方草寻源

亚洲

产地：中国甘肃、云南、四川、陕西、贵州等地。

入药部分：当归的干燥根。

性味：性温，味甘辛。

功效：补血、活血、调经止痛、润燥滑肠等。

用法：内服。

注意事项：脾胃虚弱、大便滑泻者不宜服用。

思念丈夫当归

宋代著名词人辛弃疾，新婚之后就赶赴抗金前线，疆场闲余，写了一首词带给妻子：“欲续断弦未得，乌头白，最苦参商，当归也”。表达了他对妻子的内疚与思念之情。妻子在回书中写道：“槟榔一去，已历半夏，岂不当归也。”表达了盼望丈夫早日回家的心情。

二人书信中都嵌用了中药名，主题词都是“当归”。原来当归的名字，也很有意思。当归是古代妇科很常用的一味中药，所以古人就将它引申为女性思念丈夫，觉得他们当然应该归来的意思。但也有人认为，当归的功效是调气补血，可以使得“气血各有所归”，故名当归。

当归始载于东汉《神农本草经》，又名“薜”、“山蕲”。当归名字的由来，还有一种说法是“因地名而得名”。已有1400多年种植历史的道地当归，产地甘肃岷县，古称“当州”，素有“中国当归甲天下，岷县当归甲中华”之说。

舒缓女性的最痛

虽然甘肃岷县出产的当归是最有名的，但这次我们不去甘肃，却去了四川。因为这里是四川和甘肃的交界，山后就是甘肃岷县，所以这个山区一样高寒多雨，很适合当归生长。这里出产的当归，也一样很有名。

当归要在海拔1000～3000米的高山，空气湿度较大的环境，才能生长良好。当归目前多为栽培，秋末采挖，以主根粗壮、油润，外皮色黄棕，断面色黄白，香气浓郁者为佳。

当归主要的功效是补血、活血、调经止痛，所以经常用来治疗妇女的月经不调、痛经和生产之后的体虚。现代研究发现，当归还可以防止动脉粥样硬化，对高血压、高血脂、冠心病的病人，都有预防作用。

当归近年来还得到不少治疗帕金森病的医学专家关注，专家认为它对气血两虚、伴有血瘀风动的帕金森病患者，有很好的疗效。

当归分为当归头、当归身和当归尾，不同的部位，药效并不一样。当归头主上行养血；当归身的主要作用则是补血；当归尾主要是活血。所以整个当归都有补血、活血和调经止痛的作用。

女性的恩物

很多人都以为当归很补，而不敢食用。其实也不一定，每个人的体质不一样，有些人适合，有些人不适合。如果要服用，最好请教一下医师。

当归的服用方法也有很多种——平时食用当归，可以做很多药膳，如当归生姜羊肉汤，冬天时服用可以补血及祛寒；又如当归和北芪炖鸡，对体虚的病人有治疗作用。其实，女性服用当归，还有美容作用，因现代研究证明，服用当归可以减少皱纹，真可算是女性的恩物。

鉴于当归对女性的特殊功效，欧洲医学界称当归为“中国的妇科人参”。