海淘奶粉 不可盲目

《消费主张》购买了全球19款畅销的海淘奶粉，委托国内权威食品检测机构针对奶粉中的12种矿物质、13种维生素及2种污染物进行检测。结果发现，有8个样品的铁、锰、碘、硒实测值不符合我国的食品安全标准，3款日本奶粉的维生素K含量低于我国标准。污染物铅和硝酸盐含量均符合我国婴儿配方食品安全标准。

各种元素摄入过多或过少

都对人体有影响

陈文亮介绍，这些元素摄入过多或过少，都会对婴幼儿的生长发育造成影响。

铁 参与体内氧的运送和组织呼吸过程，维持正常的造血功能。2岁以下儿童铁缺乏可损害其认知能力，缺铁还可影响人体的免疫功能。铁长期摄入过量会出现慢性中毒症状，轻者恶心呕吐，重则引起肝肺肾功能异常。

锰 参与骨形成以及氨基酸、胆固醇和碳水化合物代谢，在维持脑功能以及神经递质的合成与代谢等诸多方面发挥重要作用。锰缺乏也被认为是关节疾病、先天畸形等的危险因素。人体对锰的需求量很少，一般情况下不会发生锰缺乏。与其他微量元素相比，锰的毒性很小，极少有因锰摄入过量而发生锰中毒的报道。

碘 对脑的发育及骨骼、牙齿的生长有着非常重要的作用。胎儿期缺碘导致甲状腺功能不足可引起不可逆神经损伤，表现为严重的智力障碍，新生儿碘缺乏时甲状腺功能减退及甲状腺肿。碘摄入过量可出现甲状腺功能减退症。

硒 硒进入体内后绝大部分与蛋白质结合为“硒蛋白”，有着抗氧化、提高免疫力、调节甲状腺激素等作用。硒还可与汞、铅、镉等重金属结合生成金属硒蛋白复合物而解毒。硒摄入不足被认为是大骨节病发生的因素之一，若摄入过量严重时会出现头发脱落、指甲变形等症状。

维生素K 参与凝血过程与骨代谢，与心血管健康也有关。维生素K缺乏的主要症状为凝血障碍，表现为凝血时间延长和凝血酶原水平低下，若摄入过量会引起严重黄疸或溶血性贫血等。

生物素 在脂类、糖、氨基酸和能量代谢中发挥重要作用，与维持正常的皮肤黏膜、毛发密切相关，还有助于维持常量营养素代谢及正常的心理功能。婴儿如果长期缺乏生物素，会引发狂躁、嗜睡症和发育迟缓等。生物素的毒性很低，目前还未发现摄入过量对人体有何不利影响。

铅 是一种有毒的重金属元素，铅的摄入会影响儿童智力发育和表现行为异常。

硝酸盐 在消化道中可被还原成有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内可将低铁红蛋白氧化成高铁红蛋白，使之失去输送氧的能力，导致人体缺氧。亚硝酸盐还可与仲胺类化合物反应生成具有致癌作用的亚硝胺类物质。因此，摄入过量硝酸盐会导致人体中毒。

为何各国婴幼儿奶粉的标准不同

陈文亮解释，各国制定的配方奶粉标准都是依据本国婴幼儿生理及膳食结构特点而制定的。由于外国人的体质及营养需求与我国有较大差异，国外的配方奶粉设计数据也都是参照国外的母乳研究数据而设计。我国婴儿配方奶粉标准是在参考国际食品法典委员会（CAC）的标准基础上，参照《中国居民膳食营养素参考摄入量》以及我国婴幼儿的生理及膳食结构特点而制定的。因此，长期食用不符合我国国家标准的奶粉，容易造成某些营养素摄入不足或摄入过量，从而对婴幼儿生长发育造成不良影响。

海淘奶粉风险高

陈文亮提醒消费者，海淘奶粉除了营养成分可能不符合我国国家标准之外，还存在许多风险；1.包装物流风险。海淘奶粉本来只是在海外当地销售，其产品包装设计未考虑长途运输等因素，因此海淘奶粉在运输过程中容易出现包装损坏、奶粉泄漏等情况，有些损坏可能是肉眼不易察觉的，一旦混入有害微生物或有毒有害物质，婴幼儿食用后极易引发食物中毒；2.售后维权风险。国外产的奶粉并非100%安全，曾有关于国外奶粉因混有异物或硝酸盐超标等而被召回的报道，这些召回信息我国的消费者很容易遗漏。而且，海淘奶粉不在我国的监管范围之内，一旦出现质量问题，消费者无法维权。

我国奶粉质量如何

陈文亮表示，近年来随着国家对奶粉行业不断加大监管和整治力度，我国奶粉生产企业的生产设备、生产管理水平、品质检验能力和产品研发能力都有了很大的提升，因而奶粉质量是完全有保证的。我国国家标准《婴儿配方食品》（GB 10765-2010）对13种维生素、12种矿物质、6种可选择性成分等含量以及3种污染物限量、5种微生物限量都有明确规定，不符合此标准的婴儿配方食品都是不合格的产品。

陈文亮建议，首先选购国产品牌的婴幼儿奶粉，因为国产品牌奶粉是按照我国的标准设计的配方，是最适合中国宝宝的，当然，树立消费者对国产奶粉的信心并不是一蹴而就的；其次，选购一些通过海关正规途径进入中国的原装进口奶粉，因为这样的进口奶粉经过了国家相关部门的风险评估及检验检疫部门的检验，必须符合中国的产品标准才能进入中国市场；最后，消费者要多了解一些国外生产商的信息，比如生产管理情况、配方特点以及售后服务等。

文_沈一萍

采访专家_陈文亮 光明乳业研究院高级工程师

孩子是家长们的心头肉，在这些小天使们出生后，家长们都希望给孩子最好的。在母乳不充足的情况下，给婴儿冲奶粉喝是最好的选择。然而在“三聚氰胺”事件之后，国产奶粉的质量受到了质疑。国外许多奶粉品牌有自己的牧场，家长们相信在这种天然无污染的环境下生长的奶牛产出的奶质量更高，婴幼儿奶粉的品质也好。因此，许多家长宁愿费时费力海淘（即海外/境外购物，由海外购物网络通过国际快递发货）国外品牌奶粉。同一品牌、规格、段数的奶粉，海淘的比专柜原装进口的更便宜，也远低于国产奶粉。价格与品质的双重因素，使得家长们更愿意选择海淘奶粉。不过，海淘奶粉真的那么好吗？