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多吃鲜果蔬心理更健康

2016-11-28徐勉

饮食与健康·下旬刊 2016年5期
关键词:果蔬新鲜水果

徐勉

一项由中国心理卫生协会开展的调查显示,北京市居民有心理障碍者为6.87%,而60岁以上人群中这一数据达20.84%。美国的人群调查发现,有心理问题老人的死亡率和癌症发病率比正常人高出两倍。因此,老人应及时调整心情,保持心情舒畅。除此之外,多吃新鲜的果蔬也有益于心理健康。

英国华威大学医学院的一项调查表明,一个人的心理健康程度跟他们所吃新鲜果蔬的数量密切相关。心理健康是指一种持续且积极发展的心理状态。乐观、幸福、自尊、良好的恢复力和人际关系都是这种状态的一部分。在本次研究中共有8万人接受了有关新鲜果蔬摄入量与生活满意度、快乐感、人际关系、是否有心理疾病、紧张感和情绪低落等问题的调查问卷。统计结果显示,每天吃超过7份水果蔬菜(每份约85克)的人心理健康状况最好,且快乐感和生活满意度与摄入果蔬的量呈正相关。

专家认为,人们吃的蔬菜和水果越多,他们幸福感越强。想要改善心理状态的老人,不妨多吃些新鲜的果蔬,每日食用蔬菜300~500克,水果200~400克。在满足量的同时,最好避免品种过于单调,尽量摄入不同颜色、种类的果蔬。

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