绍兴黄酒：民族特色、中华瑰宝

文/黄 永

绍兴黄酒：民族特色、中华瑰宝

文/黄 永

黄酒是世界上三个最古老的酒种之一，是唯一出自中国的一个酒种，是中国的民族特产，堪称世界一绝。

说起黄酒，人们不由自主地想到了绍兴，绍兴酒之所以晶莹澄澈，馥郁芳香，成为酒中珍品，除了用料讲究和工艺精湛外，最主要的还是因为它是用得天独厚的鉴湖水酿造的，“汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香”。中国绍兴黄酒集团有限公司、浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司就置于其中，几经磨练成为中国黄酒的龙头企业，中国绍兴黄酒集团有限公司以“古越龙山”为龙头，以 “女儿红”和 “沈永和”、“鉴湖”等为依托，拥有目前世界上最大的酒库，也是世界上年份最长的黄酒存储地，占地308亩的“中央酒库”，被上海大世界吉尼斯总部授予“大世界吉尼斯之最”的称号，存放了25万千升原酒储量，年产优质绍兴黄酒14万千升，主要产品古越龙山、沈永和、女儿红、鉴湖牌绍兴酒是中国首批原产地域保护产品，早在1915年美国巴拿马万国博览会上就荣获金质奖章。享有“国粹黄酒”美誉的浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司产品，历来是上海人们餐桌上的“座上宾”，无论是婚丧嫁娶、接风饯行还是高考中榜、喜得贵子，都离不开“国粹黄酒”的陪伴，在与时俱进的年代，公司不断推出不同价格层次、不同消费层次、不同地域层次的全新品牌产品， 提高消费者的满意度，其中深受消费者青睐的古越龙山“纯正老酒”和专门为婚庆喜宴设计的古越龙山“喜愿”黄酒就是一个生动的写照。