把红毛丹产业作为保亭特色农业的王牌——保亭红毛丹产业发展思路分析

文|李红梅

把红毛丹产业作为保亭特色农业的王牌
——保亭红毛丹产业发展思路分析

文|李红梅

作为产业发展的重点，保亭红毛丹生产基地建设被列入了省“十三五”规划重点项目建设内容。未来几年，红毛丹产业将进入快速发展阶段，成为保亭农业的一张名片。

红毛丹是热带多年生常绿乔木植物，也是著名的热带水果之一，因外果皮上生着红色的柔刺毛，故称红毛丹。因其果型似荔枝，又有“毛荔枝”之称。红毛丹喜欢高温多湿、没有风害，且低海拔的山地环境。传统的红毛丹主产地在泰国的南部、东南部以及马来西亚的热带季风气候区。就温度条件而言，海南五指山以南的保亭、三亚、乐东、陵水等市县的部分地区，尤以保亭地区为中心的山地气候最为适合。

1960年，海南保亭热带作物研究所植物园从马来西亚引进试种红毛丹，并于1966年开花结果。其后该所又在此基础上进行了红毛丹品种选育，到上世纪80年代已选出5个优良无性系可推广种植品种。据调查，海南省南部和东南部山区也有野生红毛丹分布，但果型小、肉薄、味酸，是进行品种改良和选育的宝贵种质资源。

红毛丹作为保亭特色水果品种，政府一直把发展红毛丹产业作为保亭特色农业的一张王牌。据统计数据显示，2014年，保亭红毛丹种植面积14809亩，面积仅次于龙眼，占水果播种面积的19%；产量3629吨，占水果总产量的8%。就水果种植来说，芒果、龙眼、香蕉、荔枝的产量目前均高于红毛丹产量。从单产水平来看，按照产量和种植面积计算，2014年红毛丹的亩产为245公斤，单产水平接近500斤，较上一年有所增加，但单产水平相对仍较低。按照每斤8元的市场售价计算，亩产值接近4000多元。实际上红毛丹树龄10年水平，在正常管理下，单株产量可达200斤以上。如果以每亩地种植22株计算，亩产4000-5000斤，亩产值效益将达3-4万元。

作为产业发展的重点，保亭红毛丹生产基地建设也列入了省“十三五”规划重点项目建设内容。未来几年，红毛丹产业将进入快速发展阶段，成为保亭农业的一张名片。

红毛丹产业发展中亟待解决的问题

从目前了解的情况来看，保亭红毛丹产业在发展过程中距离标准化、规模化、专业化生产还有很大的差距，这也是目前保亭热带水果种植普遍存在的问题，具有共性特征。一是红毛丹的品种有待改良。就目前的品种来说，在延长红毛丹的保鲜期，提高果核与果肉的分离程度上，还不太理想。二是红毛丹生产技术环节要重在管理。目前粗放式的管理不利于红毛丹的提质增效。三是红毛丹运输保鲜问题。红毛丹不易存储，保鲜期只有几天，因此政府方面要起到积极的主导作用，寻求合作方和科研团队，真正使保鲜技术在红毛丹品种上进行试验、推广和运用，解决其长距离销售问题。四是组织化程度不高与品牌管理欠缺。红毛丹种植主要以分散的小规模农户为主，缺少具有一定技术优势的企业带动，在红毛丹产业发展过程中不能形成合力。同时，由于红毛丹品种相对杂乱，缺少专业化、规模化、标准化的生产，导致在红毛丹品牌的打造上缺乏后劲。

做强红毛丹产业的政策建议

做强红毛丹产业，将其作为一个完整的产业链进行打造，这是适应现代农业特点，突出热带特色高效农业发展特征的关键思路和考量。从这个角度来说，做强红毛丹产业实际是从传统农业向现代农业转换的一个共性过程。

（一）科研经费倾斜，加大基础研发

红毛丹之所以在保亭生根、开花、结果，离不开最初的开发团队对引进品种的试种与改良。在此方面，保亭热作所对红毛丹的研发起到关键作用，对于红毛丹在保亭的大面积推广起到了积极作用。从这一角度来说，如果其他市县在条件允许的情况下，加大科技研发力度，种植成功红毛丹的可能性也将大大提高。

保亭在红毛丹的基础性研发中，要集中攻关两个方面：一个是品种的改良攻关，培育出更好口感、更长保鲜期产品；另一个是红毛丹保鲜技术的攻关，配之以必要的冷链运输，包括必要的包装设计，将红毛丹保鲜技术与红毛丹冷藏运输、市场营销有效结合，真正发挥科技的优势。这方面保亭热作所、海南大学相关学院、海南农科院等岛内力量，以及中国农科院、中国农业大学等全国性的资源都可以运用。此外，政策上的资金支持要有所倾斜，一部分通过争取相关的课题经费，另一方面在政策允许范围内，市县财政也持续性地提供一定比例的资金支持，以启动相关研究，并带动课题的开展。

（二）建设示范基地，提高标准化、组织化、专业化程度

红毛丹生产要统一标准，统一操作，转变分散经营为规模化生产，使产业良性发展。一是组织专业化的合作社。从海南本省的实践来看，合作社发展速度较快，能以最小的成本、最直接的方式将农户的组织化程度提升。二是提高龙头企业的专业化程度，尤其是要提升示范带动的作用。三是制定红毛丹种植的技术标准。包括生产期的水肥管理、病虫害的防治措施、园地的标准化建设以及树体修剪采摘、结果期的控制手段等，不但要有具体的规范，还要使这种规范得到推广。四是建立红毛丹种植的标准化示范园，成为实践规程、示范周边的重要基地。

（三）明确目标，做好相关产业的发展规划

红毛丹已经作为保亭发展热带特色水果的一个重要方向，制定相关的产业规划和设计目标很有必要。首先，要做好红毛丹种植合理区域的调研。红毛丹作为一个特有品种，不是越大种植面积越好，而是确定一个合理的种植规模，形成经济上的最佳规模。红毛丹对气候要求较为严格，这也是不适宜在大范围发展红毛丹的关键因素。

其次，既然将红毛丹作为精品农业发展，就不可能完全复制原有的热带水果的种植和销售模式，而是要在更高层次、更高视野，将其作为水果产业链整体进行打造。这就涉及从生产到销售的一系列过程，包含了产品品牌、冷链运输、产品可追溯等全面的问题。从现阶段来看，虽然有些超前，但是目前的农产品市场发展已经到了这样一个程度，只是没有大规模企业的带动，所以还停留在小规模的原始的生产过程。从产业链的角度来考量，红毛丹的发展需要有一个远景的规划，并找到合适的载体、适当的组织模式将其实现，这方面国有农场的国有农业企业应继续发挥其应有的作用。

（四）做好种苗基地建设，适当增加对农补贴

政府将发展红毛丹产业作为保亭发展热带特色高效农业的重要方面，发展红毛丹种植要保证优良种苗的提供。为了增加农户种植红毛丹的积极性，在种苗提供环节，借鉴益智苗、橡胶苗等发放补贴的形式，政府对农户购买红毛丹苗也适当给予一定的补贴，以降低农户结构调整的成本。

（五）加大对农户种植技术的培训，提高果园建设质量

从目前农户种植红毛丹的实际情况来看，虽然红毛丹作为保亭特色的热带水果进行推广，但农户对红毛丹种植的相关信息和知识掌握的还不够，管理简单粗放，结果产量低，农户也没有认真分析低产的原因。县级农业部门对下宣传、推广技术的程度也不够，对于传统病虫害的防治以及果园管理的良好经验还没有深入到种植户中。管理较好的果园一般都是有一定规模的专业承包户，大部分农户的管理还是土办法、土经验。果园的水土保持、有机肥施用等方法掌握还不全面。因此，地方以及农业主管部门要有计划地加大对农户种植红毛丹的技术培训，对农户种植中存在的问题加以及时的指导。对于分散农户的小规模种植的果园的配套设施建设也要制定科学有效的操作指导，避免农户使用除草剂造成土壤板结；指导农户利用果园的空地隔一段间距建造一些蓄水沟，以储备自然雨水，用于浇灌。

（六）加强市场对接，做好营销的文章

要想红毛丹产业的健康持续发展，将其作为一个产业链来打造，在生产端通过改善管理、强化技术支撑保障产品质量；在销售端要充分发挥市场的作用，拓宽营销的渠道。一是加强红毛丹品牌的宣传和推广力度，以品牌带动效益增加；二是充分利用电子商务这个新型的载体，通过建设网上的销售渠道，将红毛丹的品牌和特色品质获得更高的销售价格；三是总结红毛丹采摘季的经验，做好农业+旅游这一篇好文章，提供红毛丹种植的综合效益；四是充分发挥红毛丹产业扩大过程中龙头企业或重点企业的作用，通过建立专业化的冷库冷藏保鲜设施，完善果品运输的冷链过程，促进红毛丹批量销售。

［作者系中组部、团中央第十五批（来琼）博士服务团成员；原保亭黎族苗族自治县副县长；现任职单位为中国农垦经济发展研究中心］

本文责编/钟瑜 邮箱/zy200928@qq.com