新型蜂箱采集花粉应用

邱汝民邱凯高云

（1浙江湖州市蜜蜂研究所；2长兴意蜂蜂业科技有限公司；3长兴太湖中蜂种蜂场）

新型蜂箱采集花粉应用

邱汝民1邱凯2高云3

（1浙江湖州市蜜蜂研究所；2长兴意蜂蜂业科技有限公司；3长兴太湖中蜂种蜂场）

蜂箱是蜜蜂养殖的必备用具，养蜂者一直在改进创新，蜂箱与花粉的采收紧密相接，改进和完善蜂箱是生产优质鲜花粉的必备条件。因此，我们研发了新型多功能塑料蜂箱，适用新鲜花粉的采收，鲜花粉直接速冻，直接食用，清洁卫生，天然营养。

我国20世纪80年代初开始生产商品花粉，至今三十多年，采收花粉的方式没有改变。花粉是蜜蜂从植物花蕊上采集而来的，无数花粉和少量花蜜与蜜蜂自身分泌的少量唾液混合而成的颗粒状。花粉颗粒是种子植物中的雄性生殖细胞，它包含着孕育一个新生命的全部营养物质，新鲜花粉的生产既是老产品，又是一个新产品，采收、冷冻、直接食用，营养丰富。

一、20世纪80年代鲜花粉的采收方式

当时的意蜂以流动放蜂为主，定地放蜂几乎很少，主要生产蜂蜜、蜂王浆，蜂王浆的产量很低，每群只有10~20 g，几乎没有几个蜂农采收花粉。一个偶然的机会，在1983年青海放蜂采油菜花，我们的蜂场使用自制的脱粉片生产花粉，脱粉片是由木屑板钻孔制成，比较粗糙，不够精制，脱粉片大约长40 cm，宽4 cm，厚度0.5 cm，板面整齐钻孔三排，孔径为4.2 mm，这在当时也是一项创新。

使用脱粉片每群脱粉的产量不是很高，蜜蜂进出也不是很方便，损伤较大，头部绒毛容易脱落，当时每群蜂每天只生产0.25～0.4 kg花粉，养蜂人还是比较满足多了一项收入，将收集的花粉用纱网罩在室内晾干，卖给制药厂。

那个年代了解花粉的人群很少，食用的人群少之又少，养蜂人生产花粉积极性不高，原因一是脱粉器存在缺陷，采粉产量低，蜜蜂损害大，消费者没有认可，市场需求小；原因二是蜂农效益不明显，缺乏脱粉板创新。花粉卫生工作存在问题，蚂蚁苍蝇很多，细菌杂质多。为了减少蜜蜂的伤害，蜂农就开始手工自制脱粉器的制作，选用25号铁丝制作脱粉圈，分为单排和双排，脱粉板脱粉效果明显提高，产量逐年上升，充分说明脱粉器的改良尤为重要。

此后一些蜂具厂家相继开发不同类型的塑料脱粉器，逐步规范化，脱粉产量递增。采收方式依然是脱粉板、脱粉盒，有些蜂场添加了纱网盖在脱粉盒上，卫生方面有所改进，多数蜂场没有添加纱网盖，收集的花粉仍然以晒干为主，品质存在缺陷，产量达到顶峰，但是要经过多个工序才能食用，营养成分受到不同程度的破坏，所以我们开发利用新鲜花粉直接食用很有必要。

二、新型蜂箱的研制与使用

1.改进蜂箱布局结构

新鲜花粉的生产，首先改进原标准蜂箱的生产结构，采用优质塑料发泡成型，具有隔热保温的作用，与标准巢框可配套使用，为了使花粉在采集过程中不受污染，蜂箱底部设计了可收缩不锈钢支架（见图1），离地20cm高，配上防虫杯起到防蚂蚁、毛虫、蟾蜍等爬行类动物进入蜂箱，杯内装上水，确保动物无法进入蜂箱。蜂箱放在场地上，安装好四角支架，蜂箱底部采用全活式底盘，一面为平面，另一面有四个长方形凹槽，底盘可双面使用，在日常养蜂过程中是平面的底部方便可行，在采收花粉时，抽拉蜂箱底部换面使用，凹槽里配上脱粉盒、脱粉盖板、特制脱粉器即可箱内脱粉，是采集鲜花粉的一大创新技术。

图1　不锈钢支架（可配防虫杯）

2.新型脱粉器设计

采收花粉一直以来都是在蜂箱巢门口按上脱粉器，缺点是如遇到阵雨不能及时收起装置，花粉直接淋雨。在采收花粉的季节，会遇到不好的天气，在毛毛雨或时下时晴的天气就不能脱粉。设计的新型脱粉装置不受任何影响。小虫类（见图2）干扰大不能保证花粉的洁净度，以及灰尘、树叶容易落入，不小心泥沙也会掉入。新设计的脱粉器（见图3）采用不锈钢钢丝制成平面脱粉板，脱粉板、存粉盒、脱粉盖板等模具一次性成型，蜜蜂不能直接接触脱落的鲜花粉，颗粒完整。巢门脱粉板上方设置四个出蜂口，保证雄蜂、采集蜂进出畅通，不影响采花粉期间雄蜂交尾，使用简便。

图2　老式脱粉器

图3　新式脱粉器

三、新型多功能塑料蜂箱与鲜花粉质量的影响

1.饲喂器设置

在花粉采收期间，往往需要饲喂大量蜜水（糖水），如玉米花粉、茶花粉等，都需要饲喂蜜水，提高蜜蜂采集率，原来的饲喂器都放在箱内，容易溢出，浪费饲料，隔着纱窗，看不清所倒的蜜水量是多少，饲喂时不够便捷，新设计的顶部饲喂器设有四格存蜜区，中间设有喂粉区（在繁殖时使用），饲喂器四周往中间倾斜，蜜蜂通过中间的出口到椭圆形的四周空间处吃蜜，方便饲喂，不会溢出，打开大盖可直接饲喂（夏天可以喂水），同时饲喂器也替代了副盖，一举两得，这个顶部饲喂器（见图4）是养蜂的又一大创新。

图4　副盖式饲喂器

2.新型塑料蜂箱的规格

新设计的多功能塑料蜂箱，与原来木质标准箱的巢箱、继箱规格匹配，内部所有配件都可配套使用，前后设有多个巢门进出蜂口（见图5），同时可用于一次性培育多个蜂王，具有防潮、保温、隔热、防虫功能，实用性强，搬运轻便，适用意蜂、中蜂养殖。

图5　蜂箱巢门口

3.新型蜂箱与采收鲜花粉质量的影响

鲜花粉一直以来都没有形成规模化生产，主要是洁净度无法控制，原木制蜂箱设备缺陷导致鲜花粉生产不能推广。鲜花粉特点；香味独特能保持单一品种花粉独有的芳香味，色泽鲜艳。营养丰富，单一品种的鲜花粉具有特殊功效，采集过程中不受任何外界干预影响其质量，保持原有的香味，味道鲜美。清洁环保，新型多功能蜂箱采收的鲜花粉，不受外界环境影响质量，不会有树叶、草、泥砂等影响质量。内部脱粉具有蜜蜂箱内独有的调温功能，箱外脱粉是无法做到色泽不变。箱外脱粉在气温高时，花粉收集在脱粉盒内会受外界温度影响很快颜色加深，或变成浅黑色，影响质量。

四、新鲜花粉的保存与运输

生产蜂花粉的基本条件是选择新型多功能塑料蜂箱，蜂场配备冷柜，按自己销售需要确定包装，建议选择瓶装，花粉粒不容易受到挤压，保证颗粒完整，新鲜的花粉在一小时内进行速冻，室外常温存放不宜过长，不然颜色、味道、营养成分都会受到不同程度流失。时间长了会变质。

鲜花粉-18℃储存，在运输过程中应用冷藏运输以小包装封装整件运输，如果大包装运输会使鲜蜂花粉颗粒压碎，不成形，销售时影响美观。鲜花粉邮寄时要注意的几个问题：小包装花粉邮寄需泡沫盒包装，胶带封结实，内放干冰，外用纸盒包装，确保运输途中的质量安全。

夏天邮寄鲜花粉对于冷冻得干冰要求也不同，路途近可适当减少干冰量，如果路途遥远可多加干冰量，确保途中运输安全。鲜花粉温度对它的质量影响极为重要，鲜花粉一旦受热就会变黑、发霉，霉菌和菌落总数就会大大超标，有害病菌增加，所以运输过程中非常重要，应将保存运输工作做好做细，确保产品质量。

五、鲜花粉营养与食用方法

鲜花粉的营养自古神奇到如今，早在2000多年前的《神农本草经》中就有记载，《药性本草》也有记载。《本草纲目》记载，花粉能凉血、活血、止心腹诸痛。《木兰辞》中有一句：当户理云鬓，对镜贴花黄。说明花粉具有养颜美容之作用。新鲜花粉的开发利用有很好的营养价值，具有天然滋补作用，经消费者多年服用验证，效果明显。鲜花粉的服用方法：鲜花粉可直接食用，冷冻保存，每次5~15 g，每日2~3次，空腹食用，味道鲜美。可将鲜花粉与蜂蜜搅拌均匀服用，蜂蜜与鲜花粉搅拌有利于保存，纯蜂蜜鲜花粉混合一起能延长花粉的保质期，低温保存。随着人们对花粉认识的加深和科学技术的不断发展，国内外专家做了大量的研究，花粉开发和利用广泛，消费者也已普遍认识到花粉独有的保健和美容价值。

由此可见，鲜蜂花粉的开发生产、推广、食用，市场需求将越来越大，前景广阔。