《谈天说地话小吃——北京小吃》

张媛媛

栏目名称： 《农广天地》

栏目宗旨： 传播农业科技经营知识，大力培育新型职业农民。

节目形式： 以演播室主持人串场的外拍专题类节目。

中华饮食文化源远流长。千百年来各地区和各民族形成了各具特色的饮食结构和饮食习惯，饮食风味流派历史悠久，派别众多，具有浓厚地方特色和民族特色的小吃更是风味独特，争奇斗艳。

孟凡贵是大家熟知的相声演员，也是一个美食家，自称“大馋人”，经常在天南海北寻找各地的美食。让我们跟随孟先生到六朝古都北京和现代化都市上海，领略丰富多彩的宫廷小吃和中西合璧的海派小吃。

北京，经历过千年沧桑，曾经的六朝古都，流传下来的，不仅仅是一座座的紫禁宫殿，还有独一无二的“小吃文化”，那就是走街串巷、叫卖吆喝声中的市井美味——令人垂涎三尺的“北京小吃”。北京小吃大约有几百个品种，融合了汉、回、蒙、满等多民族风味小吃以及明、清宫廷小吃。著名相声演员孟凡贵先生将和他的“吃货”朋友一起说一说门钉儿肉饼、炒疙瘩、炒肝、卤煮火烧、果子干等北京特色小吃的来历、做法，以及围绕这些小吃所发生的一些有趣的故事。