新型甜加糯鲜食玉米品种农科玉368的选育

2016-12-04，，，

种子 2016年12期

关键词：苏玉黄淮海农科

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(北京市农林科学院玉米研究中心，玉米DNA指纹及分子育种北京市重点实验室，北京 100097)

新型甜加糯鲜食玉米品种农科玉368的选育

卢柏山，史亚兴，徐丽，赵久然

(北京市农林科学院玉米研究中心，玉米DNA指纹及分子育种北京市重点实验室，北京 100097)

农科玉368是以糯质(wxwx)自交系京糯6为母本，以纯合双隐性(同时含有shrunken-2和waxy隐性纯合基因)自交系D 6644为父本组配而成的新型甜加糯鲜食玉米杂交种，果穗上同时包含甜、糯2种籽粒类型，且甜粒∶糯粒≈1∶3，口感甜糯相宜、绵软适口。鲜果穗平均单产800～1 100 kg/667 m2，鲜籽粒含支链淀粉97.1%，皮渣率4.5%。综合抗性好，适宜在我国北方及西南地区种植。

优质；甜加糯；农科玉368

鲜食玉米主要包括甜玉米和糯玉米2种类型。甜玉米口感清甜爽脆、嫩滑无渣，但缺少糯性；糯玉米中淀粉几乎全为支链淀粉，粘软清香，但甜味不足。随着经济发展，市场需求不断变化，糯中有甜、甜中带糯的新型鲜食玉米成为目前我国鲜食玉米市场发展的新方向。

北京市农林科学院玉米研究中心根据市场需求，以优良糯玉米骨干自交系京糯6为母本，以甜糯双隐性自交系D 6644为父本，组配出果蔬型优质甜加糯鲜食玉米新品种农科玉368，通过全国范围内试验和示范，表现出适应区域广、品质优、产量高、抗性强等优点，同一果穗上包含甜和糯2种籽粒。目前该品种已通过国家黄淮海区审定(国审玉2015034)，通过江苏(苏审玉201504)、福建(闽审玉2015003)、北京(京审玉2015011)、宁夏(宁审玉2015029)4个省市的审定。

1 选育经过

1.1 亲本来源

母本京糯6是以糯玉米杂交种中糯1号为选系基础材料，经连续6代自交和严格选择选育而成的糯玉米自交系。株型半紧凑，株高130 cm，穗位高50 cm，籽粒白色，抗性强，经测试，表现出极强的一般配合力。

父本D 6644为同时含有纯合隐性甜质基因(shrunken-2,sh)和纯合隐性糯质基因(waxy,wx)的双隐性自交系。它是以纯糯自交系白6(wxwx)和超甜自交系SH 251(shsh)为基础材料，利用二环系方法，并配合半姊妹单株测交技术选育而成的。植株株型平展，株高135 cm，穗位高55 cm，籽粒白色，有较强的一般配合力和特殊配合力。

1.2 选育经过

表1 农科玉368参加国家黄淮海区试产量表

年份品种鲜穗单产(kg/667m2)比对照±(%)增产点数减产点数鲜籽粒单产(kg/667m2)2013农科玉301811．89．1112539．9苏玉糯2号747．60——496．42014农科玉301885．69．4103642．6苏玉糯2号809．30——543．0

表2 农科玉368品质性状

品种粗淀粉(%)支链淀粉(%)皮渣率(%)品尝品质感官品质气味色泽风味糯性柔嫩性皮薄厚总评分农科玉36862．597．14．525．36．46．111．113．98．316．487．5苏玉糯2号63．098．34．625．06．06．010．713．38．016．085．0

注：粗淀粉、支链淀粉为干基含量；皮渣率为鲜基含量；品尝以85分为对照，分值越高口感越好。

2009年在海南组配杂交组合京糯6×D 6644，并于2010—2011年在北京进行鉴定和品种比较试验，均表现出极高的配合力与抗性。同一果穗上甜粒比糯粒约为1∶3。

2013年开始，参加国家黄淮海区甜糯玉米区试，以及北京、宁夏、福建、江苏等省市的甜糯玉米区试。2014年进行续试，同时进行生产试验，并推荐审定。

2015年，通过国家黄淮海区审定，通过江苏、福建、北京、宁夏4个省市的审定。

2 特征特性

2.1产量表现

2013—2014年参加国家黄淮海区鲜食糯玉米区试，平均鲜穗单产848.7 kg/667 m2，比对照苏玉糯2号增产9.26%。13个试点中，平均11试点表现增产，增产点率84.6%。鲜籽粒平均单产为591.3 kg/667 m2。2014年生产试验中，平均鲜穗单产927.2 kg/667 m2，比对照苏玉糯2号增产8.0%，6个试验点中5增1减，增产点率83.3%。

2.2 品质性状

农科玉368为甜加糯鲜食玉米，果穗上同时含有甜粒和糯粒，品质优良，口感绵软适口，甜糯相宜。经中国农业科学院、河北省种子站、河南农业大学的检测，农科玉368平均支链淀粉含量为97.1%，总淀粉含量为62.5%，皮渣率为4.5%。品尝结果表明，农科玉368在口感、风味上均优于对照，总评分达87.5分。

2.3 生物学特性

农科玉368属中早熟甜加糯鲜食玉米品种，黄淮海夏玉米区出苗至鲜穗采收期76 d。株型半紧凑，株高233.2 cm，穗位高97.5 cm，成株叶片数19片。花丝淡紫色，果穗锥型，穗长18.6 cm，穗行数12～14行，穗轴白色，籽粒白色，硬粒质型，鲜籽粒百粒重38.7 g。品尝鉴定87.5分；粗淀粉含量62.5%，直链淀粉占粗淀粉的4.6%，皮渣率4.5%。鲜果穗采收后，秸秆持绿性好，可作青贮饲料，实现鲜食玉米综合利用。

表3 农科玉368抗病性鉴定结果

年份大斑(级)小斑(级)黑粉(%)茎腐(%)矮花(级)粗缩(%)螟虫(%)2013年1．41．90．20．10．512．32014年1．420．80．30．60．42．3

2.4 抗性表现

根据国家黄淮海糯玉米区域试验2013、2014年调查结果，农科玉368综合抗性表现与对照苏玉糯2号相当，高抗茎腐病，瘤黑粉病，抗矮花叶病和粗缩病(表3)。

3 栽培技术要点

3.1 隔离种植，精细播种

农科玉368适宜北京、天津、河北、山东、河南、江苏淮北、安徽淮北、陕西关中灌区作鲜食糯玉米夏播种植；适宜江苏各地春播种植；适宜福建省春播种植。春播时间一般在4月中旬至5月底，采用地膜覆盖可适当早播；夏播时间在6—7月中旬；温室大棚设施栽培可在每年8月至第2年3月分期播种育苗，可实现鲜果穗周年不间断供应。足熵精量下种，用种量1 kg/667 m2左右。为防止串粉，应设置500 m以上的空间隔离，或分期播种。

3.2 合理密植

保证果穗商品性，应适当稀植，密度以4.5万～5.25万株/hm2为宜。

3.3 适时采收

甜加糯玉米果穗上同时含有甜粒和糯粒，因甜粒灌浆持续期短，后期易出现籽粒回缩，因此甜加糯玉米应适当早收，授粉后21～23 d采收为宜，以保证果穗品质和商品性。夏播种植时，灌浆期温度变低，应注意观察籽粒灌浆进度，避免过早或过晚收获。

3.4 秸秆青贮

甜加糯玉米果穗采收后，其秸秆仍具有良好的持绿性，且较普通玉米的秸秆营养丰富、适口性好，可作为优质的青贮饲料用于畜牧业，进一步提高全株利用率和生产附加值。

[1]卢柏山,史亚兴,赵久然,等.甜糯玉米新品种‘京科糯928’[J].园艺学报,2015,42(S 2):2 933-2 934.

[2]李艳茹,吉士东,郑大浩.糯玉米的营养价值和发展前景[J].延边大学农学学报,2003,25(2):145-148.

Breeding of Sweet-Waxy Corn Variety,A New Type of Fresh Corn-Nongkeyu 368

LUBaishan,SHIYaxing,XULi,ZHAOJiuran

2016-07-26

半双隐型甜加糯玉米种质创新及新品种示范(编号：QNJJ 2016)。