土鸡规模化高效益生态养殖技术

陈衍林赵立强曹 晟

（1.贵州省桐梓县九坝镇农业服务中心，贵州桐梓 563200；2.贵州省桐梓县动物疫病预防控制中心，贵州桐梓 563200）

土鸡规模化高效益生态养殖技术

陈衍林1赵立强2曹 晟1

（1.贵州省桐梓县九坝镇农业服务中心，贵州桐梓 563200；2.贵州省桐梓县动物疫病预防控制中心，贵州桐梓 563200）

土鸡作为一种肉鸡食材深受我国人民喜爱，在其养殖过程中，存在许多问题，例如鸡舍环境差、卫生不达标；鸡饲料的成本很高；用于放养的场地资源枯绝；疫病防控困难等。本文针对土鸡养殖过程存在的问题进行研究，并提出相应的解决措施，以期改善现状，增强土鸡养殖效益。

土鸡规模化饲养生态养殖

土鸡，又名笨鸡、草鸡等，在我国现代的肉鸡业中，土鸡具有抗病力强、肉质鲜美、口感上佳的优点，即便其价格较普通肉鸡稍高，仍然广受消费者青睐，在市场方面的需求十分强烈。近年来，在九坝镇都掀起了饲养土鸡的热潮，其发展迅速、势头正猛，具有乡村特色。

1　养殖场地

1.1选址

针对鸡舍养殖场地的选址问题，从理论上来说，应该首先选择整体地势坡度不高于20°的场地为佳，远离人口聚集区或居民生产生活区500m以上，具备水源充足、林荫稀疏、交通便利等条件。

林荫疏密的程度也要进行控制，过稀则易于杂草、灌木的生长，不利于土鸡活动，过密则透光性差，易使病虫害滋生，因此将场地林木密度控制在50%～80%最好。当然，在选址后需要进行必要的改造工作，例如清理杂草灌木、砍伐阔叶树木、改善透光透气性。

1.2建造鸡舍

鸡舍建造类似我们建造房屋，对于鸡舍也要按照“坐北朝南、东西走向”的规律，值得注意的是需要控制鸡舍的养殖密度，每个鸡舍的容量不应多于2000只。在注意避风、保持其场地坡度在5°～15°的同时，为了方便排水，要在场地四周建造排水沟。在对鸡舍进行简单的建造后，还需要与林地一起建起围栏，对于围栏的材质，可以选取防锈钢丝围网或者尼龙网。

针对不同生长阶段的土鸡，要对其所在的不同鸡舍进行调整。使用发酵床技术预防呼吸道疾病，改善育雏鸡舍内的空气，在中鸡和大鸡的鸡舍内，为防土鸡因踩压或打斗造成鸡体的损伤，选择不同款式的栖架（如图1所示）放置在鸡舍内。栖架还可以减少鸡群与粪便接触、预防消化道疾病，还可以增多单位面积饲养量。针对产蛋鸡，可以设置好产蛋箱，划分出产蛋区，防止土鸡蛋因鸡粪污染外观，进而影响销售。

图1 土鸡鸡舍的栖架

2　饲养土鸡

2.1阶段不同方法不同

在不同的成长阶段，土鸡的饲养方法也是不同的。

在育雏期，需要对鸡舍消毒以保持其清洁，使鸡舍温度保持在33℃～35℃，相对湿度高于60%，雏鸡出壳后6～10h就可以进食，毛干后3h就应该将其放入育雏室使其进行初饮，初饮时水温与室温接近，不能断水，饮水器每天清洗1～2次，7d后可以让雏鸡直接饮水。

3周龄及以上育成期土鸡以及产蛋期的土鸡，应该采取放牧。放牧前给以少量精饲料饲喂，放牧后适当增加精饲料的饲喂量。一般下雨天不进行放牧，放牧范围应由小一点点逐渐扩大，逐渐加长放牧时间，直到林地放养。土鸡放牧地一般以1个月为周期轮流放牧。冬春季可适当人工补充光照，其余时间采取自然光照。在产蛋之前，可以对土鸡采取人工增加补充光照刺激。补充光照的时间应由短到长，且在早、晚补充为佳，以便增加鸡的采食量。但要注意：初期每周增加的时间不能超过1h以免导致脱肛，光线强度应渐明或渐暗。开产后不能突然关灯或缩短光照时间，否则会引起惊群、换羽、产畸形蛋或休产等现象。

2.2饲料与补饲

饲料与补饲是对土鸡的生态养殖起到很重要的影响。一般来说，在土鸡的育雏期，我们采用全价颗粒料，但这将导致土鸡在放养阶段减弱粗饲料的摄取和消化，对肠道发育起到负面影响。针对这个问题，笔者认为需要在育雏期特别是开食料中添加饲草和谷物，促进雏鸡胃肠道发育。1d补2次，早晚各补1次，具体喂量如表1所示。

表1 不同阶段的精饲料喂量

土鸡可以从昆虫和青草摄取部分营养，因而对饲料的营养要求比肉鸡低些，根据饲养土鸡的规模，可以适量种植紫花苜蓿、白三叶或黑麦草等饲草或者甘薯、萝卜等给鸡补饲，夏秋两季可以利用昆虫的趋光性，装挂诱虫灯诱捕昆虫供给土鸡进行食用。昆虫喂鸡可以使得肉鸡提高10%增重率，蛋鸡提高15%产蛋量，使土鸡的经济效益也会变得更为可观。

3　疫病防治

土鸡发生较多的疫病，球虫、新城疫、大肠杆菌病、鸡痘、慢性呼吸道病、法氏囊病等，这些疫病防治得不好对土鸡养殖效益有很大的影响。针对球虫、慢性呼吸道病和大肠杆菌病，可以采用发酵床技术，使鸡舍环境改善来有效降低发病率。用发酵床饲养的土鸡一般采取中草药进行预防保健，以减少抗菌药的使用。

在放牧期，土鸡很容易被寄生虫和病毒性疾病感染。针对这个问题，我们可以在放养前后的15～20d，乃至以后每隔1个月服用药物伊维菌素与阿苯达唑来防止寄生虫，用板蓝根散或黄芪多糖散对病毒性疾病进行预防。需要注意的是，土鸡（除产蛋鸡以外）必须在上市前28d取消抗生素类的用药。

新城疫对土鸡饲养的危害最为严重，可以通过对其抗体水平实行实验室检测来制定其免疫程序，目的是确保土鸡抗体的水平始终处于安全有效的范围内。新城疫疫苗的使用，土雏鸡最好用新城疫IV系疫苗逐羽点眼或滴鼻，中大土鸡用新城疫I系疫苗颈部皮下或胸部肌肉进行注射，最好不要进行饮水免疫，经过实践证明饮水免疫的效果是不好的。土雏鸡在2月龄前可免疫新城疫IV系疫苗2～3次，2月龄后一般土鸡进入中大鸡阶段了，用新城疫I系疫苗免疫一次即可保护6个月。

4　结语

土鸡养殖作为九坝镇新兴的肉鸡产业，虽然增重缓慢，但安全无污染，深受桐梓县人民喜爱，如何对其养殖进行高效化合理化开展也是需要研究的，基于此，本文对土鸡生态养殖的相关技术进行分析，针对存在的问题提出改进对策，使土鸡生长环境更为合理化，分阶段施行不同的饲养管理，科学饲喂和补饲，科学防治各种土鸡疫病，使土鸡健康成长，提高了土鸡养殖经济效益。

[1]谭逢术，武延风，李明晖.石柱县优质土鸡发展现状分析[J］.四川畜牧兽医，2015，（3）：24-25.

[2]徐海军，张圣尧，葛凯，等.土鸡规模化高效益生态养殖技术[J］.中国动物保健，2013，（6）：71-74.

[3]付林芳.生态土鸡养殖方法研究[J］.当代畜禽养殖业，2014，（8）：21-22.