生吃西红柿最好选择粉红色吗？

生吃西红柿，最好选择粉红色的，因为酸味淡，番茄红素含量最高，生吃较好。大红西红柿适合熟吃，青西红柿以及有青肩膀（果蒂部青色）的西红柿，不仅营养差，而且含的番茄苷等成分还可能有毒性，生吃、熟吃都不宜。endprint