金牌十一少创意港式茶餐厅

2016-11-16樱桃

食品与生活 2016年11期

樱桃

沙爹金菇肥牛煲

“金牌十一少”是一家由创始人心意而生的现代餐饮文化的创意港式茶餐厅。老板是香港人，出于对美食的热爱以及对新型港式餐饮的憧憬，身在上海的他，一直希望在上海开设一家正宗的创意港式茶餐厅，终如愿以偿。

“金牌十一少”以现代设计手法，将各类香港传统细节、潮流原创元素融于餐厅之中，比如十一少狮子元素让人回想起上世纪的香港。这一系列原创并被赋予灵魂的狮子图案穿插在“金牌十一少”的每个角落，大到餐厅内每处别出心裁的环境视觉设计，小到随处可见的瓷盘、纸巾、打包盒、店名片等，无一不是在炫耀十一少的高颜值格局。

为了缔造出最正宗的香港美食，餐厅特聘拥有40年烹饪经验的陶大厨，用最鲜纯的食物打动您的味觉。既然是创意茶餐厅，就少不了创意菜。每一道创意的美食背后都是“金牌十一少”所有员工脑动大开的努力，比如“不纯粹的蛋”、“梦境仙踪”，都体现了店家对创意的不断追求。