吉林地区有机番茄设施栽培技术规程

胡延生董丽华

（1.吉林农业科技学院 吉林市 132101）（2.吉林市农业科学院 吉林市 132101）

■工作研究■

吉林地区有机番茄设施栽培技术规程

胡延生1董丽华2

（1.吉林农业科技学院 吉林市 132101）（2.吉林市农业科学院 吉林市 132101）

有机番茄设施栽培生产，要求产地环境的土地从生产其他产品到生产有机农产品需要2～3年的转换期，具体产地环境条件要符合GB15618-1995中的标准，农田灌溉用水质符合GB5084规定，环境空气质量符合3095-1996中二级标准和GB9137的规定，只有符合以上基本要求的地区，才能进行有机番茄的栽培。

1 土壤选择

选择远离“工业三废”污染的区域，其环境条件应符合有机食品产地环境技术条件（GB/T19630）的要求。生产场地应清洁卫生，地势平坦，排灌方便，土质疏松、肥沃，土层深厚，富含有机质，地下水洁净、充足的地块进行生产。吉林地区设施栽培土壤基本以沙质壤土为主，基本符合有机栽培。

2 品种选择

选用优质、高产、抗病、抗虫、抗逆性强、适应性广、耐贮运、商品性好的西红柿品种，吉林地区春季设施栽培主要品种有秀光306、绿冠、绿美人、绿奇等。

3 茬口安排

吉林地区设施番茄早春栽培根据当地生产特点于12月中上旬播种育苗，每667平方米定植3000株左右。5月中下旬收获。前、后茬作物都按有机食品的栽培规程进行生产。要同非茄科蔬菜实行3年以上的轮作。

4 播种育苗

4.1 播前准备

4.1.4 种子消毒：将种子放入55℃温水中进行温烫浸种，不停搅拌，让水温自然冷却后浸泡8～10小时，放入恒温箱内催芽。两天左右出芽。

4.2 育苗简易流程：浸种→播种→装盘→转入育苗室培养到成苗。

4.3 壮苗标准

吉林地区设施番茄栽培一般在早春处于低温季节，定植宜用大苗移栽，早熟品种70～80天，中晚熟品种90天左右。苗高20～25厘米，茎粗0.5～0.6厘米，具有8～9片真叶。

吉林地区设施番茄栽培秋季处于高温季节，定植宜选用小苗，苗龄25天左右，株高15～20厘米，下胚轴2～3厘米长；径粗一般在0.4～0.6厘米，节间短，呈紫绿色；叶片4叶1心，根系发达，吸收根多；植株无病虫害，无机械损伤。

5 定植（栽植）

5.1 整地施肥

结合整地施足底肥。每亩施入腐熟圈肥5000千克，或者优质生物有机肥800～1000千克。有机肥撒施后，将土壤深翻25～30厘米，耙平整细，挖定植沟，施入其余的底肥，按要求的密度，确定好株行距，起15～20厘米高的畦。

5.2 夏季高温闷棚

夏季高温闷棚7天以上。定植前3～5天，揭膜晾晒。

5.3 定植

在10厘米土温稳定通过10℃后定植。吉林地区春季晴天定植，秋季阴天或傍晚定植。

定植前，将强势生物菌肥（益撒803每亩地2袋50千克）、煮熟大豆40～50千克及土拌匀撒开，然后旋地整地起垄，定植。

5.4 栽培密度

根据品种特性、整枝方式、气候条件及栽培习惯确定栽培密度。吉林地区早春留3穗果的小架早熟栽培，吉林地区设施番茄栽培一般春季株距35～40厘米，行距60厘米，起15～20厘米高的畦。每亩定植3000株左右。

6 苗期管理

6.1 植株调整

6.1.1 整枝：吉林地区设施番茄栽培采用单蔓整枝。具体方法是：除掉主茎第一次分杈以下所有的侧枝。打杈整枝要在晴天上午进行。

6.1.2 吊蔓、缠蔓、落蔓：为防止倒伏，在植株30厘米以上时，及时用尼龙绳吊蔓。以后及时将植株的顶部缠绕在吊绳上。当生长点长到2米左右时，及时落蔓，将蔓顺畦南北摆放。

6.1.3 打杈：侧枝长达6～8厘米时，选晴天掰去侧枝，尽量避免接触主干。生长势弱的可在开花后打杈；生长势过旺的要及时打杈。

6.1.4 蘸花保果：空气相对湿度保持在45%～75%。增加光照，调整增长平衡。使用手持式振荡器在晴天上午对已开放的花朵进行振荡。同时，可以采用熊蜂授粉。有机食品严禁使用激素如2，4-D和番茄灵处理花朵。

6.1.5 留果：为保证产品品质应适当疏果。大果型品种每穗选留3～4果；中果型品种每穗留4～6果。

6.1.6 摘心：吉林地区设施番茄栽培留果三穗，穗数达到后，最上一穗果上留2片叶后摘心。

6.1.7 清除老叶：第一穗果绿熟期后，摘除其下全部叶片，及时摘除枯黄有病斑的叶子和老叶。

6.2 水分管理

采用膜下滴灌或暗灌。定植后及时浇水，5～7天后浇一次缓苗水，以后连续中耕2～3次，根据品种、苗龄、土质、土壤墒情、幼苗生长情况适当蹲苗。自封顶的早熟品种、大龄苗、老化苗、土壤干旱的，蹲苗期要短，当第一穗果豌豆粒大小时结束蹲苗；反之则要长一些，当第一穗果乒乓球大小时结束蹲苗。

进入结果期，要保持土壤湿润状态，土壤含水量达到80%，低温季节6～7天浇一次水。灌水要均匀，避免忽干忽湿。要在晴天上午浇水，浇水后要加大通风量。空气相对湿度控制在45%～65%。

6.3 施肥

每667平方米用EM处理有机肥200千克、或沼液300千克对水稀释后均匀浇施植株根基。其它形式栽培的，肥量根据实际情况递减。

7 病虫害的防治

7.1 主要病虫害

主要病虫害为灰霉病、叶霉病、病毒病、晚疫病、青枯病；蚜虫、白粉虱。

7.2 防治原则

按照“预防为主，综合防治”的防治原则。

7.3 农业防治

7.3.1 创造适宜的生育环境条件。培育适龄壮苗，提高抗逆性；控制好温度和空气湿度，适宜的肥水，充足的光照和二氧化碳，通过放风和辅助加温，调节不同生育时期的适宜温度，避免低温和高温障害；深沟高畦，严防积水，清洁田园，做到有利于植株生长发育，避免侵染性病害发生。

7.3.2 科学施肥。平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，防止土壤富营养化。

7.3.3 耕作改制。实行严格轮作制度。条件适宜时要在夏季灌水闷棚。

7.4 物理防治

7.4.1 防虫网：大棚放风口、门口等处，加装防虫网。

7.4.2 杀虫板诱杀：运用黄板或蓝板诱杀蚜虫、白粉虱等害虫。行间或株间，高出植株顶部，每亩30～40块，当板上粘满虫体时，再换一次粘虫板，一般10～15天换1次。

7.4.3 灰霉病、晚疫病、青枯病、叶霉病：用木霉菌、丁子香芹酚、氨基寡糖素，进行叶面喷雾，防治各种病害的发生。用氨基寡糖素、EM原液随水冲施或灌根，预防根部病害。

8 清洁田园

将残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。

9 采收

9.1 及时分批采收，减轻植株负担，以确保商品果品质，促进后期果实膨大。

9.2 采收过程中所用的工具要清洁、卫生、无污染。

9.3 采收时要将所收蔬菜的地块编号、管理人员姓名、采摘数量登记备案，以此来编制产品的批次号。

10 防护措施

有机食品番茄的种植采用设施蔬菜种植，利用日光温室的各种防护设施来防护冰雹、暴雨等自然灾害的危害。

10.16627 /j.cnki.cn22-1215/s.2016.10.017

胡延生（1974-），男，吉林省汪清县人，农艺师，从事园艺植物的栽培与研究。

吉林省教育厅基金项目吉教科合字［2016］第203号