陈皮普洱：澜沧古茶与陈皮的“山海约会”

流云

云南很多人对于普洱茶都不陌生，甚至对其颇有研究。然而当云南澜沧县景迈山上的古茶与广东江门新会区的陈皮“相约”在一起，又会产生怎样美妙的反应？

展会上，澜沧古茶有限公司带来的一款陈皮普洱茶泡开后散发出来的清香吸引了很多人驻足，纷纷要求工作人员倒一杯来尝尝。

“由于展位面积有限，我们只能放一张小茶几，好多人都没喝到我们的陈皮普洱，以后还有机会来的话得多申请点参展面积。”该公司的工作人员缪碧琳遗憾地说。

为了迎合消费者的多元需求，近些年来，普洱茶厂家尝试在普洱茶中加入菊花等食材创新出了各种口味的新式普洱茶。从外观来看，这款陈皮普洱茶其实也不复杂，把橘子果肉掏空后填入普洱茶就行。

但实则大有讲究，为了充分保留普洱茶和陈皮的营养成分和味道不流失，这款茶经创新团队耗费了3年多时间经过无数次调试才得以正式问世，可以说是纯正的原料和制茶匠人心血的凝结，也因此获得了多项专利认证。

俗话说：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同”，为了找到高品质的陈皮，创新团队数十次到全国各地实地探查研究，最终把1000余亩的陈皮基地选址在广东新会。

新会是陈皮的道地产区，种植历史悠久，在历史上被定为贡品，享誉国内外，并于2016年列入国家地理标志产品。在很多业内人士看来，只有产于新会的大红柑橘的干果皮，才称得上是真正的陈皮，其他地方的充其量只能叫做橘皮。因此，新会陈皮素有“千年人参，百年陈皮”之美誉。

澜沧古茶公司于1960年就开始进入景迈山的千年万亩古茶园建立茶厂，发展至今已经有50余年的种茶制茶经验。目前在景迈山上发展了48个茶农合作社，每年收购的茶叶量占景迈山产量的70%，而陈皮普洱所采用的茶叶都是由景迈山古茶园所产，并且经过精心存储5年以上的熟茶。

为了充分保留陈皮的营养成分和香味，创新团队选择把茶叶运到陈皮的原产地进行加工，整个加工过程需要经过选果、洗果、挖果、复洗干燥、填茶、烘干和包装七个步骤共计50余道工序，并且每一道工序都必须严格把控。

据缪碧琳介绍，陈皮普洱每个净重7克左右，700毫升的茶壶可以连续冲泡15次，足够一家人饮用一整天。

“陈皮普洱有理气、健脾、健胃、燥湿、化痰等功能，刚一上市就受到广大消费者的青睐，仅2015年就实现了5000万元的单品销售神话。”缪碧琳说。