种植技术

高产蔬菜佛手瓜

佛手瓜，顾名思义，因其瓜形似双手紧握的拳头而得名。它原产于墨西哥和西印度群岛，我国于近几年引入栽培。

佛手瓜实心无子，靠从肚脐上长出的芽来繁殖作种，真正是“种瓜得瓜”。它实用无子，鲜瓜不需削皮剔子，全瓜可食。鲜瓜可切片、切丝、荤炒、素炒、凉拌、作汤，还可腌渍酱制。由于瓜汁中含糖5%，故格外嫩脆清甜，独有风味。

佛手瓜的茎蔓长达10余米，基部茎粗6～8厘米，一株能爬满60～120平方米的棚架；可结瓜700～800个，丰产株可结千余个，单瓜重400～600克。

佛手瓜喜温，耐寒又耐阴，在我国长江流域和黄河流域、华南、西南等地均可种植。它不择土质，无论红壤山地、肥田瘦土、房前屋后，屋顶阳台，凡能种普通作物的地方均可种植。每户种3～5棵，除解决全家几个月吃菜问题外，还可收人数百元。另外，佛手瓜特耐贮放，鲜瓜采收后，放在室内可存放半月不变质，放在瓦缸内盖细砂贮放，可贮放半年。

种植佛手瓜。先挖一个宽深各1米的大穴，每穴施猪牛粪3～5担，再拌入磷肥2公斤，人粪尿30公斤作基肥。栽瓜时，瓜蒂向下，肚脐向上。盖土时，芽要露出土面3～5厘米。一般于清明栽瓜下种。在广东可全年种植。当瓜茎长1米时，搭架引蔓上架，瓜蔓爬架时，隔10天施稀粪水一次，一直到终花时。天旱时要及时抗旱，到10中下旬可陆续采收上市，此时，丝瓜、苦瓜和豆角类均断市进入蔬菜淡季，佛手瓜刚好上市，故经济效益极高。做种的瓜，于10下旬见瓜发黄，肚脐现出一粒米长的芽方可采收，采收后放在干净瓦缸内盖细干砂保存到第二年清明下种，此法宜于南方栽种。

佛手瓜几乎无病虫危害，但仍要喷药一至二次防治病虫害。

（湖北省宜城市襄沙路邮政105号信箱财务室 刘剑）

水仙花：三分刻七分养

水仙花属多年生花卉。每到初春，寒风中破土而出、争奇斗艳，分外惹人喜爱。然而产自中国福建漳州的水仙花，是经过祖祖辈辈几千年的栽培改良，已经形成了独有的品种和系列。我们在花店买回来的水仙头，其实已经是花农们经过几年的种植与培育，相当于“半成品”。如果想用简单的方法，买回来后，放在水盆里经过一个月左右的时间，它自然就会开花。

多年生活在北方，每每在亲戚家看到花朵稀少、花叶却疯长如大葱一样的水仙我都暗叫可惜。很多人不了解水仙花盆景“三分靠刻、七分靠养”的规律，任由一盆水仙如蒜头一样自由生长，不仅花量、花型、香味大打折扣，就连欣赏的花期也被平白缩短了许多。想要水仙花开得好，造型美观，开在人们想要开的时间段，那就要费点儿心思，想点儿办法。

挑选花球：

有的人去买花球的时候，往往只顾挑个头儿大的，其实不那么简单，大一点儿的一般都比较好，但有时也不尽然。有的个头很大但花苞却很少，所以要看球茎的型状和花苞的排列情况，用手摸一摸，按一按，就能感觉到花苞的多少。当然花苞多排列整齐，就是好的花球。

花球的处理：

买回来的球茎先不要急于泡水，首先把最外面的一层黑皮清除干净，把花球的根部用小刀轻轻的刮一刮，去除黑色的老根，便于新根的生长。

为花球做“手术”：

要想水仙花开的好，花叶也别具风格，就要给球茎动一下手术。一盆真正造型漂亮的水仙必是边刻边养培育出来的。雕刻水仙是通过刀刻使水仙的叶芽和花梗向特定的方向弯曲生长，因而使植株矮化、定向、成型，以塑造出配合盛器的盆景。

将球茎清理干净后，在离根部半公分的位置用小刀横切一下，但要小心，要一層一层的将磷片拔掉，当花茎露出后，把所有的叶片削去一半。花径和花蕊千万不能受伤。整个球茎修完以后，把它泡在水里一整天。然后用清水把泡出的粘液清洗干净，装入水仙盛器，用纱布将伤口盖上，放在向阳的地方。

花期的控制：

要想在春节期间让水仙花开的好，控制好花期很重要，如果想要提前开花，每天换水时将水温提高五至八度，可以提前三到五天开花。如果想让花期延后，每天晚间把水倒掉，不给水，待次日再给水，当室外温度在摄氏零度左右时，可将花盆放到室外向阳的地方，晚间倒掉水，挪至室内。这样花期可推后一周左右。

经过雕刻造型的水仙，花株优雅别致、千姿百态，能够大幅度缩短培养周期。配合温度、光照的调整，主人能够很容易的控制开花的时间。我培育的水仙几年来都能在大年三十到初十这段时间盛放，妻子和孩子们都很佩服。室内有几盆水仙花盛开，清香满屋，分外惬意。亲朋好友围坐在一起，品一杯香茗畅谈一年的收获，是多么的开心！

（重庆市万州区周家坝三信小区玻璃厂宿舍19幢二单元501室 王淼）