800米比较好；坡度以10-20度为宜；地壤酸性 (pH4.5-5.5) 、土层肥厚、地下水位低；年平均温度在13℃以上，年降雨量1500mm左右，且生长期月降雨量达100mm以上。环境及其他条件的选择方面，茶园周围至少5km范围内不能存在排放有害物质的工厂、矿山等。塔山玉泉湾茶文化产业园基地优势突出，茶园发展潜力巨大。

1.1 区位分析

塔山玉泉湾茶文化产业园位于湖南省常宁市西南山区的美丽乡村——塔山瑶族乡下阳村，紧靠天堂山森林公园和天堂湖景区，风景资源良好，距离常宁市区约35km，距岳临高速约40km，交通便利，区位优势明显。

1.2 自然环境分析

项目地位于素有国家级“环境优美乡镇”称号的常宁市塔山瑶族乡，处于云雾缭绕、平均海拔780m的高山环境之中，这里植被繁茂，群山环抱，山谷流水潺潺，具有良好的高山小气候环境，且土层较厚，特别适宜有机高山茶的生产，所产茶叶品质上乘，是建设茶文化产业园的理想之地。

1.3 文化资源分析

青山碧水杜鹃开，西江漂流引客来。茗香清醇招人醉，瑶族乡人乐开怀。这是对项目地山水文化、旅游文化、茶园文化和瑶乡民俗文化的真实写照。

山水文化：紧邻天堂山森林公园和天堂湖景区，山川秀美。

旅游文化：这里旅游风景资源丰富，夏凉冬寒，是游客避暑、休闲的胜地。

茶园文化：这里种茶条件得天独厚，茶香飘逸，茶文化历史悠久，塔山山岚茶品牌享誉八方。

瑶乡民俗文化：这里民风淳朴，瑶乡民俗风情独特，文化底蕴深厚。

2　规划原则与目标

2.1 生态优先原则

以保护和合理利用高山森林生态环境为基础，景观结构及规划布局与整体环境相协调，因地制宜，实现项目地的可持续发展。

2.2 以人为本原则

以游客为中心，注重茶文化产业园休闲观光的功能和茶文化景观的体验性，完善茶园接待服务设施，实现人与自然、人与文化、人与社会的和谐共生。

2.3 突出文化原则

在高山自然山水环境中，大力发展茶产业，展示和传承茶文化。

充分利用高山的自然生态环境，大力发展高山有机茶叶生产；结合塔山旅游，完善茶园景观设施，打造特色茶文化产业园。

3　规划思路

3.1 营造自然式水系景观，临水建茶艺楼

玉泉水，塔山茶，好水泡好茶。利用山地冷浸梯田修建泉水池，形成跌水，临池建乡土风情茶艺楼，赏山水美景，品塔山好茶。

3.2 依山就势建茶文化体验中心，赏自然山水美景、品高山有机好茶

茶园情，茗香溢，体验茶文化。茶文化体验中心，是园区的综合服务接待建筑，位于园区核心景区，前面临水，背面靠山，形成良好的小气候环境，主要满足游客的休闲接待、展示传统制茶工艺和茶文化历史。围绕建筑的是茶山景观，让游客在感受茶文化的同时展示塔山有机茶产品，体验茶文化氛围。

3.3 结合高山映山红景观优势，打造特色植物景观

玉泉水，杜鹃谷，赏塔山美景。引塔山玉泉水，沿入口道路两旁和茶艺楼周边山地配置观花树木，形成塔山特色的植物景观，林下主要配置各种各样的杜鹃花使之有别于塔山映山红景观，营造杜鹃花海、蝴蝶谷、茶园景观。

图1　总平面图

4　分区规划

高山茶文化产业园兼顾生产、休闲以及茶文化展示功能，规划手法和理念与一般园区不一样。塔山玉泉湾茶文化产业园规划根据现有地形条件、园区功能和规划布局，可将园区分为入口接待区、茶文化体验与接待服务区、老茶园改造区和茶树种植区四个景观区。

4.1 入口接待区

（1）入口接待区位于园区北部居民点处，具有景观标示、出入园集散功能和休闲接待服务功能。

（2）在入口处增设具有茶文化特色的、标明常宁塔山玉泉湾茶文化产业园名称的木结构牌楼，从而体现主入口的标示功能。

（3）利用入口处现有居民点，完善休闲接待设施，形成民宿客栈，增强休闲接待服务功能，满足游客住宿餐饮需求，同时为园区周边居民增收，建立良好的互利共赢关系。

4.2茶文化体验与接待服务区

茶园核心景区，利用原有地形，依山就势，开渠引水，形成溪流与跌水景观，在此建设茶文化体验中心、茶艺楼，具有展示和体验茶文化以及游客综合服务休闲接待的功能。

核心景区的建设兼顾总体平面布局和现状地形条件，统筹规划与实施中预见的各种矛盾，保证场地建设与使用的科学性、经济性。

（1）结合梯田地势，设置茶文化主题建筑，最大限度减少土方工程量。

（2）利用山地冷浸梯田修建泉水池，形成跌水，并在地势平坦处营造视野开阔的水景，将水系两岸种植湿生植物，营造湿地花园景观。

（3）根据等高线走向，成带状种植观赏性花木，形成梯田式特色植物景观。

图2　茶文化体验与接待服务区景点布置图

4.3 老茶园改造区

在老茶园种植片区基础上加以改造，更换老品种，适当增加新品种，同时完善游路系统和休闲服务设施，为游客提供茶叶采摘体验和休闲游憩功能。

4.4 茶树种植区

茶树种植区主要是种植多种新型高产优质的有机茶叶新品种，充分展示高山茶园特色。

（1）从塔山的自然环境出发，充分了解建园地的生态条件，特别是土壤、光照、温度、水分、植被以及病虫草害的现状，选择与之相适应、抗性强的茶树品种。

（2）确定宜发展茶类的品种，选择适制性好、品质优异且互补的茶树品种进行搭配。

（3）在满足生态条件和适制茶类的前提下，茶树品种应尽可能多样化，充分利用不同茶树品种品质的多样性，以提高成茶品质。

同时考虑到茶叶品种的合理搭配，如萌芽期不同的品种搭配、不同品质特性的品种搭配、多茶类生产品种的合理搭配，规划选取适宜塔山茶园种植的茶叶品种，主选品种：槠叶齐、白毫早、碧香早、茗丰、保靖黄金茶1号、保靖黄金茶2号。次选品种：桃源大叶茶、乌牛早、玉绿、玉笋、湘波绿。通过茶叶品种的合理搭配，有助于营造良好的茶园景观。

5　结束语

高山茶文化产业园作为乡村生态旅游和茶文化的有机结合，以茶叶生产、休闲观光、生态旅游、茶文化展示和体验为主要功能的农业产业模式。在高山茶文化产业园景观规划中，应充分利用高山的自然生态环境，以大力发展高山茶叶生产，结合生态优先、以人为本和突出文化的规划理念，整体规划、合理布局。以茶园景观为基调，丰富茶园景观，突出特色植物景观展示，结合高山生态休闲旅游，完善服务设施，同时营造良好的茶园文化内涵和景观氛围，打造高山特色茶文化产业，实现高山茶文化产业园的经济、社会、文化和生态效益。

[1]李鸣文.观光茶园景观设计研究[D].长沙:湖南农业大学，2008.

[2] 贠旭彤.观光茶园规划设计中茶文化的应用研究[D].西北农林科技大学，2010.

[3] 吴菲,龙岳林,马紫薇,何晓阳,肖拓,齐玉婷.望城乌山茶庄园景观设计[J].湖南农业大学学报：自然科学版.2012(S1):41-44.

[4] 陈周一琪,武涛.特色茶树品种在生态观光茶园景观设计中的应用[J].作物杂志，2012(2):105-108.

On the Landscape Planning of High Mountain Tea Culture Industrial Park—a Case Study of TashanYuquan Bay Tea Culture Industrial Park in Changning

LIAO Wei，LONG Yue-lin，YANG Kai-qin，ZHU Zhi-chao
( School of Gardening, Hunan Agricultural University, Changsha, Hunan 410128)

This paper takes the TashanYuquan Bay tea culture industrial park as an example to analyze the advantages of ecological culture tourism and discuss the landscape planning of high mountain tea culture industrial park by combining the rural ecological culture tourism and tea culture tourism.

high mountain tea culture industrial park;Landscape planningecological tourism; tea culture tourism

S38

A

1674-3083（2016）05-0015-04

2016-09-08

廖炜（1990—），男，湖南耒阳人，硕士研究生在读，研究方向：园林规划与设计。liaowei0603@ qq.com；*通信作者，yuelin62@yahoo.com.cn