陕南发展三叶木通产业的必要性与发展路径分析

●袁家伟

(西北农林科技大学生命学院 陕西 杨凌 712100)

陕南发展三叶木通产业的必要性与发展路径分析

●袁家伟

(西北农林科技大学生命学院 陕西 杨凌 712100)

木通科木通属的一种野生藤本果树，俗称八月瓜、九月炸、北方土香蕉、野香蕉、瓜蕉等，也叫合欢果、中华肾果、狗腰子等。三叶木通果味甜、滑嫩、浓香，为上乘食用野果，是第3代的水果之一。

1发展三叶木通产业必要性

1.1从产业政策上，木通是兼具林业、药业和果业特性的融合性新兴产业

三叶木通其根、藤、果实、种子均可入药，富含黄酮、齐墩果酸、木通皂甙等有效成分，是重点保护和开发的珍稀中药材，也可精深加工成饮料、油、茶、菜、化妆品等。三叶木通观叶四季常青，赏花娇艳美丽，品果甜蜜奇特，是兼具林业、药业和果业特性的融合性新兴产业。

1.2从适宜性分析，秦岭山区是三叶木通适宜生长区

三叶木通生命力旺、抗逆性强、喜阴、喜湿、喜腐殖质、耐旱、耐瘠薄，适宜pH为5～6，适宜气温-15～40℃，在海拔400～1800m的山坡、林下、路旁、石崖、山谷灌木丛中均能生长。一般来讲，人工栽培易种易管，基本不需中耕锄草，省钱省工，管理粗放。

秦岭是我国亚热带与暖温带的分界线，秦岭以南土壤多酸性，秦岭以北土壤富钙质，山地、农田、房前屋后均可种植，也可盆栽，是三叶木通的适宜生长区。

1.3从产品特性分析，木通市场前景乐观

三叶木通既是一种野生果树资源，又是一种药材资源。三叶木通果皮有疏肝理气、散淤消结的功效，可根治顽癣、斑秃和皮肤病；其叶能解毒、通经、除温，主治孕妇浮肿和肾脏病；其根有补虚、调经、止咳之功效；其果实入药，能和胃顺气、疏肝健脾、生津止渴，可催产、疏肝，用于消化不良、腹痛泄泻，还可治腰痛、通乳等；其种子有杀虫、治诸毒作用；其藤茎主要用于肝郁胁痛、肝胃气痛、疝气疼痛，食道癌、乳房癌、胃癌、肠癌，骨折疼，妇女闭经、痛经、子宫脱垂、痢疾有热、口干、泌尿道结石及胆囊炎等症效果显著。

三叶木通作为水果食用，其浆肉甜香浓郁，且香甜可口，富含大量蛋白、总糖、有机酸、脂肪及17种氨基酸人体必需营养成分，其营养成分大体上与沙棘等野生水果相当。若将果肉进行饮料、酒等系列保健食品深加工开发，前途无量。

2陕南地区发展三叶木通产业问题

陕南是指陕西南部地区，北靠秦岭、南倚巴山，有丰富的野生三叶木通资源，在陕南山地、林地、汉江流域等区域常见野生三叶木通。

2.1资源优势未转变产业优势

陕南虽有三叶木通的野生资源，但其生长大都处于野生状态，其产量和利用率极低，远远不能体现其价值。若把三叶木通列入生物药业，立足陕南三叶木通生态位，推进三叶木通资源、产品、产业深度融合，制定资源开发从粗放向综合转型、资源项目从分散向集约转型、资源加工从简单向精深转型、资源产品从初级向高级转型计划，在更广领域、更大范围、更高层次深入实施资源优势转换产业优势。

2.2生态优势未转化经济优势

三叶木通喜阴湿，耐寒，适宜在微酸性至中性土壤中生长，陕南具有生态优势。三叶木通人工栽培挂果早，见效快，当年栽植第2年即可挂果。目前，三叶木通鲜果仅限于自采自销，还没有开始选育优良品种，更没有规模化栽培，开发利用尚未起步。特别药业所需的三叶木通的根、茎，遭到了毁灭性的采伐，使得资源逐年减少。若发展生物药业，延长产业链，开发产品群，带动药业、果业等产业发展，经济效益显著。

3三叶木通发展路径

3.1制定扶持三叶木通产业政策

木通综合开发利用潜力大，产业链条长。木通既是药品，又是食品，还是化工原料。无论是出于应对林业生态紧迫需要，还是推动药业、培育新兴产业等角度考虑，都应考虑将木通产业上升到陕南区域新兴产业战略，纳入我国林业、药业和大农业扶持项目，制定一定鼓励和一些优惠产业政策 ，支持引进、繁育和推广优良品种 ，加强其深加工和综合利用的研究，提高它的经济效益和社会效益。

3.2加大品种选育力度，开展关键技术研发

三叶木通的果实籽多、皮厚。果实中鲜果皮、种子、果肉占果重分别为40%、10%、50%。果皮不能食用，可食部少，这是三叶木通未能大面积栽培的直接原因。以三叶木通为种质资源圃，除杂交外，能否与香蕉等水果外源DNA导入法等技术尝试选育有目的性状的育种材料，实现皮薄、肉多、籽少、丰产的新型三叶木通品种，可以解决陕南山地所需新型产品。陕南地区地方政府应与科研单位进行合作，加大科研开发力量和资金投入，解决育种、栽培及加工关键技术，尽早实现规模化栽培和加工，使它成为当地农民脱贫致富好项目。

3.3通过高新技术，开发生物提取药和食品加工产品群

三叶木通全株都是宝。根茎中富含豆甾醇、齐墩果酸等药用物质；叶子含有香豆酸、槲皮素、咖啡酸等；种子含脂肪油，主要为油酸、亚油酸、棕榈酸并含少量醋酸。这些成分可用于生产降血脂、降血压、抑制腺病毒等药物与保健品。果皮除加工入药外，还可以用来提取天然胶和酿酒。果肉除鲜食外，还可酿酒、制醋，加工成果汁、果冻、果脯及饮料等保健食品。种子除加工入药外，还可榨油制皂。三叶木通的茎藤还可用于造纸、编织各种用具。可以开发三叶木通产品群，全面发展木通产业。