桂林地区早秋红叶莴苣高产栽培技术

王爱珍 田玉娟 李玉洪

导读：早秋红叶莴苣种植时间短、投资少、见效快、收入高，近年在桂林市的种植面积逐年增加。但桂林市早秋温度偏高，而莴苣喜冷凉气候，因此早秋种植必须防止其未熟抽薹。通过摸索，筛选出适宜当地种植且符合消费习惯的红衣少女莴苣品种，提出适时播种、培育壮苗、加强管理等综合措施。

早秋红叶莴苣种植时间短、投资少、见效快、收入高，近年来在桂林市的种植面积逐年增加。莴苣喜冷凉气候条件，茎叶生长最适温度11～18℃，成株不耐寒，在长日照和高温条件容易抽薹。在桂林气候条件下，如何防止秋莴苣未熟抽薹是早秋栽培的关键。

1 品种选择

桂林地区秋季气温较高，必须选择耐热性强的中晚熟品种。经试验示范，近2年筛选出适合桂林气候条件和消费习惯的莴苣品种——红衣少女。该品种耐热性强，中熟，叶片有皱呈披针形，皮薄、淡紫色，肉翠绿色、脆、香味浓，生长整齐，成熟一致，秋播生长期70天左右，单株质量0.5～1.5 kg。

2 适时播种

适期播种有利于提高早秋红衣莴苣的产量和经济效益。桂林地区以8月10～30日播种为宜，此时播种秋莴苣茎叶生长正处于旬平均温度下降到21℃以后的60天左右时期内。播种过早易受高温影响造成生长不良，植株早抽薹、品质下降，达不到理想的经济效益；播种过晚则达不到供应秋淡季节、提高经济效益的栽培目的。667 m2用种量一般50～60 g，每1 m2播种莴苣种子2 g左右。

3 培育壮苗

桂林地区8月气温在30℃以上，不利种子發芽，因此莴苣播种前必须进行低温处理。将种子用凉水浸泡5～6 h，捞出稍晾，用纱布包好，置于冰箱4℃左右环境下处理48 h后，再置于15～18℃冷凉环境下见光催芽。经3～5天待80%种子胚根露出时即可播种。用湿播法播种，浅覆土，遮荫降温。出苗后及时揭开遮阳网，早晚浇水，及时匀苗，防止幼苗徒长，以相互不拥挤为准。经25天左右，待幼苗长出4～5片真叶时定植，密度稍大。

4 整地定植

莴苣根群不深，宜选用肥沃和保水保肥力强的土壤栽培。首先要施足底肥，667 m2施农家肥

2 000～2 500 kg、狮马牌复合肥50 kg，少施氮肥。采用深沟高畦，畦高30 cm、宽1.2 m，平整畦面，撒上适量有机堆肥，浇足水后覆盖地膜以防杂草。

早秋莴苣秧龄为25天，不宜超过30天。栽种时行距30 cm、株距25 cm，每畦种植4行，667 m2栽6 000株左右。选阴天或16：00后带土定植。定植后及时浇定根水，并经常保持根部土壤湿润。

5 田间管理

早秋红叶莴苣定植后正值高温，必须加强肥水管理，应增加浇水次数，在早晨和傍晚浇水施苗肥。一般进行3次追肥，第1次在定植成活后轻追苗肥，每667 m2追施尿素5 kg；第2次在定植后半个月重施开盘肥，每667 m2施腐熟人粪尿1 000 kg；第3次在定植后40天轻施膨大肥，每667 m2再追复合肥30 kg，促使植株株型开展，增加产量。追肥应在植株封行前结束，后期施肥不能过多，以免幼茎开裂，影响品质。

6 病虫害防治

早秋红叶莴苣在生长过程中常发生的病害有霜霉病、菌核病、灰霉病、叶霉病等，主要虫害是蚜虫和地老虎。霜霉病和叶霉病可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液或25%甲霜灵可湿性粉剂600倍液防治；菌核病可在发病初期用50%速克灵（腐霉利）可湿性粉剂1 000倍液或40%菌核净可湿性粉剂1 000倍液防治；灰霉病可用70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液防治；蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液喷杀，地老虎则用辛硫磷拌麦麸于傍晚顺垄撒在莴苣根部诱杀。

7 适时采收

红叶莴苣采收标准为心叶与外叶齐平，或现蕾以前，此时茎部已充分肥大，品质脆嫩。收获过早影响产量；收获过晚则花茎伸长，养分消耗，抽薹开花，容易空心，茎皮增厚，纤维增多，品质降低。如在采收前7～10天用20 mg/L赤霉素喷施，可以加速生长，提高产量。

红叶莴苣采收后及时清洁田园，将遗留于田间的残株败叶、病株残体和杂草及时清除、集中烧毁，以减少田间虫口数量和越冬菌源。