甘蓝类蔬菜穴盘育苗产业化示范

2016-10-29王华英

蔬菜 2016年5期

王华英

（杭州市萧山区农业技术推广中心，浙江萧山 311203）

随着萧山区甘蓝类蔬菜面积的不断扩大，常年种植规模已超过1 330 hm2，主要为甘蓝和花椰菜。大面积蔬菜种植对种苗的需求量越来越大、质量要求也不断提高，工厂化穴盘育苗已成为农业整体水平进一步提高的重要保障，并且能调整农村经济结构，促进蔬菜产业化经营，加快当地蔬菜品种的更新换代，促进蔬菜标准化生产。

1 项目背景及意义

夏秋季节多高温干旱、台风暴雨天气，严重影响了甘蓝类蔬菜的出苗、生长及成活率，延误了种植季节、增加了成本。为使种植户在灾难天气过后仍有优质、健壮的甘蓝类蔬菜种苗，供应急生产之用，提高蔬菜保障供应能力，2014年在杭州禾美健蔬菜专业合作社建立了工厂化育苗基地，通过宣传、广告，建立订单等方式，为萧山区东片、南片蔬菜种植基地提供了优质商品化甘蓝类秧苗。

通过穴盘育苗产业化示范，解决了一家一户育苗费工、费时、成本高、种苗质量差等关键性难题，整合了当地资源优势，促进了种植结构调整和产业化经营水平的提高。大力推进蔬菜育苗专业化、商品化、产业化，更可提升蔬菜产业竞争优势。

2 项目实施成效

2.1 实施效益

2.1.1 经济效益

实施1年来，建立工厂化育苗基地1个，面积1 hm2，培育工厂化穴盘甘蓝类秧苗305万株，育苗基地实现总产值35万元，收益10万元。建立核心示范户1户，种植高抗青65天松花菜20 hm2，667 m2产量1 750 kg，产值3 850元，667 m2净利1 900元。服务周边农户110户，服务面积超过100 hm2，每667 m2节约成本200元，平均增加产值307元，实现利润76.05万元，经济效益显著。

2.1.2 社会效益

通过项目的实施，以及蔬菜育苗商品化模式的引进示范，为农户提供了各类优质的蔬菜穴盘种苗305万株。特别是夏季高温干旱，解决了农户自行育苗困难、成苗率低、秧苗素质差等问题。商品化穴盘育苗，有效地保证了秧苗数量和质量，种植户可以合理安排种植时间，为蔬菜均衡供应创造了有利条件，具有一定的社会效益。

2.1.3 生态效益

蔬菜穴盘育苗是通过高效设施园艺基地生产，其环境条件相对可控，可有效防止病虫的传播，减少农药的使用量，减轻农药及化肥对土地、水源和蔬菜产品的污染。本项目实施过程中，建立了一系列技术体系，包括蔬菜穴盘集中供苗体系和集约化管理体系。本项目实施期间，使用黄板诱杀等物理手段防治病虫害，并定期使用石灰水和漂白液对床架进行消毒，减少了化学药剂使用量约30%，生态效益明显。

2.2 筛选出甘蓝类蔬菜育苗基质

引进阳3号和品氏育苗基质，通过试验，品氏育苗基质保水保肥性好，甘蓝种子出苗率高、苗龄短、根系发达，证明当地蔬菜育苗以采用品氏育苗基质为好（见表1）。

2.3 引进示范新品种

引进甘蓝类新品种十余个，示范甘蓝类新品种高抗青65天、雪丽65天、亚非旺旺3个。

3 主要管理措施

3.1 建立项目实施小组、明确责职

为确保项目顺利实施，由区农技推广中心分管人员、靖江街道农业公共服务中心相关人员、杭州禾美健蔬菜专业合作社主要负责人等组成项目实施小组。实施小组明确分工、责任到人，组长王华英负责制定项目实施方案、技术路线；副组长魏国庆带领实施小组负责试验基地的落实及实施，并按计划进行宣传、广告，建立订单等工作。

3.2 加强基础建设、提高设施条件

创新项目在杭州禾美健蔬菜专业合作社中实施，该合作社主要从事温室穴盘育苗，现有智能温室5 000 m2，年生产各类蔬菜秧苗400万株。2014年为更好地实施项目，禾美健投资38.8万元，对育苗床进行了改造，将原来毛竹床架改造成钢架，上面铺设塑料苗床，共2 500 m2，新建蓄水池4.5 m3、操作道72 m，引进了恒温恒湿催芽室、基质搅拌机、播种机等新型农机装备。通过基础建设，为保证育苗的数量及质量打下了坚实基础。

3.3 广告宣传，建立订单

为保质保量向农户提供优质种苗，育苗中心采取订单模式，实行企业化运作；按照季节和市场需求及消费层次，以合作社和农户为主体，科学安排茬口，统一品种布局，规范种植要求；根据订单，提供商品种苗。用现代通讯手段加强宣传、落实订单。一是通过农民信箱、QQ群、微信、短信等渠道发布育苗信息、落实订单；二是通过前几年免费育苗供种的口碑吸引订单；三是通过萧山区蔬菜产业协会，联系区内各蔬菜种植大户联系订单；四是通过技术培训、现场会、座谈会等增加订单。2016年的订单量，使基地育苗任务排得满满的。

3.4 建立种苗基地、实施标准化生产

合作社在靖江街道雷东村建立了一个面积为1 hm2的蔬菜标准化育苗生产基地，为种植户提供了更具体、更直观的学习场地。制定工厂化穴盘育苗标准化技术规程，育苗基地严格按照标准进行操作，为种植户提供优质种苗。以开展配套技术服务等方式指导农民科学种植蔬菜、安全高效施肥施药。在蔬菜生产过程中，通过种苗售后服务实现质量控制，将当地蔬菜种植户有机地连接起来。通过上述系列举措，既提高了资源利用效率，又节本增效，实现了育苗生产集约化、技术管理规范化、经营管理规模化、产销服务社会化，积极构建起蔬菜标准化种苗生产和服务供应体系。

3.5 加强培训宣传，完善服务内容

项目实施过程中不仅对技术人员进行培训，确保新品种、新技术正常投入使用，同时免费为种植户提供技术服务，做好技术指导和培训工作。

3.5.1 技术指导

根据农时以及示范户的需求，不定期入户，对每个种植户开展面对面技术指导和咨询服务工作，对蔬菜生产中存在的主要技术问题及管理上存在的问题进行分析，结合种植户的生产实际，制定技术指导方案。还聘请区、街道农办技术人员先后对科技示范户、种植户进行实地指导，提高秧苗的存活率。通过电话与种植户保持经常性的联系，及时提供技术咨询服务。与种植户共同分析、讨论增收渠道，积极主动参与产前、产中直至产后的跟踪服务工作，引导示范户与市场对接，实现增产增收。

表1 松花菜育苗不同基质的表现

3.5.2 技术培训

针对甘蓝穴盘育苗的主要环节和关键技术，进行现场指导和针对性培训，2015年8月26日举办了“蔬菜穴盘育苗技术现场培训会”，专门邀请了浙江农业大学的教授来传授穴盘育苗技术和穴盘秧苗种植技术，实施单位负责人魏国庆还专门介绍了穴盘育苗的技术和经验，学员们参观、考察了舒兰自用型育苗基地和禾美健蔬菜合作社的商品型育苗生产，提高了技术管理水平。

3.5.3 创新产业化服务模式

根据区位优势和市场需求，在核心区位为重点种苗种植户建立核心示范户，在萧山区前进街道建立松花菜穴盘育苗种植示范基地26.7 hm2，种植松花菜新品种高抗青65天，缩短苗龄10 d，提早采收15 d，不仅节约了土地空间，还节约了时间和成本，667 m2节约成本200元、增产250 kg、增加产值550元，一举多得（详见表2、表3）。通过示范打造了一批水平高、经营管理规范、示范带动能力强的种植户，通过树立标杆，推动了全区甘蓝穴盘育苗的产业化发展。