患胃病不宜长期喝粥

徐崇礼

喝粥对胃病患者有好处，这是大多数人脑海里的观念，不少胃病患者也认为粥容易消化，能减轻胃的负担。事实上，这种观点并不全面。粥的确比较稀软，但长期喝粥，胃得不到应有的锻炼，消化功能也会减弱。

此外，粥含水分多，不需慢慢咀嚼，大多稍嚼几口就不知不觉地咽下去了，这就无法促进口腔唾液腺的分泌，也无法和唾液充分混合，也就无法借助唾液中的淀粉酶帮助消化。再者因粥的水分多，会稀释胃液，使胃液的浓度大大降低，消化食物的能力就大打折扣，同时也加速了胃的膨胀，使胃运动缓慢，不利于消化吸收，有些患胃食管反流病的人还容易引起吐酸水、烧心等不适症状。