改革麦当劳

◎苏祺

改革麦当劳

◎苏祺

近年来，麦当劳在欧洲的发展并不顺利，受到了很强的阻力，但在法国是一个例外。这全要归功于丹尼斯·汉尼奎。

汉尼奎在担任麦当劳法国地区总经理的七年中，会根据欧洲客人的习惯和爱好进行许多改变，比如增加季节沙拉和法国蛋糕的供应，引入耳机供客人欣赏音乐等。人们可以坐在麦当劳的餐桌旁悠闲地聊天，而不仅仅是狼吞虎咽地享用汉堡包。

汉尼奎希望用新的思路应对欧洲市场的强大阻力，这对于一个传统的快餐巨头来说并不容易，因为传统巨人通常以自己的“传统思维”为最大骄傲，就像一些成功人士经常说的那样：“我的思路就是正确的，不容改变！”正是这种拒绝更新和调整的顽固心态，让汉尼奎遇到了不少挫折。想要在麦当劳进行改革并不容易，汉尼奎遭到了很多人的怀疑和反对，但他坚持了下来，信心满满地实施了他的计划。

结果证明汉尼奎所做的一切无比正确，经过一系列创新的举措，麦当劳进入了法国最佳销售者的名单，每位顾客的平均消费金额是美国店面的两倍还多，而且麦当劳在法国的分店数目也增加了一倍，超过了1000家。

（摘自《风范》湖南人民出版社）