11种养生“超级食物”

雨潇潇

最近，英国《每日邮报》刊登了一篇文章称，美国著名营养学家大卫·格罗托有一项最新科研成果：吃以下11种养生“超级食物”，对身体大有裨益。

1牛至 一勺牛至的抗氧化作用与一个苹果相当；牛至中的酚酸有助于防止某些癌症的发生；牛至还具有抗菌作用，可防止腹泻和腹部疼痛。

2.番石榴 番石榴可使人患糖尿病的危险降低25%；它还可以大大降低坏胆固醇水平，提高好胆固醇水平，降低血压，有助于心脏健康；番石榴还具有很好的抗菌作用，是沙门氏菌等有害病菌的克星。

3.无花果 无花果中的物质与紫外线结合后，有助于防止多种皮肤病及淋巴瘤；无花果中所含的膳食纤维比其他水果多，3个无花果中就有5～6克膳食纤维，该膳食纤维可减缓食品中糖的消化和吸收，有预防Ⅱ型糖尿病的功效。

4.芦笋 芦笋非常有营养，每天吃一次芦笋，可获得当天叶酸需要量的60%，对孕妇特别有用；芦笋中含有菊粉，可促进大肠益生菌生长；最近，《英国医学杂志》刊登的一项新研究表明，一种芦笋提取物有助于防治糖尿病。

5花椰菜 花椰菜的营养非常丰富，糖类、膳食纤维、维生素C、维生素K、胡萝卜素、钾、钙的含量很高。花椰菜是“抗癌能手”，其含有抗癌复合物I3C；一项为期10年的研究发现，女性多吃花椰菜可降低风湿病危险；睡前嚼些花椰菜，可防止睡眠时磨牙。

6蘑菇 蘑菇中含有大量的抗癌矿物质——硒，研究发现，从白色草菇中提取一种物质，可抑制前列腺癌细胞分裂，使肿瘤变小。蘑菇还可改善便秘、促进生长发育、预防骨质疏松、降血压，尤其适合减肥者和癌症、高血压患者，但痛风患者不要多吃。

7猕猴桃 猕猴桃具有美容养颜、抗衰老、提高免疫力、预防心血管疾病等功效。每天吃猕猴桃可防止DNA（俗称脑黄金）受损，减少癌症；猕猴桃中的多种天然物质可有效杀灭口腔癌细胞；猕猴桃也是叶黄素及玉米黄质的很好来源，多吃可降低白内障和黄斑变性的发病率。

8核桃 核桃可以说是“黄金干果”，富含蛋白质、脂肪、维生素B、维生素E、钾、钙、镁、磷、铁、锌等营养元素，可以养胃、增强记忆力、强化骨骼、预防心脑血管与贫血病；核桃中含有丰富的维生素E，可有助于防治乳腺癌、前列腺癌和肺癌；核桃还有利于防止Ⅱ型糖尿病的发生；核桃中含有大量的抗氧化褪黑激素，有促进睡眠的作用。

9鸡蛋 鸡蛋非常适合婴幼儿、青少年和老年人食用，它可以促进生长发育、增强记忆力、保护眼睛、预防老年痴呆；多吃鸡蛋还可使白内障减少20%，黄斑变性减少60%。但是，如果您患有冠心病要小心食用。

10草莓 草莓具有排毒、美容养颜、防癌、抗衰老的功效；它可阻断体内导致炎症的多种酶的作用，从而发挥抗炎作用；草莓也有助于控制Ⅱ型糖尿病。但是，脾胃虚寒者要尽量少吃。

11.土豆 土豆可降低血糖水平，防止糖尿病的发生；土豆中的外源凝集素具有抑制肿瘤生长的作用。另外，在人体所需要的各种营养成分中，50%都可以在土豆中找到，因此，营养专家建议每天至少吃一个小土豆。