大荔县2015年秋冬茬蔬菜栽培技术

丁秀峰 陈群虎 郭波 王黎明

摘要 介绍大荔县2015年秋冬茬蔬菜栽培技术，包括品种选择、茬口安排、育苗、设施栽培管理、病虫害防控、气象灾害应对等方面内容，以供当地种植户参考。

关键词 蔬菜；秋冬茬；栽培技术；陕西大荔；2015年

中图分类号 S63 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）04-0076-02

秋冬茬蔬菜是大荔县蔬菜生产中最重要的茬口之一，对保证秋冬春季市场供应和菜农稳定增收意义重大。为加强秋冬茬蔬菜生产管理，特提出以下技术指导意见。

1 科学选用优良品种

选择适宜良种，除了要按照大众的消费习惯，选择商品性好、优质高产、高抗多抗定向免疫的蔬菜品种外，大白菜、结球甘蓝、花椰菜、萝卜等秋冬季露地蔬菜，要注意早、中、晚熟品种合理搭配，黄瓜、番茄、辣椒等设施栽培蔬菜要根据设施的结构性能和栽培技术措施选用熟性适宜的品种，远途运输的蔬菜要选用耐储耐运的品种[1]。

2 合理安排种植茬口

要根据当地的气候特点、设施结构性能、栽培模式和重大病虫害发生规律，确定适宜的季节茬口。露地蔬菜既要注意避开气象灾害和病虫害高发期，又要注意防止因播期过于集中，影响合理安排劳动用工，造成集中采收供过于求。

3 推行集约化育苗

推广普及集约化育苗移栽。秋冬蔬菜生产前期正值夏秋之交，气象灾害和病虫害多发高发，采取保护设施进行集约化育苗，可以有效抗灾减灾、节约用种、节省工本、保证种植质量，各地应大力推广。

4 加强设施栽培管理

4.1 光照管理

光照是冬季设施蔬菜优质高产高效生产主要限制因子之一，应积极采取措施增加设施内光照。坚持清洁膜面，可于白天用缠满布条的绳索或木杆擦拭塑料薄膜表面，清除膜面灰尘和杂物。也可在设施采光面均匀拴挂纯棉布条，使其可随风舞动擦除膜面上的灰尘和杂物。同时，注意及时落蔓并摘除病叶、老叶，增加通风透光，有条件的还可人工补光。

4.2 温度管理

晚秋和初冬季节，气温不是太低，设施蔬菜白天要防止高温热害，夜间要防止温度偏高徒长。温室生产，应在门口建造缓冲间，防止冬季冷风渗透，并在温室门外侧设置门帘，内侧设置膜围，防止出入温室时冷风侵入伤害作物。严冬季节日光温室的保温覆盖物应严格控制揭盖时间。上午卷起保温覆盖物后，以室内温度不明显下降为宜；下午室内温度降至20 ℃时放下保温覆盖物，尽量减少夜间热量散失[2]。

4.3 肥水管理

秋分以前，日照长、气温高，秋冬蔬菜逐渐由苗期转入快速生长期，蒸发蒸腾量大、耗水多，要及时浇水、适当追肥，促苗早发快长。秋分至寒露，秋高气爽，气候适宜，秋菜大都进入产品器官形成期，秋延后果菜开花结果旺盛，要加大肥水供给，促进优质高产。寒露以后，天气转凉，秋菜逐步进入采收期，要停止施肥、适当控制浇水，但设施秋延后和秋冬茬、冬春茬果菜生长仍然旺盛，要保证充足的肥水供给。入冬以后，设施秋延后果菜已基本结束，设施秋冬茬果菜已进入尾声，设施冬春茬果菜也因日照短、天气寒冷而生长趋缓，应严格控制肥水，特别是大雪至大寒期间，要坚持不旱不浇水，选寒流刚过的晴天上午浇小水，水温不能低于10 ℃，切不可直接使用冰冷的河塘、水库水灌溉，并尽量少追肥，必要时可选晴天叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+0.3%硝酸钙+1%葡萄糖液。入春天气转暖后，适当增加水肥供给[3]。

4.4 植株调整

设施蔬菜的种植密度一般都显著大于露地，一定要加强植株调整，及时吊蔓，适时落蔓，注意整枝、打杈、打老叶，防止郁蔽遮光。冬季连续阴雨雪雾霾天气出现频率高的地区，设施蔬菜要注意适当疏花疏果，适时早采收，以防植株因负担过重而早衰。

5 加强病虫害绿色防控

5.1 农业防控措施

选择抗耐病虫的优良品种，推广工厂化育苗技术，培育壮苗，适时播种，合理灌水，轮作倒茬，清洁田园，及时拔除田间病株，摘除病叶、病果等。

5.2 物理防控措施

采用高温闷棚，土壤日光辐射，有效压低病虫基数，利用病虫对光、色的趋性，推广黄板诱蚜和杀虫灯诱杀技术，根据棚内害虫发生情况，适时悬挂黄板（300～450张/hm2），控制蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等害虫。棚区外每2 hm2安装频振式杀虫灯1盏，诱杀夜蛾科蔬菜害虫。在棚内设置诱捕器，降低田间虫量和落卵量，设置45～75个/hm2，每月更换1次诱芯。同时，在大棚入口及通风口悬挂防虫网，阻止害虫迁入棚内危害[4]。

5.3 生物防控措施

利用各种农用抗生素、病原微生物、捕食昆虫以及植物源杀虫剂、杀菌剂如云菊素、Bt杀虫剂、苦参碱、农用链霉素等防治小菜蛾、菜青虫、角斑病等多种蔬菜病虫害。

5.4 科学使用农药技术

在病虫发生防治适期，根据病虫发生情况，选择高效、低毒、低残留化学农药适时进行防治，严格执行国家農药安全使用标准及农药合理使用标准，确保蔬菜生产及农产品质量安全。

6 科学应对气象灾害

6.1 做好预测预报

秋冬蔬菜生产，夏秋之交暴雨、高温、干旱、病虫害多发高发，晚秋霜冻，冬春冷害、冰冻、雨雪灾害等时有发生。要积极与气象部门沟通，做好预测预报，做到未雨绸缪。

6.2 旱涝

如遇持续降雨，部分菜田出现渍涝，要注意清沟理墒，及时排除田间积水，采取深沟高畦（垄），防止发生渍涝危害。

6.3 大风

为预防大风危害，设施薄膜宜用加布套的压膜绳压紧，以防压膜绳磨破薄膜。大风来临前，应加强外保温覆盖物（草苫、保温被，下同）的固定绳索，同时要密闭通风口和门窗，防止大风损坏设施薄膜和保温覆盖材料。

6.4 大雪

遇到下雪天气，设施保温覆盖物表面不爽滑的应加盖薄膜，并及时清除设施上的积雪。骨架结构不坚固的设施，要事先准备部分立柱，如遇大量难以清除的结冰雨雪，可在距温室前沿3 m处加上一排立柱，以防前屋面设施垮塌。

6.5 连续低温寡照

冬春季节，连续阴雨雪雾霾天气导致的低温寡照，对设施蔬菜生产的影响很大，应多策并举、积极防范。要注意收听、收看天气和空气质量预报，在连续阴雨雪雾霾天气到来之前，停止浇水，并尽量少通风、多积蓄，适当加强保温措施。在连续阴雨雪雾霾天气期间，只要不下雨雪，就应在午前揭苫见散射光。若夜间温度过低，则应采取固体燃烧块等进行应急补温。同时，要注意摘除老叶、病叶，集中进行无害化处理。久阴曝晴时，不能一次把保温覆盖物全揭开，覆盖草苫的要隔一条揭一条，整体保温被要卷起一半，逐渐加大见光面积，发现植株叶片萎蔫应随即回盖保温覆盖物，待植株恢复正常后再逐步揭开，防止造成茎叶脱水坏死。待植株不再出现明显萎蔫时，可喷施与室温基本相同的清水、营养液（0.2%～0.3%尿素和磷酸二氢钾混合液）或氨基酸类叶面肥，促进植株恢复生长。

6.6 极端低温

冬季时有强降温，对设施蔬菜生产有较大危害。为此，严寒季节设施蔬菜应采取适宜高温管理，尽量增加蓄热御寒。强降温来临前要保持设施密闭，并加强覆盖保温，必要时应采取应急补温措施，严防冻害发生。

7 参考文献

[1] 王丽华.日光温室秋冬茬蔬菜无公害高产栽培[J].吉林蔬菜，2011（5）：24-25.

[2] 季兴华，安林海.大棚秋冬茬茄果类蔬菜栽培技术[J].农家致富，2013（13）：28-29.

[3] 季兴华，安林海.钢架大棚秋冬茬茄果类蔬菜栽培技术[J].上海蔬菜，2012（6）：46-47.

[4] 邓玉兰，熊高武，孙莉.设施蔬菜秋冬茬病虫害综合防治技术[J].蔬菜，2013（2）：41-42.