无核白鸡心葡萄温室高产栽培技术

曹向军

建平县深井镇农业服务站

无核白鸡心葡萄温室高产栽培技术

曹向军

建平县深井镇农业服务站

无核白鸡心葡萄果实绿色，鸡心形，果穗大，果粒着生均匀美观。果实无核，果肉硬脆，品质香甜极佳，抗病力强，树势强旺，丰产性能好，是保护地栽培不可多得的优良品种。无核白鸡心葡萄温室栽培比露地提早成熟55～65天，市场售价每千克12～15元，亩增效益12000～15000元。

一、定植时期、架势与密度

新建的塑料大棚或温室在4月下旬选用2年生大苗定植。已生产的棚室，于5月上旬先将苗木移栽在营养袋内，待头年栽植的植株浆果采收后全部拔除，立即将营养袋大苗移入棚室定植（除袋）。实践证明，保护地栽植无核白鸡心篱架栽植为好，采用南北行，双壁篱架栽植为主，实施双行带状栽植，即窄行距50～60厘米，宽行距2.5米，株距40厘米左右，每亩栽植900株。

二、挖栽植沟

根据行距挖深、宽60厘米×100厘米的栽植沟，然后将腐熟的优质农家肥4000千克/亩，与土混合拌均回填。

三、定植

1年1栽制，选用生长健壮的2年生自根苗，多年1栽制的应采用贝达抗寒砧木的嫁接苗。栽前先将苗根蘸加入0.2%磷酸二氢钾的牛粪黄泥浆，然后按株距挖宽、深30厘米×30厘米的定植坑，苗木在坑内栽后浇足水覆盖地膜保墒。为提高定植成活率，防止春风把苗茎抽干，栽后应把苗全埋上（即先压倒后埋土）后苗茎套上特制的薄膜袋。

四、无公害栽培的肥水管理

1.施肥

棚室升温萌芽前追施酵素菌堆肥3000千克/亩，浆果膨大期和果实着色期分别追施酵素菌堆肥200千克/亩，，9月份落叶前每亩施入充分腐熟的有机肥4000～5000千克/亩，，加酵素菌堆肥150千克，发好的豆饼200千克，三种肥充分混拌后施入。

2.灌水

灌水应根据棚室内土壤和葡萄生长等具体情况进行，12月份下旬或1月份上旬开使升温，开花前、果实膨大期、果实开始着色时，果实采收前各灌一次水。多年一栽制的葡萄，采收后结合追施透水一次。

五、整形修剪

定植后，每株留一条生长健壮的新梢向前生长，当新梢长到40时，开始搭架引绑，并随时摘除叶腋中的夏芽副稍，到8月上中旬，当新梢生长达到2米是摘心，并保留顶端2～3副稍，每个副梢留2～3片叶反复摘心，促进主梢营养积累，枝条成熟和花芽形成。

六、扣棚、修剪

温室葡萄采收后立即撤除棚膜。11月上旬扣棚膜，植株充分落叶后进行冬季修剪，由于定植密度大，每株留一条主蔓，主蔓粗度0.8厘米以上剪留高度2米（架面与棚膜间保持50厘米距离），粗度0.5厘米以上剪留高度1.5～1.7米。当年生枝（结果枝和发育枝）采取短稍修剪，即每个新梢剪留2～3个芽，以增强树势，同时可有效防止结果部位上移。

七、打破休眠、升温、湿度、光的调控

1.通风降温

保护地栽培葡萄可提早上市，必须提早打破休眠。11月上旬在棚膜上盖草帘，使温室内不见光，并打开通风口。

2.涂抹休眠剂

我们用20%石灰氮水溶液，于上一年12月10日涂抹无核白鸡心结果枝上的冬芽，处理后无核白鸡心萌芽和果实成熟期分别各提早15天（表1）。

表1 休眠剂对无核白鸡心萌芽和果实成熟期的效果

表2 日光温室不同生育期温湿度的控制

3.棚室内增温、湿度、光的调控

4月上对温室增温。上午8时揭开草帘和纸被使室内见光升温，下午16时盖上以保温，到5月下旬去掉草帘和纸被。果实采收后除膜。控制湿度的方法∶一是灌催眠水后，立即地面覆盖地膜；二是加大放顶风排出水蒸汽使室内形成高温低湿的环境，是控制葡萄病害发生的关键（表2）。无核白鸡心是喜光植物，光照不足引起落花落果、果质差、产量低。而温室内的光照通常是室外的70%～80%，如果薄膜污染严重，灰尘粘结很多，或者附有水滴则光照更少。因此，要选用无滴、透光性好的紫光薄膜，能明显提高温室的光照强度。同时应及时除去灰尘，连续阴雨雪天应铺设农用反光膜和吊灯补光。冬季因温室封闭保温，二氧化碳不足，影响无核白鸡心葡萄光合作用正常进行，导致生长发育不良，使产量下降，需及时补充二氧化碳，使用固体二氧化碳气肥。

八、花果管理

1.抹芽定梢

棚室增温植株葡萄萌芽后，抹除瘦弱和生长位置不当的芽，保留肥大的芽。当新梢生长到5～7片叶时，每株保留4～6个有花序的结果枝和3个营养值，多余的新梢及时疏除。并及时除去长出的副梢。

2.疏花序、摘心

结果枝上的花序开始分离时，应根据当年花序的多少和大小，疏除多余的花序，即状枝保留一穗，弱枝不留。

开花前7～10天进行花前摘心的实验结果表明∶在结果枝最上端一个花序留1～2片叶摘心处理由于摘心强度大、单枝留叶数量少、叶果比低，导致坐果率和产量低，而且延迟成熟期7～10天。留6～7片叶摘心，大幅度增加夏季修剪用工量，留4～5片叶摘心，表现坐果率、果实含糖量和产量高。并在摘心处留一个夏芽副梢，其后所发出的副梢只留顶端的1～2个，每个副梢上留2～3叶反复摘心。初花期和盛花期各喷布1次0.3%硼砂溶液，可大幅度提高坐果率，增产20%左右。

3.花后管理

落花后10～15天根据坐果情况进行疏果穗，生长强壮的结果枝留2穗，中庸的留1穗，弱的不留穗。经过疏穗后，使3年生葡萄每株留果穗4～6个，多年生葡萄每平方米架面上留6～8穗。疏粒∶落花后15～20天根据坐果情况，疏去过密粒及过小粒。无核白鸡心葡萄还应疏去副梢和果穗尖，每穗保留50～80粒。在开花后5～10天，用30～50毫克/升赤霉素蘸果穗，果粒增大至9克，果穗增大2倍，并促进提早成熟5～7天。

4.浆果成熟前管理

浆果着色前，对结果枝基部进行环剥，可促进浆果着色和成熟。浆果着色期，摘掉新梢基部的老叶和疏除部分遮光严重的新梢，能有效促进浆果成熟、增加含糖量。在硬核期喷布1500倍乙烯利加0.3%磷酸二氢钾溶液，隔15天喷第次浓度为3000倍液；再隔10天喷第3次，促进浆果迅速着色。

九、无公害病虫害防治

保护地无公害栽培无核白鸡心葡萄，由于棚内封闭通风差，易发生黑痘病和白粉病，此2种病害必须以预防为主，禁止使用剧毒、高残留农药。棚内升温植株萌芽前，喷布波美5度的石硫合剂加200倍液五氯酚钠，铲除枝干越冬病菌。花前和花后各喷布一次500倍液的75%百菌清、800倍液的50%多菌灵可湿性粉剂。果实膨大和着色期各喷1次等量200倍液波尔多液。果实采收后，进入雨季（7月中下旬）交替喷布市售新型杀菌剂72%杜邦克露600倍液、50%安克锰锌。