螺丝椒吉美8号高效栽培技术

熊金剑 蔡任霞 张心华 万正杰 唐红钰

螺丝椒果实羊角形，果面有褶皱，形似螺丝，为茄科辣椒属辣椒类蔬菜，适宜山东、西北五省和海南等地种植。吉美8号是华中农业大学和华颐丰果蔬合作社合作从安徽省引进的品种，2014年在湖北黄梅地区利用大棚等保护地设施进行区域引种试验，结果显示，保护地栽培667 m2产量为3 750～ 4 500 kg。

1 特征特性

吉美8号作秋冬反季节螺丝椒，在大棚种植，株型较整齐，果实形状好，着色鲜绿，单果质量25～

30 g，果长约10 cm，商品性好，抗病抗逆性较强，连续坐果能力强，产量高，辣味适中。一般大棚667 m2产量4 000 kg左右，每667 m2产值约为20 000元。

2 栽培技术

2.1 播种期

该品种具有高产、抗逆性强的特点，最适生长温度为白天25～30℃，夜晚15～20℃。在湖北黄梅地区的播种时间为7月下旬，从10月就可以采摘，采收期可持续到翌年2月。若播种过早，适逢高温高湿，会增加苗期和发棵期的管理难度，且易引发高温生理障碍和猝倒病、病毒病等病害；播种过晚，遇后期低温，影响果实膨大和辣椒的商品性，造成大幅度减产，效益不佳。

2.2 播种育苗

应选择通风良好、地势高燥、排灌方便、近2年未种过茄科蔬菜的大棚菜地作苗床，开沟起高畦，畦面耙细整平。最好采用50孔穴盘育苗，夏季螺丝椒幼苗生长快，容易徒长，应稀播。育苗基质对水拌匀，装盘后刮平，在穴孔中央开1 cm深的播种穴，然后播种，一般1穴1～2粒，防止有的种子不萌发。播后覆上少量基质并刮平，把播好种的穴盘整齐摆放在苗床上，覆盖一层遮阳网，浇足水。播种后3～4天出苗，及时揭除覆盖物，保持土壤湿润，后期应注意及时间苗，防治病虫害。

2.3 定植

选择排灌良好、保水保肥力强的地块，并且前2年未种过茄科类蔬菜的壤土或砂壤土大棚定植。深耕细耙，施足底肥，每667 m2施腐熟有機肥1 000 kg左右，还可以混合施入复合肥50 kg。苗龄25～30天，幼苗5～6叶1心时定植，存活率较高。每667 m2 栽培3 000株左右，一般行距为75～80 cm，株距25～30 cm，定植后浇足定根水。定植后3天内浇 1次缓苗水，保持土壤湿润，降低地温，促进根系发育。缓苗期间，注意检查是否缺苗，发现缺苗及时补苗。

2.4 定植后管理

螺丝椒喜肥耐肥，定植后在不同生长期要合理追肥，即轻施苗肥、重施果肥，前期多施氮肥，后期多施磷、钾肥。缓苗后每667 m2追施尿素15 kg，开花后追施2～3次磷钾肥，挂果后视植株长势追肥。生长期内注意根据土壤湿度调整浇水间隔时间。苗期注意整枝打杈，除去无用侧枝。生长期内还应注意调控棚内温度，早敞棚，夜间闭棚保温，白天注意通风换气。螺丝椒封行前，结合肥水情况进行中耕除草。入冬前建好棚中棚保温，防止植株被冻死。

2.5 病虫害防治

螺丝椒主要病害有根腐病、枯萎病和白绢病，可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液防治。虫害有辣椒烟青虫、粉虱，可用1.8%阿维菌素乳油1 000倍液或苏云金杆菌防治烟青虫，用25%联苯菊酯乳油 1 000倍液防治粉虱。

2.6 适时采收

一般9月下旬开始挂果，10月下旬采摘，采收标准是果皮颜色变深发亮，触摸有一定硬度，注意采收要及时，便于储藏运输。