陇南市成县蔬菜生产存在的问题及发展建议

蹇小勇

摘 要：该文介绍了成县蔬菜生产的现状，分析其存在的主要问题，并提出了加强科技培训，提高菜农素质、改进育苗技术、实行氮、磷、钾配方施肥、增大投入、大力发展保护地、积极发展反季节蔬菜、增强市场应对能力等针对性的发展建议。

关键词：成县；蔬菜生产；现状；建议

中图分类号 F323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2016）16-0047-03

Abstract：This paper introduced the current situation of vegetable production in Chengxian County，analyzed the main problems，and put forward specific development proposals，including strengthening the training of science and technology，improving farmers' quality，the grow seedlings technology，the application of nitrogen，phosphorus and potassium fertilizer，increasing input，vigorously developing protection land and anti season vegetables，enhancing the market response ability and so on.

Key words：Chengxian County；Vegetable production；Present situation；proposal

成县位于甘肃省东南徽成盆地西部，全县土地总面积1 690.23km2，农业人口21万余人，耕地总面积2.78万hm2，其中蔬菜生产耕地约8 000hm2，占28.8%。农民人均纯收入6 494余元，约12%来自蔬菜生产。从成县的自然条件来说，蔬菜生产在农民人均纯收入中所占比例还较低，从生产现状来看还较为落后，这在一定程度上影响着全县国民经济形势和农民群众的生活水平。本文在调查分析成县蔬菜生产现状的基础上，针对蔬菜生产中存在的问题，提出了一系列的改进措施及发展建议，以期对成县蔬菜生产和增加农民群众的经济收入有所帮助。

1 存在的问题

1.1 栽培方式落后，管理技术较低 目前成县蔬菜生产还是以传统的露地栽培方式为主，虽然自20世纪90年代以来发展了一定数量的保护地用于蔬菜生产，但保护地如塑料大棚及日光温室占蔬菜用地面积还不足10%。由于对保护地的特性认识不足及管理技术不高，虽有一定面积的保护地，但保护地的功能没有充分发挥出来，致使蔬菜生产受季节及自然因素的影响较大，等本地蔬菜上市时，已被外地蔬菜抢了市场，本地蔬菜反而成了大宗蔬菜，出现了季节性滞销，价格低，生产的比较效益下降，致使蔬菜生产经济效益不高。另外，在蔬菜的田间管理方面也较为粗放，很少利用较为先进的管理技术，只是依赖自己的经验，不能进行科学的田间综合管理。对于塑料大棚及日光温室的管理则更为落后，只强调保护地的保温作用，不注意保护地内的综合因素的调节，严重地影响了蔬菜的生产，造成蔬菜产量低，品质差，菜农的收入低的书面。

1.2 病害严重 成县气候温和，降水量年均693mm，导致蔬菜病害易发生。而菜农对病害的认识水平低，缺乏农田植保的基本知识，不能正确地选用农药，防治效果差，致使蔬菜生产的成本较高，产品的商品价值低，严重地影响到蔬菜生产的经济效益。

1.3 菜农对新技术接受能力差 近年来，成县蔬菜生产有了较大的发展。但通过调查分析发现蔬菜生产发展的主要因素是靠菜地面积的扩增来实现的，只是简单扩大再生产的结果。由于菜农科学素质比较低，在很大程度上制约了他们对蔬菜生产的新技术的消化吸收。大多数菜农虽然有运用新技术的良好愿望，但是一旦将新技术如保护地栽培、良种良法配套、优化配方施肥、反季节蔬菜生产、电热温床育苗、生长调节剂的应用及病虫害的综合防治技术向其介绍推广时，又很难接受或无法掌握，仍然只相信和沿用传统的栽培方式，致使蔬菜生产的科技含量很低，经济效益上不去。

1.4 投入不足 菜农小农意识浓厚，在蔬菜生产上不愿有较多的资金投入，看不到蔬菜生产的高投入与高产出的关系，使蔬菜生产的一些较先进的生产设施如大棚及日光温室很难得到大面积的推广应用。另外，由于现在农村中大部分的年轻劳动力外出打工，不愿意再从事蔬菜生产，留在家中的多是老人、妇女和儿童，由于受到观念、知识和技术能力的制约、劳动时间的限制等方面的原因，在蔬菜生产方面也不愿再投入较多的时间和劳力，蔬菜生产已快要成为农村中的副业了。资金和劳动力的不足在很大程度上影响了蔬菜生产的发展。

1.5 农肥质量差，氮、磷、钾比例失调 菜地复种指数高，蔬菜对土壤养分的要求较高，同时不同种类的蔬菜对养分的要求也有较大差异，这都决定了管理者应注意提高施肥质量和施肥技术。而笔者通过调查发现，成县的菜农大多数不注意也不能合理地搭配氮、磷、钾的比例，施用氮肥比例很大，而磷肥施用量较低，对于钾肥则施用更少或干脆不施，造成土壤养分单一，肥料的利用率很低。另外，现在的农村家庭由于受到劳动力不足的限制，家庭饲养家畜数量的下降，农家肥的生产过程由于劳动强度大，也不再受到重视了，以化肥取代农家肥是现在蔬菜生产的一大趋势，即使有少量的农家肥生产，其堆制方法也不合理，如草木灰与人粪尿混合露天堆放，使其有效成分降低，质量差。还有就是在施肥技术上问题也很多，不少菜农不能按照蔬菜生长发育对养分需求的规律施肥，施肥效果不佳。

1.6 市场应变能力差 成县菜农由于市场经济的观念还较为落后，市场意识淡薄，致使蔬菜生产还停留在传统的生产模式上，市场上鲜菜除春夏季节之外种类比较单一，这就使得少数种类蔬菜严重供大于求，而多数蔬菜则供不应求，造成了蔬菜市场供应极不均衡，结果蔬菜丰收但收入并没有太多增长。广大菜农面对这样的状况却不知如何解决，他们安排当年蔬菜生产的依据只是前一年蔬菜的市场价格，盲目性很大。

2 发展建议

2.1 加强科技培训，提高劳动者素质 现代蔬菜生产已成为技术密集型的集约化产业，是科技含量较高的产业。农业新技术对蔬菜生产发展的促进作用越来越强，因此要改变成县蔬菜生产落后的现状，最根本的一点就是加大科普宣传和技术培训的力度，通过宣传培训，使广大菜农充分认识到新技术在蔬菜生产中的重要作用并且能接受、应用新技术，提高广大菜农的整体素质。这一点可充分利用陇南师专农林技术学院坐落成县的优势条件，发挥陇南师专农林技术学院在农业教育方面的优势，举办蔬菜生产新技术培训班，提高农业新技术在蔬菜生产中的应用率，依靠科技进步实现蔬菜产值的增长，推动成县蔬菜生产的进一步发展。

2.2 改进育苗技术

2.2.1 改进育苗设施 目前，成县蔬菜育苗设施及条件还处于比较落后的水平，主要采用塑料小拱棚育苗，壮苗率较低。针对这种现状，要积极引导菜农在改进育苗条件上多投入，运用相对先进的设施与技术，如电热温床、阳畦、日光温室等，提高壮苗率，为蔬菜生产打好基础。

2.2.2 合理安排播期 播期是否适时，对菜农的收入影响非常大。以春季栽培的喜温性蔬菜来说，在改善了育苗技术之后，还要合理地安排播种期。要根据当地的终霜期并结合蔬菜苗龄的长短向前推算，若是大棚春季早熟栽培，则应比露地栽培的播期提早20～25d。播期安排合理能充分地利用光热资源，可以提高保护地的使用效率，从而提高蔬菜生产效益。

2.3 提高农肥质量，实行氮、磷、钾配方施肥 菜地复种指数高，且蔬菜作物对土壤养分的要求也是比较严格的。菜农要充分认识到施肥的质量对蔬菜产量与品质的促进作用，做到合理施肥。一般每茬蔬菜底肥施用量有机肥应不少于60t/hm2，过磷酸钙800～900kg/hm2。追肥以速效性氮肥为主，适当施用钾肥，并应根据不同蔬菜生长的特点做到适期施肥，同时掌握住“薄肥勤施”的原则。施肥方法除采用传统的土壤施肥外，在关键时期还应进行叶面喷施。

2.4 增大投入，大力发展保护地 成县有着良好的光热资源，这对发展日光温室、塑料大棚是较为有利的自然条件。政府可利用低息贷款和由农技部门派出技术员的方式，降低农民投资保护地的风险，积极引导和扶持农民大力发展塑料大棚、高效节能日光温室。通过推广应用这些蔬菜栽培新技术，作为促进蔬菜生产发展的突破口，创造成县蔬菜生产的新的优势。可以在店村、抛沙、支旗、、黄渚等乡镇，分别建立喜温性蔬菜的越冬茬栽培、春早熟栽培及秋延后栽培，提高蔬菜生产的经济效益并调节蔬菜市场的供应。

2.5 积极发展反季节蔬菜，增强市场应对能力 广大菜农应改变传统的种菜模式，认识到市场的需求就是自己的生产方向，积极生产反季节蔬菜。利用日光温室在冬春季生产市场奇缺的茄果类、瓜类等蔬菜，在春季生产大白菜、萝卜及胡萝卜，夏秋季生产莴笋、豆类等蔬菜，既能解决市场供应种类，调和生产旺季集中成熟上市滞销、淡季蔬菜紧缺的问题，又由于反季节蔬菜价格较高而获得更高的经济收益。当然，生产反季节蔬菜技术要求是较高的，只要品种选择得当，精心管理，其产量与品质不会比传统栽培低多少。

3 结语

加快成县蔬菜产业发展除采用以上措施外，农业部门还应加强对菜农的生产进行引导，加大优良品种的引种力度，对蔬菜病虫害的发生进行测报和提供技术支持，以使菜农能积极有效地进行防治，减少损失，提高效益。只有采取综合集成技术，才能促进成县蔬菜生产向规范化、产业化发展。 （责编：徐焕斗）