“老炮儿”冯小刚，“煮夫秘笈”里的柔情蜜意

东小西

最近，大导演冯小刚竟然成了被争相追捧夸赞的“网红”，他和结婚多年的妻子徐帆，也被誉为“虐狗无数的最好爱情”！而这一切，源于冯小刚破天荒地参加了某卫视的一档真人秀节目，在这档节目里，冯小刚去菜市场买菜而且娴熟地讨价还价；系上围裙择菜、洗菜、切菜和煎炒烹炸一气呵成，俨然就是多年的“家庭煮夫”！

当然，能让冯小刚委身下厨的不是别人，正是他口中“至少也要爱一万年”的妻子徐帆。我们常常想当然地认为：像冯小刚这样的大咖，其日常就是剧本、片场、美女和天天的山珍海味。殊不知，他和徐帆过的也是极为普通的老百姓生活，男主外女主内，你择菜我羹汤，吃最家常的菜肴，做一盘最地道的椒麻鸡丝，这爱是最接地气的爱情范本！

追妻绝招：

自创5种馅儿的饺子

姜文这样评价冯小刚：“冯小刚请客时全是珍馐美味，不以自己的喜好来请客，这点弥足珍贵。他跟你在一起，如果你吃荤，他就会为了和谐，也吃点荤。但实际上，冯小刚是吃素的。”

和那些到了一定年纪，为了养生或者赶时髦而吃素的人不同，冯小刚10岁就开始吃素了。那时的生活条件艰苦，吃顿肉得等到逢年过节。

冯小刚10岁那年春节，母亲做了一年来最丰盛的一桌菜。说到丰盛，其实也就一个荤菜：一碗红烧肉。小孩子能吃肉当然兴奋不已，冯小刚这一兴奋，就吃了很多。“结果吃到一块肥肉时，一下被油‘滋到了，一股恶心的猪肉腥味塞满咽喉后，原先的美好感觉瞬间逆转！”他曾这样形容当时的心情。

也就是从那年春节起，冯小刚就不吃肉了，无论肥瘦，无论是不是长身体的时候，只要是肉，他一概不吃。

1985年，27岁的冯小刚调入北京电视艺术中心，开始正式拍电影，从那以后也学会了抽烟。但是每次去医院体检，他的肺部都很健康，这全源于他吃素多年。

自己不吃肉，并不意味着不能接受别人吃。和家人朋友在一起，冯小刚会按每个人的喜好做菜、点菜。如果赴饭局没有素菜，冯小刚也会吃点荤菜里的素菜，用他的话就是吃“锅边素”。“这年头不流行吃素，你要是一点荤腥都不沾，哪个女孩会待见你？”冯小刚说。

而“吃素也不吃素”恐怕是当时其貌不扬，事业也一般的冯小刚，能俘获徐帆的一个重要原因。

1993年某日，冯小刚给朋友陈小艺打电话，准备约她出来吃饭。结果陈小艺不在宿舍，电话被徐帆接到。两人之前有过一面之缘，冯小刚就说：“你吃饭了吗？没吃的话来华侨饭店吃点东西吧。”结果去华侨饭店没吃什么东西，但冯小刚却从此对徐帆穷追不舍。

一开始，徐帆对冯小刚的印象并不好：有点吊儿郎当，一如他后来饰演的“老炮儿”。但是不久后的一天下午，徐帆和朋友去吃饭了，等晚上回到宿舍时，发现冯小刚等在门口。这个举动，让徐帆的心里骤然一热。

“走！请我吃好吃的，我又饿了！”她大声说，那天，冯小刚带徐帆去了一家湖北餐馆，一顿可口也家常的饭菜，让徐帆认定了冯小刚。她说：“我活那么大，没人找过我吃饭。所以我觉得就是不结婚，就这么相爱，也挺值的，值疯了！”哪能不结婚呢？冯小刚可是奔着结婚去的。为了让徐帆早日答应嫁给自己，冯小刚没少下功夫。

都说要征服男人的心，得先征服他的胃。冯小刚则自嘲：“像我这样的臭男人，给我喂敌敌畏我都吃！咱有自知之明，得先征服女人的胃！”

冯小刚做得一手好菜，包饺子也堪称大厨水平。出生于武汉的徐帆爱吃辣，他炒个青菜也会爆一两个辣椒；徐帆爱吃干烧带鱼，他专门去饭店讨教厨师，然后再给她做，而且还会细心地把刺拔掉；人家包饺子顶多两种口味的馅儿，冯小刚包饺子，不整出5种馅儿不敢见徐帆。

恋爱期间，徐帆并不知道冯小刚吃素。因为人家也陪她一块大快朵颐啊，她喜欢的肉食，他也一副很喜欢吃的样子。这样的男人，还有什么可挑剔的呢？

1999年，31岁的徐帆演艺事业如日中天，长她10岁的冯小刚还远没有今天的名气，但两人在各种质疑声中结婚了。

婚姻秘笈：

教徐帆做“冯家菜”

有人问徐帆，为何要嫁给一个结过婚，有孩子，事业一般而且长得还挺磕碜的男人？徐帆说：“他会做饭，而且愿意用心给我做。”

但她没有想到，结婚后，冯小刚就完全变了一个人。那个曾经天天变着花样给自己做饭，带着她满世界觅食的男人，婚后竟然一本正经地开始教她做饭了。

“我得教你做饭，这样我就不用做了。我们就是普通夫妻，得尊崇男主外女主内的家庭模式。”徐帆哭笑不得，但她很快觉得这也没什么不好，因为她骨子里很传统，觉得女人为男人洗手做羹汤天经地义。

虽然两人有着南北地域的差异，但冯小刚祖籍湖南，小时候家里也老吃湖南菜，所以他不忌辣。不过徐帆爱好肉食尤其是鱼虾，冯小刚却喜欢吃素。两个人朝夕相处，又都不喜欢出去吃饭，口味上怎么融合？关键时候，冯小刚体现出北方大男人本色，先教会徐帆做菜，自己才能摆脱厨房，然后再让她跟自己一起吃素。

但徐帆也不是“吃素的”。丈夫教会她做了几个拿手菜，她要求两人轮班下厨。但是“姜还是老的辣”，轮到冯小刚下厨做饭，他弄得满地都是菜叶，炒三四个菜，得用好几套碗碟。于是，徐帆把冯小刚赶出了厨房。

但是你不做饭就不能挑我的理儿，做什么你就吃什么。徐帆爱吃干烧带鱼，冯小刚不吃，那就老实给人家剔鱼刺呗。徐帆每顿饭必做西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝，这两个菜，冯小刚说吃一辈子都不腻。

到底腻不腻？只有冯小刚自己知道。但是在徐帆看来，她和这个男人真能吃到一块儿去。徐帆聪明，喜欢厨房，曾有家人说她做的菜和冯小刚妈妈做的菜一样好吃。所以，冯小刚每次向人介绍徐帆的菜，都说是“冯家菜”。

徐帆适应了下厨做饭，冯小刚就开始撺掇她跟自己一起吃素。考虑到吃素能维持身材，徐帆也一口同意。但说来容易做到难，冯小刚就建议她先从吃小素开始，“小素”就是不吃陆地上的动物，但吃水里的鱼虾螃蟹。

咨询相关营养专家后，冯小刚得知：女性在40岁之前最好不要长期吃素。吃素的方法有几种，除了吃荤菜里的“锅边素”，还有一种花素：即一个月里有几天吃纯素，其他日子可以吃荤菜。

冯小刚知道，他不能要求妻子和自己一样完全吃素，每个人都有自己的习惯。所以多年以后，每个月还是有几天，徐帆能大口吃肉的。

结婚后，身为大青衣、“影坛一姐”的徐帆大大减少了工作量，最开始一年只接一两部戏，慢慢的一年一部戏都不接。剩余时间，她都在家里收拾洒扫，给早出晚归的冯小刚做饭。

冯小刚把自己的拿手菜都教给了徐帆，但是最擅长的包饺子，徐帆死也不学。冯小刚曾极力劝她学包饺子，说：“你看那么多菜式都是一学就会，你什么都会，你再学一下包饺子多完美！”

徐帆说：“不行！你必须让我有一个不会的。要是我什么都会了，我就彻底的没自我了。嫁给你后，我已经有五分之四不是徐帆了，你得让我留那五分之一给徐帆。”冯小刚笑了，这才是真正的徐帆，当然也是最让他欣赏的地方。

爱情保鲜：

露一手“椒麻鸡丝”

冯小刚最讨厌参加饭局，对于那些山珍海味，他一点都不感冒。有的名人吃饭必定要去五星级大酒店，点菜一定鲍鱼、龙虾。冯小刚却相反，他觉得鲍鱼和橡皮没两样，根本无法下口。除了西红柿炒鸡蛋和酸辣土豆丝百吃不厌，冯小刚还有个特别的饮食习惯：宵夜吃剩饭。

长期熬夜必须吃宵夜，但冯小刚不想让徐帆陪着熬夜，大半夜下厨做饭。所以他的宵夜很简单：开水泡饭就剩菜。他尤其喜欢吃剩菜里的葱段、蒜瓣，觉得特别入味。

“吃完宵夜，再喝一杯徐老师准备的柠檬水漱口，点一支烟回味，那叫一个美！”这是大导演冯小刚某篇日记里写到的。

有一次，冯小刚和徐帆一起赴朋友的饭局，对方一心想让他吃好，尽拣贵的点，可冯小刚不吃这一套。

当时的情形，冯小刚后来写在了某篇美食专栏里：“鲍鱼不吃，吃鱼翅吗？鱼翅不吃，吃蟹吗？蟹不吃，吃虾吗？虾不吃，吃乳猪吗？乳猪不吃，吃蛇吗？蛇不吃，吃扇贝吗？扇贝不吃，吃白鳝吗？鳝不吃，吃牛柳吗？你到底能吃什么？你怎么那么事儿妈呀？”结果，在场的徐帆马上去了后厨，不一会儿端来一碗饭，这碗饭甚是“寒酸”：不过是几个蒜瓣、葱段，再舀两杓酱油汤，放在米饭里拌了。

见同桌的人惊讶不已，徐帆说：“你们吃你们的，别理他，他这人特别拧巴。”正大口吃饭的冯小刚笑喷了。

冯小刚曾说：“爱是有寿命的，普天之下无一幸免。相爱是彼此被对方深度催眠。最好的结果是，两人一起醒了。”

两人有共同喜好，但也能在任何时候按自己的方式来过。比如冯小刚爱吃饺子，而且还必须是自己包的饺子：自己和面、擀皮、剁馅儿自己包。徐帆不爱包饺子，所以她让冯小刚去王朔或刘震云家里包。

徐帆朋友多，等冯导不在家时，她就把朋友叫到家里来，炒两个小菜，一起喝一杯小酒，也是最惬意人生。

早就把厨房让给徐帆的冯小刚，结婚后习惯了饭来张口的生活。和很多男人一样，他觉得女人为自己做饭天经地义，并不浪漫的他，也从未对妻子说过感谢。所以，当2016年5月，浙江卫视《熟悉的味道》剧组找到他时，从未参加真人秀节目，忙到昏天暗地的冯小刚竟然答应了。

他突然想给徐帆做一次饭，他擅长的菜肴，她喜欢的味道，两人一起品味。而这，才是真正熟悉也属于爱情的味道。

后来的一切如你我所知，在这档节目里，冯大导演化身普通居家男人，亲自去菜市场买菜，为一块钱和菜贩讨价还价；还破天荒地在菜场边的花摊上给徐帆买了9支百合花；他系上围裙，在厨房里煎炒烹炸。婚后第一次为徐帆做了一道特别的菜：椒麻鸡丝。

这道菜是他25岁时去成都吃过的一道菜，吃完后他就向老师傅讨教了做法。“一定要用四川的青花椒和土鸡。青花椒剁碎，炖好的鸡肉撕成丝后，再浇上滚烫的椒麻汁。又麻又辣，令人回味无穷，就像生命中最刻骨铭心的爱情。”冯小刚说。这也是当年他追求徐帆时为她做的第一道菜！

时隔数年，看见冯小刚躬身在厨房再次为自己做这道菜，徐帆感动得泪流满面。冯小刚说他娶了徐帆“三生有幸”，而吃到丈夫做的椒麻鸡丝，徐帆说：“这是他擅长的味道，也是我吃一次就爱死了的味道。”

冯小刚曾多次说过自己的家庭生活不希望被打扰。但是这一次，为了给相爱20多年的徐帆一个惊喜，他大大方方地向外界展示了自己的家，向观众娓娓道来自己和徐帆的往事。

正是这道入口入心的椒麻鸡丝勾起了所有普通人心中的爱情味蕾。有人说这是最好的爱情范本，有人说：这就是一个真正爱老婆的爷们儿最肉麻彪悍的表达！

其实无论是明星还是凡人，要想拥有令人艳羡的幸福婚姻，绝不是天天山珍海味和时刻你侬我侬。平时常备着养胃养生的西红柿炒鸡蛋，偶尔再露一手麻辣过瘾的椒麻鸡丝，这才是最实在的爱情范本！

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编辑/张小婧