浅谈家畜的热调节

焦万洪 （四川省攀枝花市盐边县农牧局畜牧站 617100）

李莉 （四川省攀枝花市盐边县桐子林镇畜牧兽医站 617199）

浅谈家畜的热调节

焦万洪 （四川省攀枝花市盐边县农牧局畜牧站 617100）

李莉 （四川省攀枝花市盐边县桐子林镇畜牧兽医站 617199）

1 概念和公式

畜体代谢产热是通过组织传导和血液对流带到皮肤和呼吸道的。然后以对流、传导和辐射 （三者统称为 “非蒸发散热”或 “可感散热”）和蒸发散热4种方式散失于空气之中的。而散热的难易以及产热和散热之间的平衡。主要取决于气温。当产热与散热达到平衡时。可用下式表示：

式中M为代谢产热量。E为自皮肤和呼吸道蒸发的散热量。F为使饲料和饮水加温或冷却至体温的失热或得热量。Cv为对流的散热或得热量。Cd为传导的散热或得热量。R为辐射的散热或得热量。

2 加速外周血液循环

高温时皮肤血管扩充。大量的血液流向皮肤。把体内的代谢产热带到体表。这时皮温升高。以增加皮温与气温之差。提高散热量。同时。由于皮肤血管扩张。增加了血液循环的总容积。血液含水量增加。在扩张的毛细血管中。血液水分很容易渗透到组织和汗腺中。以供皮肤和呼吸道蒸发所需的水分。由于加快皮肤血液循环。在高温暴露的最初几小时。心率变快。

3 提高蒸发散热量

在一般气候条件下。畜体蒸发散热量约占总散热量的25%。但随着外界温度的升高。皮温与气温之差减少。非蒸发散热作用逐渐减弱。而以蒸发散热代之。在高温中主要依靠蒸发散热。当环境温度等于体温时。非蒸发散热完全失效。全部代谢产热须由蒸发发散；如果气温高于体温。机体还通过传导、对流和辐射自环境得热。这时蒸发作用须排除体内的产热和自环境的得热。才能维持体温正常。只有汗腺机能高度发达的人才有这种能力。一般家畜很难维持体温的恒定。蒸发散热通过皮肤和呼吸道两条途径进行。

3.1 皮肤蒸发散热

皮肤的蒸发机制有二种。

3.1.1 渗透蒸发

即皮肤组织水分通过上皮向外渗透。在皮肤表面蒸发。当皮肤血管扩张。血液含水量增加时。渗透作用也大为加强。因为渗透蒸发不见有水滴。常称为 “隐汗蒸发”。在一般天气条件下。人每天的隐汗蒸发量达600～800ml。为呼吸蒸发的两倍。

3.1.2 出汗蒸发

即通过汗腺分泌。使汗液在皮肤表面蒸发。出汗多时。每见皮肤表面有水滴残留。故又称 “显汗蒸发”。除马属动物外。家畜的汗腺机能都不发达或无汗腺。家畜全身被毛。毛层湿度高。对流作用弱或无。当高温汗腺分泌多时。很难在皮肤表面蒸发。沿毛纤维向外渗透。在被毛表面或毛尖蒸发。这时所吸收的汽化热。大多数来自大气。对机体散热不起多大的作用。所以在高温时必须同时增加渗透蒸发和呼吸道蒸发。

3.2 呼吸道蒸发散热

呼吸道黏膜是潮湿的。温度高。水汽压大。在吸气时水汽压低的空气 “过”呼吸道时。呼吸道黏膜上的水分子极易逸入空气中而蒸发掉；同时吸入气的温度低于体温。因呼吸道的传导、对流的传热作用。温度升高。饱和压亦提高。能容纳更多的水汽。当气温升高到某一限度时。家畜开始加快呼吸。在严重的热应激下。呼吸急促。并张口伸舌。唾沫直流。进行热性喘息。牛每分钟呼吸频率可达200次。猪、羊350次。兔700次。

牛在高温时。皮肤蒸发超过呼吸道蒸发。欧洲牛气温自-15℃升高到35℃时。呼吸道蒸发散热量在总散热量中自4%增加到23%。皮肤蒸发自8%增加到55%。

绵羊与牛不同。在高温时能显著提高呼吸道蒸发。例如美利奴羊在40℃时的总蒸发量为250g/m2·h。而皮肤的最大蒸发量为63g/m2·h。呼吸道蒸发为皮肤蒸发的3倍多。

猪的皮肤蒸发力更不如绵羊。在35℃时的蒸发量为24g/m2·h。与某些先天无汗腺的绵羊相似。因为猪的皮肤没有汗腺。

为了提高非蒸发和蒸发散热量。给家畜喷水、淋浴、滚浴 （如猪）、浸浴 （如水牛）。加强通风。采用导热系数高的材料作畜床 （如混凝土地面、石板地面）。减少畜栏容畜量等技术措施都有利于缓和高温的不良影响。

4 减少产热量

在高温的刺激下。家畜一方面增加热的发散。另一方面减少热量的产生。首先表现为采食量减少或拒食。生产力下降。肌肉松弛。嗜眠懒动。以减少热的产生。继而内分泌机能开始活动。最明显的是甲状腺分泌减少。