最有名的毒蘑菇

杨祝良

毒蝇伞及其家族一般统称为“毒蝇鹅膏”，是全球一类非常有名的毒蘑菇。在各国童话世界中，毒蝇伞无处不在。在西方的圣诞卡和新年贺卡中，常常有毒蝇伞。这是因为在圣诞节前后，大雪纷飞，四处都是白茫茫的景象，此时有红色的毒蝇伞做点缀，会令人感到温暖，这也预示着寒冷的冬天即将过去，温暖的春天即将到来。因此，毒蝇伞也是好运的象征。毒蝇伞确实很美丽！经典游戏《超级玛丽》中的蘑菇就是以毒蝇伞为原型设计的。

既然它如此美丽，又能带来好运，那人们为什么叫它“毒蝇伞”呢？这是因为在这种美丽蘑菇的背后还深藏着常人不知晓的“魔力”——它能够毒杀苍蝇，甚至还能置人于死地。德国著名大哲学家阿尔伯特在其著作中曾写到：“把它放入牛奶中就能杀死苍蝇。”确实如此，在19世纪和20世纪上半叶，欧美人曾将毒蝇伞剁成细末放入牛奶中，以麻醉或杀死令人讨厌的苍蝇。因此毒蝇伞有时也被叫做捕蝇菌。

毒蝇伞成为全球知名的蘑菇，不只是因为美貌和有毒，还因为它是一种致幻蘑菇，曾被作为迷幻药使用。毒蝇伞中含有的毒素为神经精神毒素，包括毒蝇碱、异噁唑衍生物和色胺衍生物三大类。其中，毒蝇碱会使人副交感神经系统兴奋、血压降低、心跳减慢、胃肠平滑肌的蠕动增快，引起呕吐和腹泻等。异噁唑衍生物既能对中枢神经系统产生弱镇静作用，又能使大脑皮层兴奋，导致精神错乱、幻觉和色觉紊乱。色胺衍生物则使人视力紊乱、产生色彩幻觉。误食毒蝇伞常使人产生幻觉，眼前出现奇妙的世界。为了产生这样的幻觉，竟然有人故意采集和食用毒蝇伞。

毒蝇伞盖表面上的白色锥状至颗粒状的鳞片常会被雨水冲刷而脱落，结果变得与著名的食用菌橙盖鹅膏很是相似。人们如果误食大量毒蝇伞而又得不到及时治疗，会导致死亡。相传，有人想暗杀罗马帝国恺撒大帝，但苦于没有机会。由于恺撒大帝喜好橙盖鹅膏（故也叫恺撒蘑菇），有人设计将毒蝇伞作为橙盖鹅膏烹调后给恺撒大帝食用，轻而易举地达到了目的。

在世界有些地区，毒蝇伞中毒素含量很低，作为迷幻药一般不会有后遗症。一般情况下，误食也不至于致死，对人体的影响并不大。俄罗斯西伯利亚地区的原住民就有夏秋采集毒蝇伞晒干后供冬天食用的习惯。

毒蝇伞是个广布物种，它自然分布于北温带地区，多生长在松树、冷杉、云杉和落叶阔叶林中地上。在我国，一般只见于东北（黑龙江、吉林和辽宁）、华北（内蒙古）及西北（新疆）地区。它喜欢北方冬天的低温，不适应南方夏季的高温。因为生长环境不同，毒蝇伞的颜色也会各异，常常会以不同的“面目”出现于各种生境中。事实上，毒蝇伞的生命力很强，在过去一二百年的人类大迁徙中，由于生活和经济发展的需要，人们将活的树苗从一个大陆通过船只或其他运输工具搬运到另外一个大陆，毒蝇伞便借机通过寄主植物达到了漂洋过海的目的，并寻找到了新的栖息地，而且还偷偷地逃逸出去，跑到澳大利亚、新西兰、南非等各种自然林中悠然自得地生活着。通过人类活动的介导，毒蝇伞已经成功地从北半球的温带散布到了南半球的各大洲。

过去曾记载我国西南地区有毒蝇伞，但经过科研人员研究发现，我国西南地区的“毒蝇伞”实际上并不是真正的毒蝇伞，而是毒蝇伞的一个姐妹种黄鳞鹅膏。黄鳞鹅膏同样“颜值”很高，也具有致幻和毒杀的能力，它可能是在喜马拉雅山脉抬升和横断山脉形成的过程中，在我国西南山区逐步演化出来的一个新的、不同于毒蝇伞的物种。

在“毒蝇鹅膏”这个家族中，除了毒蝇伞，还有其他多个物种，它们都具有致幻、毒杀苍蝇甚至致命的能力。在我国，除黄鳞鹅膏外，有一种被称为残托鹅膏的毒蘑菇，分布于我国热带和亚热带地区。虽然它远不如毒蝇伞那样有名，但它却是名副其实的毒杀苍蝇的“高手”。其毒素含量可能比毒蝇伞要高得多，毒杀苍蝇的效果也特别明显，只要苍蝇飞落在残托鹅膏上，敢叮咬残托鹅膏几口，不过十几秒，就会被麻醉或被毒死。残托鹅膏的毒素成分值得深入研究，以便将来开发出环境友好型生物杀虫剂。

大自然的力量是巨大的、也是奇妙的。在“鹅膏”这一大家族中，除了“毒蝇鹅膏”这个家庭外，还有“剧毒鹅膏”家庭和“可食鹅膏”家庭。在“剧毒鹅膏”家族中，几乎每种鹅膏都是“毒杀高手”，如致命鹅膏就是著名的剧毒鹅膏物种——在我国曾有30余人因误食此蘑菇而中毒死亡。在欧洲，二次世界大战后，由于食物短缺，人们不得不到森林中采集蘑菇充饥，但由于不能将剧毒的鳞柄白鹅膏与其他可食的蘑菇分开，误食鳞柄白鹅膏导致不少人死亡。因此，欧洲人曾将其称为“毁坏天使”。这个“天使”在我国东北与在欧洲一样常见。在“可食鹅膏”家族中，白条盖鹅膏就是我国广为采集和食用的鹅膏物种。毒蝇鹅膏、剧毒鹅膏和可食鹅膏往往容易混淆，需要格外注意区分。endprint