每天吃鸡蛋有助降低中风风

《美国营养学院学报》11月1日发表的一项新研究說，每天吃一个鸡蛋，可以将罹患中风的风险降低约12%。

在美国鸡蛋生产商协会和美国鸡蛋委员会的资助下，美国流行病学数据研究所研究人员分析了1982～2015年有关吃鸡蛋与冠心病及中风之间关系的多项研究，研究对象涉及近60万人。结果显示，每天吃一个鸡蛋与冠心病风险之间不存在联系，反而能把中风风险降低约12%。研究人员表示，鸡蛋含有许多营养成分，如蛋白质、抗氧化剂等，但还需要更多研究了解吃鸡蛋与中风风险之间的关联。林小春