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不让自己停下来

2016-11-23戴福来创业者

中国青年 2016年1期
关键词:吧台台面店面

文-戴福来(创业者)

不让自己停下来

文-戴福来(创业者)

我有能力养活自己,这种强烈的价值感填补了内心那份缺失的安全感。

身为单亲家庭的孩子,我还有个弟弟,爸妈也没有因为各自组建家庭而把我们推来推去的,相反,他们都想把抚养权攥在自己手上。

但我是个没有安全感的女孩。小时候弟弟说了一句,你是女生,早晚都是泼出去的水;寄住在叔叔婶婶家时,他们也总说,女儿养大了早晚都是别人家的。

我当时不明白,我明明流着跟大家同样的血,为什么这个家里就没有我的位置?

长大后满怀壮志,以为自己可以随意选择工作,随心所欲花着自己赚的钱,我想用忙碌忘记那点缺失的安全感,想在工作中找到归属。可我总是为一点在别人看来鸡毛蒜皮的理由辞职,时光就在反复更换中流走了,我开始着急。

工作多年,我没有存到更多的钱,流连忘返中,青春已经不再。这个事实让我恐慌。

最后,我在小区里开了一间咖啡馆。那个店面只有八个平方,甚至摆不下一张桌子,但是租金异常便宜。

于是我开始绞尽脑汁,如何才能让有限的空间最大化被利用?从签下合约那天起,我改掉睡懒觉的毛病,每天一到6点,自动清醒,跑到店面拿着卷尺反复测量,计算。最终,我决定在墙上嵌一个格子架,可以摆放一些瓶瓶罐罐,做一个一米二的木吧台,台面要宽,外面摆几张高吧凳,客人可以沿着吧台坐成一圈,把台面当成桌子。我在里切切擀擀,一张桌子,既可客用,也可自用,有点类似于酒吧,但比酒吧色调低。吧台左边放烤箱,左边放冰柜,八平米刚刚好。

做完设计要找人装修,吧台也要找人做,于是每天蹬着两个轮满城跑着,烈日炎炎,也不觉得乏,累着,也快乐着。我终于要有一间属于自己的铺子了,虽然有点小,但那确实是属于我的。

店铺开张,我一个人忙得手脚不沾地儿。早上去采办食材,近中午才开门营业,偶尔还得关上门出去送外卖。经常有朋友想来店里坐坐,却扑了个空,我又开始焦头烂额的想法子。

能不能像美容院一样弄个预约时间呢?每次跟客户或朋友约好几点钟,我就错开点出去送货,这样对于双方的时间支配都比较自由。然后我开始在朋友圈里推行这种方法,因为这也不是我独创,大家很容易接受这种预约式的咖啡小憩方式,每每来电,总是问,我几点几点到你那喝一杯,没问题吧?

有时候闲下来回望从前,觉得很不可思议,我居然独立支撑了一个店铺,虽然很小,但五脏俱全。从设计到装修,从采购到出品,从出品到送货,从送货到网络推广,我以前从来不知道,一个人可以发挥到这种程度。以前朝九晚五,周末双休,总是嫌睡不够,后来每天只睡六小时,还全年无休,却觉得有使不完的精力。

此刻我是满足的,这就是我所要的生活,我有能力养活自己,这种强烈的价值感填补了内心那份缺失的安全感。我知道,只要我不停下脚步,我就可以一直这么满足下去。

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