云南花椰菜杂交制种产业发展的瓶颈及解决措施

2016-11-29李思武杨长楷陈光平唐正富李树万麻继仙

长江蔬菜 2016年13期

李思武　杨长楷　陈光平　唐正富　李树万　麻继仙

李思武杨长楷陈光平唐正富李树万麻继仙

特约栏目主持：李崇光

男，华中农业大学副校长、博士生导师，国家大宗蔬菜产业技术体系产业经济研究室主任与岗位科学家，享受国务院政府特殊津贴专家、新世纪百千万人才工程国家级人选、农业部有突出贡献中青年专家、湖北省跨世纪中青年学术带头人、教育部高校优秀青年教师奖获得者。主持承担国家社会科学基金重点、国家自然科学基金、国家软科学、农业部软科学及省部级科研项目20余项；出版《农产品比较优势与对外贸易整合》专著及国家规划教材《农产品营销学》等多部著作；发表论文70多篇。先后获省部级科技进步二等奖2项、省部级社科优秀成果二等奖1项、国家教学成果二等奖1项。

导读：在云南花椰菜杂交制种中，基本上是120天以下的组合，多年来，虽然80天以下的组合产量不错且相对稳定，但80～120天的组合生产困难，总体产量不乐观。自2008年以来，特别母本是80～120天组合的种植面积占比越来越大，其产量偏低已成为制约云南花椰菜杂交制种产业发展的瓶颈。近几年，云南省农业科学院热区生态农业研究所和云南思农蔬菜种业发展有限责任公司着手相关的试验、示范及推广，归纳总结，从品种试验成功后才能推广、提高种植者的生产积极性、加强生产技术服务、合理追肥及促进抽薹处理、提高蜜蜂授粉率、预防种皮破裂及种子萌芽6个方面进行综合改进，能有效提高产量。

云南花椰菜杂交制种主要集中在以元谋为中心的金沙江干热河谷区（包含整个元谋县及永仁、武定、大姚、宾川、永胜等县的部分地区），主要分布于海拔880～1500m的区域[1]，此区域目前已成为国际花椰菜杂交制种的重要基地，20世纪80年代末起，每年种植面积约有560hm2，生产的种子主要在国内销售，部分外销到日本、韩国、欧洲、美国等地[2]。云南花椰菜杂交制种品种基本都是120天以下的组合，其中，80天以下的组合产量不错且相对稳定，80～120天的组合生产较困难（品种天数越高的，生产难度越大），总体产量都不太乐观，自2008年以来，特别母本是80～120天组合的面积占比越来越大，其产量偏低已成为制约云南花椰菜杂交制种产业发展的瓶颈，提高此类型品种的产量，是目前急需攻克的技术关键。

1　云南花椰菜母本是80～120天组合的杂交制种特点

在云南花椰菜杂交制种中，母本为80～120天的组合一般包括母本（80～90天）×父本（50～60天）、母本（90～100天）×父本（60～70天）、母本（100～120天）×父本（65～75天）几类，该系列的组合杂交制种有以下几方面的特点。

1.1组合之间品种熟性差异大

母本是中、晚熟品种，父本是早、中熟品种。母本现球慢、割球后抽薹慢、开花慢及花期长（花期一般有45天左右）；父本现球快、割球后抽薹快（大多数品种往往不需割球就能正常抽薹）、开花快及花期短（花期一般有20天左右）。因此，在花期调节中，要使母、父本同时开花及开花过程中花量相当是很困难的。

1.2母本花球易感菌黑病

母本是中、晚熟品种，花球多数较紧实并且易感菌黑病，特别是割球偏晚时较易发生，感病后抽薹少甚至不抽薹，这样，对抽薹和开花的整齐度影响很大。

1.3组合之间的育性特性有时会影响授粉率

基本都是单收种，母本是自交不亲和系或雄性不育系，父本是自交亲和系，大多数母本花是黄色或淡黄色，父本花是淡黄色或白色。若遇到母本是雄性不育系，且母、父本花色差异大，往往会降低蜜蜂的授粉率。

1.4开花时间及气温对产量有较大影响

母本熟性较父本晚，母本不易通过低温春化，而父本却较易通过低温春化。在生产管理正常的情况下，母本1月20日左右可开花，如果2月初气温回升正常或慢（最高气温＜30℃），一般产量基本可以；若生产管理不当，开花时间延后，又遇到2月初气温回升快（最高气温≥30℃），产量低或甚至出现绝收。

2　云南花椰菜母本是80～120天组合的杂交制种现状

随着花椰菜品种市场需求的变化，母本是80～120天组合的种植面积已占到总量的40%左右。但近年来，其产量低的时候1hm2只有75kg左右，正常情况1hm2有150kg左右，产量高时1hm2有225kg左右。面对这种产量状况，种子生产商和种植者的生产积极性不稳定，产量高或正常时，彼此生产积极性高，生产面积就扩大，反之，积极性低，生产面积就大幅度萎缩，这是影响云南花椰菜杂交制种产业持续稳定发展的致命因素。

3　云南花椰菜母本是80～120天组合的杂交制种关键技术

云南省农业科学院热区生态农业研究所和云南思农蔬菜种业发展有限责任公司通过多年生产实践研究，总结归纳出导致母本是80～120天组合的杂交制种产量低的主要原因是：生产存在盲目性、种植管理不到位、技术服务跟不上、2月初气温回升快。就此，提出6个方面的改进措施。

3.1品种试验成功后才能推广

花椰菜杂交制种对环境的要求很严，特别是对气温较敏感。不同海拔、不同区域、不同村寨、甚至同一村寨不同田块，往往表现都不一样。目前，有的品种在当地没有试种过，放种的单位或个体就进行种植推广；有时，种植者只听说别的地方生产效益可以或者委托单价高就引来种植。这样，种植者在对品种特性不了解的情况下就生产，成功的几率很低。相应的科研单位、试验示范推广单位、放种的单位或个体、种植者等，应从思想意识上达成一致，任何品种必须在当地试验成功后才能进行推广，并且推广要循序渐进，不能操之过急。

3.2提高种植者的生产积极性

种植者有积极性，是获得成功必须具备的主要因素之一。有时，在头年产值低的情况下生产、在勉强的条件下种植、在同时种植其他作物效益好时、在田间生长差的情况下等，种植者往往管理积极性不高，甚至无心管理，失败的几率当然很高。放种时，生产基地除了要考虑气候、土壤、灌溉、病害、交通、人力等因素是否适应外，还要把积极性作为重点来考虑，若生产无积极性的，一般不要种植；同时放种的单位或个体不要把委托单价压低，要给出合理的价格，在生产管理正常的情况下，使种植者能获得满意的收入；另外，生产前与种植者签订合同，在种植管理正常的前提下，若产值较低，给种植者一定的生产成本补助。这样，能在一定限度内提高种植者的生产积极性，基地也会稳定发展。

3.3加强生产技术服务

在花椰菜的杂交制种中，特别对于母本是80～120天的组合，技术服务是至关重要的。目前存在如下一些现象，有的放种后，平时去看得少或甚至不去看，只管收种，有的种植者出现特殊情况无法处理、有的种植经验少、有的根本就不知道如何种植等。这样，单凭种植者慢慢地去摸索，花费的时间较长，放种的和种植者也没时间去等。相应的科研单位、试验示范推广单位、放种的单位或个体，特别是放种的，应从播种育苗、整地定植、肥水管理、病虫害防治、花期调节、拉线立株、采收、取种及精选等进行全方位地跟踪和技术指导，种植者也要虚心地接受并且及时执行，成功才会有保障。

3.4合理追肥及促进抽薹处理

花椰菜母本是80～120天的组合杂交制种时，要把开花时间调到1月20日左右，若再往前调，目前来说难度很大，若再往后，产量会不同程度地受影响。母本定植后，控制氮肥的施用，尽量施磷、钾肥及增施微肥，使植株生长正常，且不易感病（特别是花球感菌黑病），同时可以促进早现蕾、抽薹及开花[3]。另外，母本花球一般较紧实，割球后抽薹慢及抽薹少，割球后喷47mg/L的赤霉素2～3次（喷花球），每次间隔5～6天，能有效地促进抽薹及抽薹整齐[4]。

3.5提高蜜蜂授粉率

花椰菜杂交制种基本都是靠蜜蜂进行授粉，蜜蜂主要有中蜂和西洋蜜蜂2种，经观察，总体看，西洋蜜蜂授粉效果较中蜂好。在母本是80～120天的组合杂交制种中，若遇到母本是雄不育系，并且母、父本花色差异大的，花期尽量放西洋蜜蜂，能有效地提高授粉率。

3.6预防种皮破裂及种子萌芽

花椰菜母本是80～120天的组合杂交制种时，种子成熟期一般在3月中旬至4月中旬，此阶段最高温一般都在30℃以上，有的品种易出现种皮破裂或种子在荚果中萌芽的情况。在采收前15天左右控制灌水，能有效地预防种皮破裂[5]。采收时，不要以种荚转黄为标准，若剥开种荚发现种子已从绿色变为紫褐色（种子已成熟），就要及时采收，一般能控制种子在种荚中萌芽。