笼养蛋鸡的饲养管理

李占臻，贾红勋，尚红梅

（咸阳市动物疫病预防控制中心，陕西 咸阳 712000）

笼养蛋鸡的饲养管理

李占臻，贾红勋，尚红梅

（咸阳市动物疫病预防控制中心，陕西 咸阳 712000）

笼养蛋鸡有效地提高了土地和圈舍的利用率，但是鸡舍封闭较严，通风不量，圈内有害气体极易超标；同时笼养鸡被固定在狭窄的笼子里，与土壤隔绝，容易起各类疾病，影响养殖效益，所以笼养蛋鸡的饲养管理尤为重要。

1　选好品种

国内外优秀的蛋鸡品种很多，如白来杭鸡、洛岛红鸡、仙居鸡、萧山鸡等，在优秀的蛋鸡品种基础上，采用先进的育种方法培育出来的商品系蛋鸡，也是现在养殖户普遍选择的品种，如罗曼褐蛋鸡、海兰褐壳蛋鸡等。在选择蛋鸡品种时，要根据当地自然及气候条件，选择一个抗病力强、适应性好、产蛋多、耗料少的蛋鸡品种。引种时要严格遵守国家法规规定的相关检疫要求，办好检疫手续。

2　用好饲料

建议养殖者在蛋鸡养殖过程中选用全价配合饲料。全价配合饲料在使用过程中不用添加其他物质，就能满足雏鸡、育成鸡、产蛋鸡的营养需要。由于现在市场上饲料厂家较多，价格差异大，质量参差不齐，养殖者在购买时一定要多进行选择，货比三家，要重质量，不用贪图价格便宜，否则会得不偿失。

3　科学管理

3.1雏鸡饲养管理

0～6周龄的小鸡称为雏鸡，雏鸡体温调节机能差、生长发育迅速、消化能力弱、抗病力差、敏感性强、胆小。所以雏鸡的饲养重点是提高成活率。

在育雏前1w，将鸡舍、鸡笼等用净毒威熏蒸彻底消毒，也可以火焰消毒。用科尔威、菌毒速灭消毒液对饮水器、料槽消毒后，清洗干净备用。在育雏前1～2d内，将舍内温度提升到35℃左右，相对湿度保持在70%左右。

3.1.1温度、湿度和光照

雏鸡对温度、湿度和光照比较敏感，尤其是育雏的前2w。育雏开始第1天，圈舍温度应该在32～34℃，然后每天降低0.5～0.7℃，每周降3℃左右，到42d育雏结束降低到20℃左右。湿度过高会影响水分代谢、易于病菌繁殖；湿度过低则影响卵黄吸收，易于引发呼吸道疾病。相对湿度的控制原则是：前期高，后期低，即10日龄前湿度为60%～70%，10日龄后55%～60%。

光照的强度和时间影响雏鸡的采食量和性成熟过程，所以育雏前3d使用60～100w的灯泡，每日光照23h左右；3d后换成45～25w的灯泡，光照时间每周递减1～2h。也可用自然光照加夜间补光模式。

3.1.2开水、饮水和开食

开水对育雏来说至关重要，雏鸡出壳后在2～3h内开水，在水中加入适量的糖、维生素和电解质能有效地提高雏鸡的成活率。为了让雏鸡学会饮水，可以轻抓雏鸡头部，将喙放入水中1s左右，每100只雏鸡中有2只学会，则全群很快就会学会。雏鸡饮水的多少与环境因素有很大的关系，炎热的夏季应尽可能提供凉开水，寒冷的动机应提供不低于20℃的温开水。雏鸡出壳24～30h内开食，建议养殖户用粉状料、湿料撒在食盘上，耐心诱食。

3.1.3断喙

雏鸡断喙的最佳时间是7～10日龄，用断喙器断喙，断喙时左手抓住鸡腿，右手拇指放在鸡头顶上，食指放在咽下，稍使压力，便鸡缩舌，以免断喙时伤着舌头。断喙器刀片烧至暗红色，在幼雏距离鼻孔2.2mm处切断上喙，预留下喙比上喙稍长一些。断喙后因将喙在刀片上再灼烧2s，防治出血。如果第一次断喙较好，则不必再次断喙，如果第1次断喙不好，则在8～10周龄内再修剪1次。断喙前1d和断喙后3d，在雏鸡粮中添加维生素K3，减少应激。

3.2育成鸡饲养管理

7周龄到产蛋前的鸡被称为育成鸡，目标是在鸡达到性成熟，并开始产蛋之前，建立良好的体型，培育具有高产能力的维持时间长久的高产青年母鸡。

3.2.1做好过渡

从雏鸡到育成鸡的过渡，要调整好合适的密度，即笼养每平方米不超过20只；转群前鸡舍、鸡笼及用具应彻底清洗、消毒。由于鸡在夜间的视力很差，所以转群抓鸡最好在夜间进行。雏鸡转入育成鸡舍后继续给温5～7d，室温在15～20℃，随后让鸡逐步适应室温。每日饲料中替换三分之一的雏鸡料为育成料，直到全部替换为育成料。最主要的就是将小鸡从育雏到育成过渡过程的应激降到最低。

3.2.2限制饲喂

育成期的饲养关键是控制体重，防治体内脂肪过度沉积，影响产蛋性能。饲喂供给其自由采食量的80%。定期称重，结合转群及时淘汰不符合标准的育成鸡，提高鸡群均匀度。以免浪费饲料和人力，增加养殖成本。

3.2.3控制光照

光照在育成阶段主要影响母鸡的性成熟，控制光照能使母鸡适时开产。光照时间临界值为12h，12h之内会抑制繁殖系统生长发育，一般不能少于8h光照。在育成期渐减光照，虽然对全年产蛋量没有影响，但对产蛋前6个月的产蛋量略有增加。到达高峰期快，产蛋率高，10～18周龄光照时间要短，不可延长。增加光照时应从16w开始。光照时数宜短不宜长，强度宜弱不宜强，体质量达到性成熟体质量时开始光刺激。

3.3产蛋鸡的饲养管理

3.3.1满足营养需要

3.3.1.1提高蛋白质水平蛋鸡进入产蛋期，对蛋白质的需求日益增加。产蛋率每提高10.0%，饲料中的粗蛋白质应约提高1.0%。同时，饲料中氨基酸平衡也很重要，特别是赖氨酸∶精氨酸=1.0∶1.2较好。如果鸡群进入产蛋高峰期时是在夏季，有条件可在饲料里添加油脂，气温在30～35℃时，添加量为1.0%，当气温高至35℃以上时，添加量可提高到2.0%的油脂。

3.3.1.2适时补钙蛋鸡开产后对钙的需求量随着产蛋量的增加而增加，当鸡群进入产蛋高峰期后，日粮中钙的比例应达到3.5%～4.0%，可以采用磷酸钙、碳酸钙或者蛋壳粉来进行补钙。特别注意要在补钙的同时补磷，使钙磷比达到2.0∶1.0，否则高钙低磷，容易引起蛋鸡痛风。

3.3.1.3保证饲料品质产蛋期要保证产蛋期料的品质，注意饲料及饲料原料的保存。避免随意更换不同阶段或者不同厂家的饲料而引起蛋鸡应激。如需更换饲料要与原来使用的饲料掺和使用3～5d作为过渡，以防止出现换料应激。

3.3.2光照管理

产蛋鸡的光照应采用渐增法与恒定光照相结合的原则，不得随意变换，每周必须做到擦拭灯泡一次，灯泡以白炽灯最佳，光照时间从21周龄逐步增加，每天保持14～16h，最多不超过17h。

3.3.3温度、湿度和通风管理

产蛋鸡的适宜温度为13～23℃；适宜相对湿度为55%～65%；根据鸡舍内的温度、湿度、有害气体浓度、空气中氧气含量等适时掌握。

3.3.4消毒

每周进行3次带鸡消毒，应选用毒性小、刺激性小、不会在肉、蛋中残留的药物，如过氧乙酸等。定期用酸性、碱性、中性3种消毒液交替使用。

4　疫病防治

笼养蛋鸡疫病防治的原则是“防治结合，防大于治”，所以做好笼养蛋鸡的免疫工作是保证蛋鸡正常生产的关键，笼养蛋鸡的免疫程序见下表。

表：笼养蛋鸡的免疫程序

笼养蛋鸡饲养密度大，产蛋性能高，做好笼养蛋鸡的饲养管理能有效提高养殖效益，在雏鸡管理中把好“成活关”、在育成鸡管理中把好“防治关”、在产蛋鸡管理中把好“营养关”，就能实现养殖效益的最大化。

信息博览

今年上半年肉制食品企业消失40家

近日，中国肉类协会常务副会长兼秘书长陈伟在“好事成双，中秋美食汇‘smithfield纯正美国味品鉴会’”上表示，2016年上半年规模以上肉类企业大幅度减少，其中肉制品企业减少了40家。

中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬就此称，目前，消费者的健康意识越来越高，红肉的消费越来越少，品牌忠诚度越来越高，慢慢会形成固定的消费圈。肉类食品行业集中度越来越高，小品牌企业将会逐渐被淘汰。

食品行业营销战略专家徐雄俊表示，随着肉类产品竞争的加剧，企业重组会越来越多，也会导致企业逐渐减少。“在中国国内企业激烈竞争的同时，来自国外的肉类品牌也逐渐进入中国，导致一些小企业在竞争中被淘汰。”

行业特点也导致小企业淘汰潮将近。“产业规模集中度不断提高、成本越来越大，最终将带来肉类企业淘汰潮。”朱丹蓬表示，“未来肉制食品行业会形成3+N的格局，3家全国性企业和多家地域性企业。”

S831.4

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1004-5090（2016）10-0016-02

（2016-08-16）