又见梨膏糖

滕文荣

小城有个名叫“金三角”的菜市场，紧挨着火车站，菜场的拐角处，静静地有一个小小摊点，“王记梨膏糖”就在那里安家了。起初不引人注目，渐渐似乎生意见好。

摆摊的老人胡子邋遢，好像永远睡不醒的模样，只有在他抽烟时才能看到他的眼神，浑浊中还有一些白内障的样子。

一年四季永远是那个模样，一条小案板，一个矮板凳，梨膏糖却按照大包小包有序地排列着，老汉静静地坐着，生意也静静地做着，不温不火。起初注意他是缘于妻子的一次感冒咳嗽，打针了吊水了却不见好转。楼下的大姐说：“菜市场胡子老头的梨膏糖好使。”于是就信了，在菜场的拐角处见了这个摊子，不贵，十五元一包就买了，你别说真的就好使，妻子口服两三日就渐渐地好了。

梨汁、蜂蜜、冰糖、川贝、白果、杏仁、薄荷、胖大海、丁香、茯苓、甘草，佐以萝卜良姜，多味本草原料混合研制，高温蒸煮，一粒粒晶莹透亮的梨膏糖在筛匾上晾干，撒上一层层薄薄的糖粉，梨膏糖便新鲜面世。梨膏糖具有清热去火、清心润肺、止咳化痰之功效。相传唐朝贞观年间，宰相魏征老母亲患有气管炎，遍寻良方为其母诊治均未果，偶得梨膏糖，其母食之，口感清凉清香，食后满口生津，连服几日，渐渐地不再咳喘，梨膏糖一时间成为当时达官贵人之间馈赠之礼物，流传至今，几经改良口感更加纯正，姜味更加醇厚，在民间广泛流传开来。

随着生活的节奏日渐加快，许多人处于亚健康状况，伤风感冒咳嗽愈加频繁，许多人被迫选择了西药口服，医院诊所动辄就是输液挂水，高昂的诊费让许多人大呼消费不起。梨膏糖能在夹缝里生存还得益于寻常百姓对草本植物的信赖。梨，性平，养阴清肺，生津润燥，加冰糖、蜂蜜、罗汉果，以助补虚之力，达到止咳润肺之功效，这或许就是梨膏糖赖以生存的土壤吧？不管咋地，存在就有合理性，愿更多的人取用梨膏糖这样的传统食材。

后来通过了解得知，胡子老汉姓王，所卖的梨膏糖被儿女们注册成“王记梨膏糖”，竟然成为小城的百姓心里自然而然的值得信赖的品牌了。写此文，权当为梨膏糖做一段免费广告了……