节瓜栽培管理

2016-11-27周淑荣董昕瑜

特种经济动植物 2016年10期

关键词：深绿色茸毛主蔓

●高兵周淑荣董昕瑜

(中国农业科学院特产研究所吉林长春 130112)

●郭文场

(中国人民解放军军事医学科学院长春离职干部休养所吉林长春 130022)

特种蔬菜

节瓜栽培管理

●高兵周淑荣董昕瑜

(中国农业科学院特产研究所吉林长春 130112)

●郭文场

(中国人民解放军军事医学科学院长春离职干部休养所吉林长春 130022)

节瓜(BenincasahispidaCogn.var.chieh-qua How.)别名毛瓜、质瓜，为葫芦科(Qucurbitaceae)冬瓜属冬瓜的一个变种，1年生攀缘草本植物。其食用部位为嫩瓜和老瓜。节瓜品质柔滑、清淡，可炒食、煮食或做汤，尤以嫩瓜为佳。节瓜营养比较丰富，其钠和脂肪的含量较低，常吃可以起到减肥的作用。节瓜性味平和，具有消暑、清热、利尿、通便、消肿、解毒等功效，是夏季理想的蔬菜。节瓜为我国广东特产，约有300年的栽培历史。随着蔬菜商品化生产的发展，节瓜在全国大部分城郊的种植面积在逐渐扩大。

1植物学特征

节瓜根系发达，深达5m，侧根分布直径达2m以上。茎蔓生，5棱，被茸毛，分枝力强，茎叶繁茂。叶掌状，5～7裂，绿色，叶缘有小锯齿，被茸毛，长18～20cm、宽20～25cm。卷须分枝。花单生，异花同株，萼片5，花瓣5，黄色；雌花柱头瓣状3裂，子房下位，被茸毛。瓠果，短或长椭圆形，长15～25cm，横切面直径5～7cm，果皮被茸毛。果肉白色，成熟果实被白蜡粉或无，茸毛多脱落。种子扁平近椭圆形，种孔端稍尖，淡黄白色，具突起环纹。种子千粒重42～43g。

2生物学特性

2.1温度

节瓜适应于较高温度。种子发芽适温25～28℃，幼苗期至抽蔓期的生长适温为20～25℃，开花结果期的生长适温为20～30℃，同时需要一定的温差。

2.2光照

节瓜对光照长短要求不严格，但在幼苗期较低温和短日照条件下，雌花可以提早分化，第一朵雌花发生节位低，生长各时期需要良好的光照条件。

2.3土、肥、水

节瓜对土壤条件要求不甚严格，但耐肥力很强，以富含有机质肥沃深厚的沙壤土或粘壤土为宜。对氮肥较敏感，如果是氮肥过多，植株易徒长，而且易引起病害，影响果实品质。节瓜在结果期需水分较多，但节瓜不耐涝。

3品种

3.1菠萝种

广州地区的农家品种。植株蔓长4.0～4.5m，节间短，分枝多。叶长21cm、宽20cm，绿色。主蔓5～6节着生第一朵雌花，以后每隔4～6节着生一朵雌花。瓜圆柱形，长18cm左右、横径11cm左右，单瓜重约500g，瓜皮浅绿色，被白色茸毛，成熟瓜被蜡粉。瓜肉白色、厚、致密，品质柔滑。该品种早熟，较耐寒，耐储运。春播从播种到初收约80天，延续采收40～50天。

3.2七星仔

广东地区的农家品种。植株主蔓长约3.5cm，分枝力强。叶片长18cm、宽18cm，深绿色，叶缘具细齿。主蔓4～7节着生第一朵雌花，以后每隔2～4节着生雌花或4～5节连续着生雌花。果实圆柱形，长16～20cm、横径6.0～6.5cm，青绿色，具白色斑点，被白色茸毛，成熟果被蜡粉。瓜肉白色，肉厚1.5～2.0cm，质地细嫩。单瓜重350g。该品种早熟，从播种到采收40～60天，可连续采收35～45天。此品种较耐热，适应性强，生长快，结果多，成熟早。

3.3乌皮七星仔

乌皮七星仔节瓜又称黑皮节瓜、黑皮青、梅花点。叶片较软，深绿色，植株长势强，侧蔓多，主蔓4～8节着生第一朵雌花，以后每隔4～6节着生1朵雌花，也有连续两节着生雌花的。果实圆筒形，长横径比约为3∶1。果皮浓绿色，被较粗硬的青毛，具暗纵纹，有花斑。瓜顶端略圆，肉厚而致密，白色，品质优良。种瓜具薄白色蜡粉。单瓜重约500g。较耐肥，春夏均可播种，以春天种植较好。全生长期为90～120天，播种至初收75～80天，连续采收40天左右。耐热，适应性广，产量高，成熟早。耐寒力和抗病能力稍差。

广东农家品种。植株蔓长约3.5m，生长势强，侧蔓发生早且多。叶片长宽各约20cm，深绿色，叶缘具微锯齿。主蔓3～5节着生第一朵雌花，以后每隔2～5节着生一朵雌花，或连续两节着生雌花，犹如一对活鲤鱼，故被称为鲤鱼。果实圆柱形，长20～23cm、横径约6cm，先端略尖或钝圆；果皮青绿色，有光泽，被有茸毛；肉质滑嫩，白色。单瓜重300g左右，种瓜无蜡粉。该品种早熟，适应性强，从播种至初收需40～60天，可连续采收达50天。生长势强，发生侧蔓力强，结果多，春、夏、秋季均可播种。

3.5广优1号

广优1号是广东省农业科学院经济作物研究所育成的杂种一代产品。其植株蔓生，生长势强，分枝力中等，主蔓第9～11节着生第一朵雌花。果实圆柱形，长18cm左右、横径约5cm。果皮深绿色，密布较明显的梅花点，被茸毛，无棱沟，肉质致密，品质佳。单瓜重250～300g。该品种较耐热，耐寒性稍差，适于夏、秋季栽培。

3.6广优2号

广优2号由广东省农业科学院经济作物研究所育成。其植株蔓生，主蔓长可达420cm，生长势中等，分枝力中等。瓜叶阔圆形，深绿色。主蔓第3～10节着生第一朵雌花。果实圆柱形，长14～16cm、横径5～6cm，果皮浅绿色绿白斑点较少，被有茸毛，稍有棱沟；肉质致密，品质优。单果重250～300g。该品种早熟，从播种至初收春播需75～80天，夏播需40～45天，具有较强的抗性和适应性，因雌花多，结果早，需多施肥，勤采收。春、夏、秋季均可栽培。

3.7大藤(鳝嘴、鸩嘴)

大藤蔓长5cm，茎较粗，节间长，分枝多，叶片宽大，深绿色。植株长势强，主蔓第7～14节着生第一朵雌花，以后每隔5～7节着生一朵雌花。果实长圆柱形，果皮青绿色，近顶部有较暗的纵条纹，瓜顶端稍弯而尖细，犹如鳝鱼或鸩的嘴巴，故又称“鳝嘴”或“鸩嘴”。中熟品种，从播种至初收需50～60天，可延续采收50～60天，单瓜重500g左右，结瓜少，较耐热，适于夏季栽培。

3.8乌皮七星仔

乌皮七星仔又称黑皮节瓜、黑皮青、梅花点。该品种叶片较软，深绿色，植株长势强，侧蔓多，主蔓第4～8节着生第一朵雌花，以后每隔4～6节着生一朵雌花，也有连续两节着生雌花的。果实圆柱形，长横径比约为3∶1。果皮深绿色，被较粗的硬青毛，具暗纵纹，有花斑。瓜顶端略圆，肉厚而致密，白色，品质佳。单瓜重约500g。种瓜具薄白色蜡粉。较耐肥，耐热，适应性强，结果多，成熟早，耐寒力和抗病力稍差。全生长期90～120天，从播种至初收需75～80天，可延续采收35～40天。适于春、夏季栽培。

3.9江心4号

江心4号由广东省农业科学院经济作物研究所育成。其主蔓长400cm，侧蔓发生中等。叶长23cm、宽21cm，深绿色。春播第10～13节着生第一朵雌花，秋播第18节着生第一朵雌花，以后每隔5～6节或连续数节着生雌花。果实短圆柱形，长12～15cm、横径5～6cm，果皮深绿色，有绿白斑点，果肉致密，白色，品质优良。单瓜重200～300g。该品种中熟，从播种至初收需45～80天，可延续采收30～40天。生长势强，较耐炭疽病，耐储运。

3.10梧州毛节瓜

梧州毛节瓜为广西自治区梧州市地方品种。其植株蔓生，分枝力强，叶掌状。主蔓第8～10节着生第一朵雌花，以后每隔3～5节着生一朵雌花。果实圆柱形，长22～30cm、横径约6cm。果皮青绿色，有白斑，被有较长的硬毛，老熟时具白色蜡粉。肉厚，肉质致密，贮藏后仍能保持品质，种子较少。早熟品种，适于春、秋季栽培。

3.11桂州黑毛

植株蔓生，生长势强。主蔓第7～10节着生第一朵雌花。瓜圆筒形，顶部较粗，中部略细，长约25cm、横径约5cm。果皮深绿色，具黄绿色小斑点，有光泽，密被茸毛。肉厚约1.2cm，肉质致密、脆嫩，白色，品质优。单果重300～400g。晚熟品种，耐寒性、耐湿性及抗病性较强，耐储运，稳产。春、夏、秋季均可栽培。

4栽培

4.1播种时间

节瓜在华南地区春、夏、秋季均可栽培。春季在12月下旬至翌年2月播种或育苗，于4～6月采收；夏季在3～5月播种，6～8月采收；秋季在7～8月播种，9～11月采收。北方地区分春、秋两季播种，春季在保护地育苗，夏季采收；也可在秋季温室播种，冬季收获。

4.2整地

节瓜忌连作，应选择前作未种过瓜类的田地种植。北方干旱地区可用平畦种植。翻耕前每亩施用农家肥1000kg、氮磷钾复合肥50kg作基肥，施肥后深翻土地30cm，然后整平耙细，作畦。

4.3播种育苗

节瓜可露地直播，也可育苗移栽。播种前均应浸种催芽。将精选的种子用55～60℃的温水浸泡15～20分钟，然后在室温下浸泡4～5小时，将种子取出，用湿布包好，置于30℃条件下催芽，每天早晚用温水冲洗1次，经过1～2天后，大部分种子露出芽眼，此时即可播种。

播种可播在营养钵内或育苗床内。营养钵中应装好配制的营养土。营养土一般应用质地疏松肥沃、通气良好、无病虫害的田园土与腐熟的马粪充分混合而成。播种前应先将钵内或苗床浇足底水，待水渗下后播种，然后覆细土1cm厚。播种后可覆地膜保温保湿，5～7天后当大部分幼苗出土时，及时撤出地膜。春播苗注意保温防寒，秋播苗注意防止雨淋。苗畦不需施肥，浇水要适量，以利根系发育。当幼苗长出4～5片真叶时即可定植。

4.4定植

春季栽培节瓜，因生长期长，气候比较适宜，宜于节瓜的生育要求，蔓、叶生长旺盛，开花结果良好，宜稀植，一般株、行距为50cm；秋季栽培生长期短，株行距为50cm×30cm。一般搭架栽培宜密些，地爬栽培宜稀些。