白辣椒新品种衢椒1号

李朝森 刘慧琴 刘卫华 章心惠 郭勤卫

衢椒1号系衢州市农科究院蔬菜研究所2009年以05B03为母本、Y802为父本选育的特色白辣椒杂交一代新品种，2011年12月通过浙江省非主要农作物品种审定委员会审定，审定号：浙（非）审蔬2011009。该品种自2012年在省内外推广应用以来，均得到种植户的充分认可，现已成为白辣椒的主栽品种。

1 特征特性

早熟，春栽从定植到采收约42天，秋栽约36天，开花到商品果采收18～20天。植株长势和分枝性中等，株高75 cm左右，开展度约70 cm；第1花穗着生于9～11节，节间短，连续坐果性强，单株结果数90个左右。果实羊角形，果尖略弯，果皮稍皱，光泽度好，商品果黄白色，果实长17 cm，最大横径2 cm左右，果肉厚约0.2 cm，单果质量约18 g；中辣，脆嫩，口感好，老熟果红色。田间表现较抗疫病和病毒病。

2 栽培技术

可采用早春设施栽培和秋延后设施栽培。选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好、有机质含量1%以上的砂壤土地块种植。

2.1 育苗

①育苗方式 早春可采用两段育苗方式，先播在平盘或苗床上，待真叶展开后移植到穴盘或营养钵内（8 cm×10 cm），培育大苗定植，秧龄90～110天。秋延后栽培，采用一段育苗方式，直播于50孔的穴盘内，秧龄约25天。

②育苗基质 采用育苗专用基质金色三号，播种前1天，基质浇水吸湿，调制好墒情；第2天装盘，每1 m3基质可填装50孔穴盘180～200张，8 cm×10 cm营养钵2 000～2 500钵。

③播种 早春设施栽培10月中旬至11月中旬播种，秋延后栽培7月中旬至8月中旬播种。将种子清洗后，在清水中浸泡4～6 h捞出，放入0.1% KMnO4溶液中消毒15 min，捞出后用清水冲洗干净、阴干，将处理好的种子均匀撒播在苗床或穴盘中，覆盖一层厚1 cm左右的蛭石，浇透水，盖好地膜（早春栽培）保温或遮阳网（秋延后栽培）保湿。催芽后播种或暖床播种一般5～7天出苗，常温下7～12天出苗。

④苗期管理 早春育苗一般在10月中旬播种，育苗前期覆盖一层大棚膜，12月初加盖小棚就能安全越冬。出苗后及时揭开地膜，见光降温、降湿；在整个育苗过程中，夜温应保持在10℃以上。早春育苗中期正值全年气温最低的月份，棚内最低温度必须保持在2℃以上，防止幼苗冻伤；白天揭开小拱棚，降低湿度，棚内温度高于25℃时通风降湿。浇水宜选择晴天10：00、15：00左右，待叶片上水分风干后再封棚。当苗封行后及时把营养钵或穴盘分开摆放，建议经常进行人工移盘，起到断根的效果，可以有效抑制徒长。

夏季育苗一般在7月中旬至8月中旬，重点工作是降温降湿防徒长。播种后5～7天出苗，出苗后及时揭开遮阳网，喷施1次杀菌剂，预防猝倒病。遇晴天，10：00～15：00用遮光率65%的遮阳网适当遮光。夏季水分蒸发量大，采用基质穴盘育苗，每天均匀浇水，特别是穴盘四周水分蒸发量大时要多浇。夏季苗易徒长，当真叶展开时，喷30 mg/L烯效唑，10天后再喷1次，可以很好地控制苗高，防止徒长。

壮苗标准：叶片浓绿、厚薄适宜，无病斑，没有明显徒长，根系盘满容器能起坨、根冠白且饱满。

⑤苗期病虫害管理 早春栽培育苗时病虫害发生较少，主要防治蚜虫、灰霉病。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000～1 500倍液防治，灰霉病可用20%嘧霉胺可湿性粉剂2 000倍液防治。秋延后栽培育苗期间的主要虫害是蚜虫、蓟马、斜纹夜蛾，蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂或5%啶虫脒乳油1 000～1 500倍液防治，斜纹夜蛾可用5%甲维盐水分散粒剂1 500倍液或20%康宽（氯虫苯甲酰胺）悬浮剂2 000倍液防治；主要病害是猝倒病、立枯病，可选用30%噁霉灵水剂3 000倍液或2.5%适乐时（咯菌腈）悬浮剂1 000倍液防治。

2.2 定植

①定植前秧苗管理 早春育苗定植前2周炼苗，一是加强通风透光，把营养钵或穴盘拉开一定的间距，增加大棚的通风时间；二是间隔3天连续喷施3次磷钾肥；三是适当控制栽培基质的持水量；四是喷施1次广谱性杀菌剂。利用以上综合措施促使幼苗提前适应大田的温湿度环境，增加植株细胞液浓度，提高植株抗寒力和成活率。

夏季育苗定植前要逐渐减少遮阳网的遮荫时间，加强通风，其他方法参考早春育苗。定植前一天浇1次透水，有利于第2天起苗。

②定植前大棚准备 定植前7～15天深耕1次，棚内漫灌；二次旋耕时667 m2施三元复合肥30～50 kg，翻耕后整平、作畦，畦宽（连沟）0.9～1.0 m，沟宽0.4～0.5 m，畦高20～30 cm，大棚两侧留1 m宽操作沟。畦作好后及时铺设滴灌、覆盖地膜，此时要留意土壤墒情，不宜过干。

③定植时间及方法 早春尽可能选择晴天定植，一般2月上中旬至3月上旬定植。秋延后栽培选择阴天或晴天下午定植，一般8月下旬为宜。双行种植，株距为40 cm，定植后及时浇足定根水。

2.3 田间管理

①水肥管理 定植后前期要有均匀充足的水分供应，培养较大的苗架，为高产打下基础。待3～4档果坐住后，开始第1次追肥，以后视辣椒采摘的数量、花量和叶片生长情况追肥，亦可每15天追肥1次，肥料可交替选用全水溶性低氮高磷高钾复合肥和平衡肥，每667 m2每次追肥量5～10 kg，采用滴灌随水浇施，不宜漫灌。

②适时采摘 开花后18～20天辣椒即可采摘。为加快辣椒植株生长、提高产量和品质，建议及时采摘门椒、对椒。早春设施栽培采收期3月下旬至7月下旬，秋延后栽培采收期9月下旬至12月中旬，双膜保温可以延迟到翌年1月中旬。

③田间防倒伏 衢椒1号进入采收旺期后，株高约80 cm，冠幅达到50 cm以上，坐果率极高，地上部质量迅速增加，浇水或风吹极易倒伏。建议定植后在畦四周每隔4 m打一木桩，将线绳固定于木桩上，绕畦一周，高度距畦面30～40 cm，可有效防止植株倒伏，提高产量和品质。

④病蟲害管理 设施栽培主要病虫害有病毒病、灰霉病、疫病、根腐病及蚜虫、蓟马、烟青虫等，坚持“预防为主，综合防治”的原则，平时做到科学管理，增强植株的抗性，药剂应用生物农药，使用化学农药应选择高效、低毒、低残留的药剂，并控制用量和安全间隔期，确保产品无公害。另外，烟青虫等蛾类害虫通过在大棚四周加盖20目防虫网进行预防，可大大减轻为害。