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全球首款人工智能酿造的啤酒诞生了

2016-11-08云起

食品界 2016年9期
关键词:酿酒师首款酿造

云起

运用大数据做营销几乎是每个啤酒公司都在做的事情,那么用大数据酿造啤酒呢?英国出现了一家酿酒公司,他们创新运用脸书的聊天对话机器人,基于消费者反馈和机器学习算法,让世界上首款人工智能酿造的啤酒成为可能。

这款叫做自动酿造智能(简称ABI)的系统能够与所有消费者对话,然后提供优化啤酒配方的反馈。

通俗地说,就是啤酒爱好者们可以通过打分、单选和多选的形式,告诉人工智能这款啤酒“好不好喝”。随后,人工职能就会做出决定,指示酿酒师该如何调整啤酒配方和风味。

在过去的一年中,人工智能酿造的4款啤酒已经迭代了11次。该公司创始人认为,未来,人工智能不会取代人类的工作,而是增强人类的技术能力。他们的人工智能将给予酿酒师超人类的技能,帮助他们更快地测试啤酒,收集反馈。这就是说,比起传统的酿酒商,他们能够更快地迎合消费者的口味和偏好。

ABI酿造的每款啤酒配方都可以在网上找到。因为公司认为,每一批啤酒的口味都是独特的,没有必要把配方给藏起来。未来,这款高科技啤酒还将入驻美国市场,特别是硅谷。

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