人群对生鲜配送到家的市场认可度调研

罗欢+吴磊

摘要：本文基于农村电子商务的发展情况，以仙桃市的部分居民为例，进行了仙桃市具有代表性的居民群体对于生鲜配送到家的市场认可度调研，分析了仙桃市居民对生鲜配送到家的认知及接受情况，最后从大学生层面、政府层面提出了相关对策和建议。

关键词：仙桃市居民；生鲜配送到家；市场调查

一、调查背景

2016年的两会提出了对生鲜产品的支持，2016年1月11日下发的《国务院办公厅关于印发降低流通费用提高流通效率综合工作方案的通知》中要求，继续对生鲜产品实施从生产到消费全环节的低税收政策，将免征蔬菜流通环节的税收。国家大力支持生鲜产品的发展，据调查显示，25岁以下的年轻人中，53%的人表示愿意接受生鲜配送入户。作为年轻的上班族，生活节奏快，工作繁忙，生鲜上门服务可以为他们节省大量时间，方便快捷。30岁到50岁的人认为，如果配送的生鲜质量好、鲜活，就有50%的人愿意选择生鲜上门服务。目前，仙桃市围绕农村电子商务发展，有效整合相关资源，计划总投资7000万元，总建筑面积30多万㎡，构建电子商务创业基地、综合电子商务产业基地、电子商务孵化基地等三大不同类型的电商服务平台，目前已有20多家商家入驻，与30家传统企业开展电子商务代营运合作，引进了4家省外电商企业入驻园区。仙桃市政府着力打造“渠道畅通、交易便捷、配套完善、服务优良”的农村电子商务市场体系。

二、调查目的

随着人口的快速增长，生鲜产品的需求量也在不断剧增，为响应2016年两会中提出的大力推广农业现代化，很多大型公司或创业团队都推出了相关的生鲜配送平台，平台的建立能在很大程度上给人们带来生鲜购买上的方便。

三、调查对象和调查单位

调查对象：仙桃市各片区具有代表性群众

问卷份数：2000份（有效问卷1980份）

调查地点：仙桃市

四、调查内容

1、被访者的性别

2、被访者的年龄

3、被访者的工作性质

4、被访者的月收入

5、被访者是否需要生鲜配送

6、被访者所能接受配送到家生鲜的种类

7、被访者所接受的配送服务费

8、被访者的住址所在区域

五、调查方式与方法

采用收集一手数据的调查方法，本次调查通过问卷的方法调查。

在仙桃市市内可以运用开放性的问卷对居民进行调查。

通过随机抽样原则对一部分仙桃居民进行调查，调查主要采取问卷形式，不跟被调查人有直接接触，尽量保证信息的真实有效性。

六、被访者的基本情况分析

（一）、被访者的性别分布

在此次调查样本中，男生占31.7%，女生占68.3%。

（二）、被访者的年龄分布

根据调查结果分析可知，23岁以下、24-30岁、31-40岁、40-50岁、50岁以上的样本分布分别为13.9%、26.7%、40.6%、19.8%、5.9%。

（三）、被访者的工作性质

国企、事业单位：25%

销售服务业：29.7%

个体：35.6%

工厂：6.9%

（四）、被访者的月收入

1500元以下：8.9%

1500-3000元：46.5%

3000-5000元：36.6%

5000元以上：5.0%

（五）、被访者接受度

在此次调查样本中，接受者占60.4%，不接受者占36.6%。

（六）、接受生鲜配送的被访者所能接受的配送种类

肉类：46.5%

蔬菜：63.4%

海鲜：31.7%

水果：68.3%

（七）、接受生鲜配送的被访者所能接受的配送费用

1-2元：24.8%

3-5元：45.5%

6-10元：9.9%

自定义：6.9%

（八）、被访者住址所在地区

龙华山办事处：16.8%

干河办事处：55.4%

沙嘴办事处：28.7%

七、被访者的生鲜配送情况分析

（一）、是否选择生鲜配送

1、从被访者选择生鲜配送的原因分析

按生鲜配送的各种优势分类可以将选择生鲜配送的原因分为送货上门，比较方便、价格便宜、节省体力和时间、避免外出风险，节约出行成本，这五类是被访者选择生鲜配送的主要原因。

2、被访者拒绝生鲜配送的原因分析

通过询问各被访问者得知，部分人认为生鲜配送无法判断配送品质是否优质，部分人认为自己有充足的时间亲自去采购无需配送。

（二）选择生鲜配送人群

通过数据分析得出销售服务业与个体人群非常需要生鲜配送，据被访问者回答，其生活十分忙碌，部分人很多时候下班后前往菜市场已经没有新鲜的菜可供购买，甚至大多数种类的菜已经销售一空，部分人甚至无法前往菜市场买菜，因此，生鲜配送对这部分人群是十分需要的。

（三）经济能力分析

被访者的月收入大多数集中在1500-5000元，带群体所能接受的配送价格主要为3-5元，从被访者的经济能力分析，每个人每月接受生鲜配送其花费大约为120元，在其经济能力范围类，因此，生鲜配送是大部分人群可以接受并实施的。3—5元的配送服务费可以为今后的平台建立提供一个参考。

（四）市场所在地

仙桃有三大区，龙华山办事处、干河办事处、沙嘴办事处，其中被访者大多居住在干河办事处，为实现市场的最大利益化，通过分析，如果需要建立配送点，则配送点最好建在干河办事处，以符合生鲜配送合理化“五要素”（运输距离、运输时间、运输环节、运输工具、运输费用）。居住环境水平整体较高的干河办事处的居民对生鲜配送到家的需求度更高，那么这将对今后在仙桃开辟生鲜配送市场提供更好的市场定位。

八、被访者对生鲜配送的态度分析

1、被访者眼中生鲜配送到家的障碍因素分析

在被访者看来，亲自挑选与配送到家最终生鲜品质的不同是选择生鲜配送的主要障碍因素，占了将近36.6%，新鲜度不高，容易产生矛盾纠纷是选择生鲜配送的次要障碍因素，有少数人却认为生鲜配送费用是额外花销，是不应花费的费用。

2、被访者对生鲜配送到家前景的态度分析

在所有的被访者中有50.4%的人认为生鲜配送的发展空间很大，会被人接受；6.6%的人认为生鲜配送的前景很难预测；因其存在很多问题，5.4%的人认为生鲜配送短期内不会有较大发展；4.3%的人持其他观点，而对生鲜配送前景问题的探究中发现，大部分的被访者还是能够接受生鲜配送这一形式并认为这种买菜形式利大于弊，会有较大发展，少部分的被访者对其发展存在较为保守的态度，总体来说，被访者认为生鲜配送的前景还是比较不错的。

3、被访者对生鲜配送和传统买菜方式的态度分析

通过调查，36.7%的被访者更喜欢生鲜配送，60.8%的被访者更喜欢传统买菜方式，传统买菜方式对被访者的吸引力还是大于生鲜配送买菜方式的，但是从生鲜配送在被访者中所占比例看来，生鲜配送的发展还是很有市场的，究其原因，还是工作中无法腾出时间去买菜等无法避免的外在因素让被访者不得不接受这种买菜方式，而这种生鲜配送的方式还是被访问者认可的。

九、小结

本文采取调查问卷为主的方式，对仙桃市居民对生鲜配送接受程度的情况进行了调查。结果表明：被访者更多的因为送货上门，比较方便、价格便宜、节省体力和时间、避免外出风险，节约出行成本而选择生鲜配送的买菜方式；被访者的经济能力与配送的相关费用相对合理，能够充分的表明被访者具备一定的购买能力；被访者的配送品种多集中在“蔬菜”和“水果”方面，表明被访者对配送商品新鲜度的直观感受具有十分强大的原则性，在对生鲜配送的发展前景以及其是否能够占据传统买菜的市场这一问题上，多数被访者认为生鲜配送的发展还是比较可观的，但是取代传统买菜方式还是相对困难的，这表明了生鲜配送具有市场空间，在仙桃市的部分片区有很大的生鲜配送到家的服务潜力。另外根据一些调查的被访者心理可知，如果能够省去买菜选菜的环节，在营养搭配的基础上为他们供金额固定的菜类配送，他们十分期待生鲜到家的建成，而被访者及其注重货品的新鲜度和货到速度，因此，若想大力发展生鲜配送必须尽力克服储存和运输存在的问题，提升商家提供产品和服务的质量，建立良好的商户关系。

参考文献：

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[3]卢益清，李忱；O2O商业模式及发展前景研究[J]；企业经济；2013年11期

[4]刘士全，张琛崔，圣琰；大学生网购调查分析；大学教育