你知道吗

土豆摄入量增多与2型糖尿病风险增加相关

尤其是炸薯条的摄入量，且应独立于身体质量指数（BMI）及其他危险因素。若使用全谷物食物代替土豆将有助于降低2型糖尿病风险。

如果每周使用等量全谷物食品代替3份土豆，发生2型糖尿病的风险则有所下降。与土豆摄入量相对稳定的人相比，4年时间内土豆摄入量每周增加3份的人，2型糖尿病发生风险会增加4%。

《糖尿病治疗/Diabetes Care》

众所周知，维生素D有助于改善肌力，因此维生素D补充治疗已经被推荐用于延缓功能下降。但是，与此前多项研究一致，当前研究提示，大剂量维生素D补充治疗无助于延缓功能下降。此外，在那些此前有跌倒病史的患者中，与标准治疗剂量24000IU/月相比，极限剂量维生素D治疗（维生素D3 60000IU/月）甚至有可能增加跌倒风险。《美国医学会杂志内科学/JAMA Intern Med》

希腊雅典大学的研究人员发现

40岁以后，女性绝经年龄每推后2岁，绝经后抑郁症风险下降2%。

与提前绝经的女性相比，40岁以后进入绝经期女性的抑郁症风险下降50%。

专家表示，雌激素具有神经保护和抗抑郁作用，而大脑内富含雌激素受体。但是，雌激素预防抑郁症的具体通路目前还不清楚，强化神经递质及延缓动脉粥样硬化等功能可能在其中发挥了重要作用。

《美国医学会杂志精神病学/JAMA Psychiatry》

有研究表明，眼泪中含有的溶菌酶，能在5～10分钟的时间内杀灭90%～95%的细菌。哭泣还能改善视力。泪水能清洗眼睛的表面，保持它的湿润，并洗去灰尘和碎片，通过润滑眼球和眼睑来提高视觉功能。《食物微生物学杂志/Food Microbiology》

统计结果显示，

在20737例糖尿病足部溃疡患者中

有5%新发溃疡患者在足部溃疡首次就诊后12个月内死亡

另有42.2%足部溃疡患者在5年内死亡

校正大多数已知可能影响死亡率的糖尿病并发症之后，糖尿病足部溃疡与死亡风险之间仍然具有极强的相关性，是死亡的一个重要预警信号，且不受其他糖尿病相关并发症的影响。《糖尿病医学/Diabetic Medicine》

研究人员将57例经常不吃早餐的青少年受试者被随机分为3组：不吃早餐组、进食适量蛋白质早餐组（含13g蛋白质）和进食高蛋白早餐组（含35g蛋白质）。在为期12周的研究期间，数据结果显示，与不吃早餐组的孩子相比，摄入高蛋白早餐的青少年体脂含量无明显增加，饱腹感增强，饥饿感下降，每日热量摄入明显减少，有助于体重的控制。《肥胖/Obesity》

西红柿中富含抗氧化剂番茄红素，

芬兰的研究发现，血液中番茄红素水平最高者比最低者卒中的风险低55%，因此经常食用番茄及番茄制品可以帮助减少卒中的发生。《神经病学/Neurology》