开设《中国茶文化》选修课对示范性高职院校校园文化建设的影响

2016-11-26费璠

长江丛刊 2016年19期

费　璠

费璠

茶文化专业在高职院校开设，有利于培养技能型、应用型、研究型集于一身的综合型人才，因此，应该充分认识到在高职院校开设《中国茶文化》选修课的重要性和必要性，使茶文化专业学科建设的实践性和实用性可以充分地展现，进一步促进我国茶文化教育事业的发展、改革和繁荣。

茶文化专业中国茶文化高职院校校园文化建设

近些年来，随着我国高等职业教育和茶文化事业的深入发展，高职院校如火如荼的开设茶文化专业，《中国茶文化》选修课就是其中之一，这既是我国高职院校新的发展趋势，同时也从促进了我国茶文化的蓬勃发展，在一定程度上对高职院校的校园文化建设具有一定的积极作用。

一、高职院校开设《中国茶文化》选修课的重要性与必要性

（一）不断发展与繁荣的中华茶文化在一定程度上为高职院校开设相关课程提供了良好的环境

中华民族的国饮就是茶，作为三大非酒精饮料之一，茶已经风靡全世界。世界各国逐渐青睐赏心悦目、优雅闻名的“茶文化”，茶的社会地位和经济价值也随着我国经济和社会的发展而得到了较大的提升。在茶产业飞速发展的过程中，人才短缺的问题日益突出，严重阻碍了中国茶叶的进一步发展。高职院校开设《中国茶文化》等专业化课程，为海内外、社会、中外企业培养了茶文化专业的应用型人才，是促进我国茶文化走向世界的重要保障。

（二）与茶文化相关的产业不断地扩大对专业型人才的需求，为高职院校开设《中国茶文化》课程提供了机遇

在推广新型休闲生活方式以及建设和谐社会的过程中，茶文化的作用至关重要，与茶文化有关的产业诸如商贸、休闲、保健、旅游等等都有待发掘，社会非常渴求茶文化的专业人才。尽管之前高职院校也设有茶学系，但是单一的专业无疑就降低了招生人数。现如今，高职院校开设茶文化专业，并设置《中国茶文化》等多种多样的选修课，较为丰富的专业内容、较为灵活的办学方式为社会培养了大量的人才，这既是顺应时代的发展趋势，使人民群众日益增长的物质文化生活需求得以满足，用人单位也会因此而扩大经济效益，大学生的未来就业之路也会更加顺畅，同时，为茶文化的发展提供了广阔的空间。

（三）茶艺专业是一门新兴的国家认证的正式职业

1999年，在《中华人民共和国职业分类大典》中正式将“茶艺师”纳入到1800种职业之一，作为茶文化的传播者，实际上茶艺师起到了茶叶流通“加速器”的作用，必须具备掌握夯实的茶叶文化只是，有一定的鉴赏能力，并且懂得冲泡和识别不同类型的茶，此外，专业外语水平也有一定的要求。随着人们不断提高的生活质量和生活水平，在一定程度上也增加了对茶艺专业的人才的需求。如何在现代社会环境中，深入挖掘和植入茶文化将是重中之重的内容，这实际上需要持续性的社会服务、科研、教学体系来完成，而高职院校开设《中国茶文化》正是为培养茶叶人才而做出的努力，符合社会发展的需求，顺应了时代的要求。

（四）高职教育作为一种新的教育类型，势必会为我国文化事业的发展和繁荣贡献一份力量

2006年，“国家示范性高等职业院校建设计划”启动实施以来，茶文化专业在全国各地的高职院校中纷纷开设起来，为社会的发展提供了人才，为学生提供了新的就业渠道，毕业生遍布各种宾馆饭店、茶科研机构、茶产区、茶企业等等，既使得茶服务社会的水平和功能大大提升，为茶文化的健康发展带来了新的活力和机遇，同时也符合我国国家战略的基本要求。大量事实证明，在高等职业院校开设《中国茶文化》等专业课程，为高职教育的发展奠定良好的基础，同时也在一定程度上促进了我国茶文化的深入发展。

二、开设《中国茶文化》选修课对示范性高职院校校园文化建设的影响

职业院校实际上与其他高等院校有一定的区别，职业院校的办学性质和定位就决定了其要科学定位校园文化建设，并且要符合高职院校自身的实际情况和特点，一方面，相较于普通高等院校而言，高职院校要更能够贴近地方特色，更贴近市场，因此，在专业设置上，可以根据实际情况和现实需求开设《中国茶文化》等此类的课程，既能够满足学生对该专业的需求，同时又为茶文化专业在社会的健康发展提供人才支持；另一方面，高职院校对社会文明与发展起到了引领作用，在构建社会主义和谐社会的任务中，要充分发挥高职院校的积极作用。因此，高职院校在建设校园文化的过程中，要根据自己的实际情况，促进系统化、多样化的校园文化建设，使学生和老师的文化素养可以在良好的校园文化中得到提升，促进校园文化的和谐、民主和开放，只有融洽和谐的环境和校园才能够为学生的学习和生活提供一定的保障。

（一）实现以学生阶段性职业发展为核心的多元载体

高职院校文化目标的建设要以学生职业发展为基础，既要符合高职教育的实际发展情况，又要符合社会上用人的需求。首先，高职院校应该着重强调充分发挥学生创造性和积极性，根据社会和企业的需求来培养合格的毕业生人才就是高职教育的重要任务，而随着茶文化在我国乃至世界范围内受到了越来越多的关注，但是极为短缺的茶文化专业性人才，这两者严重不匹配，因此在高职院校内开设《中国茶文化》选修课，可以增强学生的茶文化知识，为社会培养应用型复合人才奠定良好的基础。其次，通过校企合作，将企业的文化元素引入到校园文化内涵当中，在开设《中国茶文化》选修课的过程中共，可以适当地引入企业文化，使校园文化的载体得意创新，高职院校可以与企业合作成立实训基地，给予学生可以将所学到的茶文化知识来解决实际问题的机会，使高职院校职业文化建设的职业范围得以提升，在高职院校文化建设中加快形成企业文化元素。

（二）形成以文化递进式渗透为方向的目标引导

高职院校是高等教育的不可缺少的重要组成部分，高等教育校园文化的共性和内涵也是高职院校校园文化必须具备的，此外，高职院校还有非常明显的职业教育的特征。因此，示范性高职院校的校园文化建恶化要以社会的需求和学生成长的需求为基础，以学生职业技能和文化素质的提高为载体，这样才能够向企业和社会输出更多的高技能、专业性、高素质人才，其所形成的校园文化也更具有自身特色和核心竞争力。开设《中国茶文化》选修课是高职院校坚持以市场为导向原则的必然结果，社会需要这种专业型的人才，那么高职院校就要建立健全学生就业渠道，建设独具一格的校园文化，一方面，用人单位对学校和学生的信息回馈要及时地掌握；另一方面，加强校企合作，让《中国茶文化》课程开设的“物有所值”，让学生有学以致用的机会，真正地实现专业特色和校园文化特色。

（三）塑造以精神传承为培育特色的发展方向

示范性高职院校在探索校园文化建设的过程中，是人才培养质量的需要。既要影响校内成员行为模式、思维方式、道德情感、人格塑造、精神气质的大学氛围，同时也有助于将学生的理想追求和价值观形成一种范式。