吃饭的理趣

王开林

有一次，在京城，苏东坡与好友刘贡父聊天，他说：“我与舍弟（苏辙）寒窗苦读时，差不多每天都享用三白饭，吃起来香喷喷的，因此忘记人世间还有许许多多值得品尝的山珍海味。”刘贡父动了好奇心，问“三白饭”包括哪些食材？苏东坡如实相告：一撮白盐、一碟白萝卜、一盆白米饭。食物简单到如此程度，无油无荤，连生火下锅的工序也尽行免掉，应该说清苦之极。刘贡父闻言大笑，后来给“三白饭”另起了个名叫“皛饭”。

苏氏兄弟吃“三白饭”而自强不息，终成文豪，这故事很能励志，比他们年长的宋氏兄弟吃“齑煮饭”的故事则引人深思。

宋庠、宋祁家境贫寒，在州学读书时，生活清苦，三月不知肉味，常以粗恶的饭食充饥。后来，宋氏兄弟同场登科，宋庠还高中了状元。宋庠当宰相时，宋祁是翰林学士，两兄弟的性情大不相同，宋庠喜爱清静、朴素，宋祁好热闹、奢侈。上元节（元宵节）那天，宋庠在相府中披览《周易》，听说弟弟在华灯高照的酒楼拥妓听歌，开怀畅饮，做哥哥的打从心里头不高兴。翌日，他派人去责备宋祁：“相公寄语学士，闻昨夜烧灯夜宴，穷极奢侈，不知记得某年上元同在某州州学内吃齑煮饭时否？”这叫忆苦思甜，老兄的目的是要老弟长记性，惜福，不忘本。听了宋庠这句质询，宋祁又好气，又好笑，竟然顶嘴抬杠：“却须寄语相公，不知某年吃齑煮饭是为甚底？”他的意思是，当年我们寒窗苦读，忍受穷困的折磨，不就是为了打一场翻身仗吗？现在你我拥有了高官厚禄，理应美美地享受荣华富贵才对啊！兄弟俩的对话貌似口舌较量，实际上是观念冲突。宋祁除了文辞出色，修史有功，还做过几任州官，政声、政绩良好，他原本有机会入阁拜相，但韩琦和包拯看不惯他喜好奢靡的生活作风，坚持反对意见，使他在仕途上遭遇了“瓶颈”，离相位只差一步，可望而不可即。宋氏兄弟吃“齑煮饭”，真正吃出了心得的，到底是喜爱安静、朴素的大宋，还是喜爱热闹、奢侈的小宋？各人的观念不同，答案自然也迥异。