食用向日葵施肥技术

葛春远

摘 要：向日葵除了能为人体提供大量的热能外，还有保护器官、滋润皮肤，增强对维生素A、D、E、K的吸收和利用，防老抗衰、美容健身的作用。向日葵是一种需肥较多的作物。向日葵的施肥技术，需根据向日葵目标产量、营养吸收特点、土壤性质、温度变化、降雨情况等有关因素来确定适宜的施肥数量、施肥时期和施肥方法，并结合其他栽培措施，以充分发挥施肥的增产作用。

关键词：食用向日葵；施肥；技术

向日葵除了能为人体提供大量的热能外，还有保护器官、滋润皮肤，增强对维生素A、D、E、K的吸收和利用，防老抗衰、美容健身的作用。随著人民生活水平的提高，向日葵作为休闲、娱乐和招待客人的大众化辅助食品，需求量很大。

新疆具有发展向日葵的明显优势，向日葵是一种喜光作物，新疆属干旱、半干旱地区，≥10℃积温在3000℃---3900℃，年光合有效辐射在60—75千卡╱厘米·年，日照时数长达2550--35800╱年，昼夜温差大，空气湿度小，病虫害少，对向日葵的生长发育籽实灌浆及油分的积累都十分有利，向日葵根系发达，吸肥吸水能力强，这是它抗旱耐贫瘠土地的形态特征之一。苗期根系生长速度比茎生长的快，三对真叶期苗高20cm左右时，主根已长达70cm，所以苗期耐旱。开花前，根系伸长达到最高峰，每天可伸长1---3cm.与地上部分快速生长期相适应，此时需要大量的水分和养分供应。开花以后伸长速度减慢，到成熟时才完全停止。根系发育及分布状况与土壤水分及养分的供应情况有直接联系，前期雨量充沛，土壤湿度大时主根扎的较浅，干旱年份扎的深，以便吸收深层土壤中的水分，对提高产量有重要意义。

由上述向日葵的生物学特性可知，向日葵是一种需肥较多的作物。向日葵的施肥技术，需根据向日葵目标产量、营养吸收特点、土壤性质、温度变化、降雨情况等有关因素来确定适宜的施肥数量、施肥时期和施肥方法，并结合其他栽培措施，以充分发挥施肥的增产作用。

食用型向日葵是和布克赛尔蒙古自治县的主要经济作物之一，科学先进的施肥技术有利于食用向日葵产量和质量的提高。笔者根据自己的经验在文章中介绍了食用向日葵的施肥技术。

一、施足基肥

1.基肥的作用及种类。基肥的作用在于提供向日葵整个生育期间对养分的需要。基肥应以有机肥为主，如家畜粪尿、家禽粪、堆肥、绿肥、土杂肥等。这些肥料肥效时间长，养分齐全，含量较高，施肥后对土壤肥力的提高和向日葵产量都有良好作用。同时还要配合一定量的化肥。这样既可以满足苗期对速效养分的需求，还利于中后期生长，尤其是当不施有机肥或有机肥施用量较少时，需要用相应的化肥补足养分。

2.施肥时期及方法。结合秋翻地施基肥，比春翻地时施用更有利于保肥，并能提高出苗率。 基肥施用有条施、撒施、穴施3种方法。基肥集中条施，肥料靠近向日葵根系。条施方法是施肥前把肥料弄细，随耕地把肥料施入犁沟内。撒施的方法是在耕地前，把肥料均匀撒在地面，然后耕翻人土内。穴施一般是在肥料较少的情况下集中施肥。肥料较多时，应一部分撒施，一部分集中施。

3.肥料用量。有机肥每亩1000―2000公斤 ，化肥，氮5―8公斤 ，五氧化二磷（P2O5）4―5公斤，钾肥可以根据测土所得的土壤含钾量加以掌握，达到正常标准的可以不用施钾，达不到正常标准的可每亩施用硫酸钾3-4公斤。生产中切忌不可在添加尿素作种肥，否则会引起向日葵苗期生长过旺，造成田間郁蔽，通风差，很容易受到病害侵染。

二、种肥的施用

1.种肥作用及种类。种肥具有促苗早发的作用。向日葵出苗后，初生根系较少，吸收养分能力较弱，所以种肥应以速性养分为主。如过磷酸钙、尿素、硝酸铵、氧化钾、硫酸钾等化学肥料，以及腐熟后的人粪尿，草木灰，牛、羊粪等农家肥料。

2.种肥施用方法。应按肥料性质和栽培措施合理施用。种肥如果是腐熟良好的有机肥料，对种子出芽和幼根没有什么影响，可以直接接触种子或盖在种子上。如果是化学肥料，可穴施或条施于播种沟内，必须和种子有适当距离，否则将产生不良后果，影响出苗。叶和花盘8cm左右时各追施1次氮、钾肥。

3.种肥用量。应以土壤肥力水平、基肥用量多少、栽培方式不同而定。肥沃土壤，基肥用量又多，可少施种肥；地力瘠薄，基肥用量又少，应增加种肥数量。用化学肥料，一般每667m2施硝酸铵4～7 kg或硫酸铵10 kg左右，过磷酸钙15～30kg，氯化钾或硫酸钾10～15kg或草木灰30 -50 kg，或每667m2施人粪尿300 kg。向日葵施肥吸收于前期以磷为主，中后期以氮、钾为主，同时结合肥料特点，磷、钾肥多作基肥或种肥施入，而氮肥1/3～1/2作基肥和种肥，1/2～2/3作追肥。

三、适时追肥

1.苗期追肥：春播向日葵，在基肥或种肥比较充足时一般不追施。而夏秋播种的向日葵则需追施苗肥。

2.花期追肥。向日葵追肥的关键时期是在现蕾以前。氮、钾肥一般是在7-8对叶时追，未施肥的追肥应适当提早。追肥一般每亩施用尿素10-15㎏或碳铵50㎏，条施或穴施。硼肥对向日葵有较好的增产效果，在土壤有效硼含量低于0.4㎎/㎏时，应增施硼肥。可以每亩150可硼砂拌种，或开花前用0.1-0.2%硼砂水溶液喷施。

3.追肥方法。可分条施和穴施2种，但主要是穴施。在距向日葵基部6～10 cm处开穴，然后施人肥料，随即覆土。穴深视肥料种类及土壤墒情而定。碳酸氢铵天旱土干时应深施，使肥料和湿土接触，易于发挥肥效，也可结合浇水进行追肥。如利用中耕和早期追肥时，可结合第一次中耕，耕深8～10厘米，必须离苗15厘米左右。晚期追肥时，可结合最后一次中耕，肥料可以施于行间，耕深仍然为8～10厘米。总之追肥时，既要注意深度，施入湿土层，但不要因深施而损伤植株根系，又要注意使肥料不要离植株太近而烧根。

四、叶面施肥

叶面施肥是作物生长中后期经常采用的一种施肥方法，具有针对性强、吸收速度快、不受土壤环境因素影响、养分利用率高、施肥量少、增产效果显著等特点。向日葵是一种需磷钾肥较多的作物。而吸收量主要集中在现蕾至开花期。在此时给向日葵叶面喷施磷酸二氢钾，能促进生长发育，是提高产量不可缺少的措施。

向日葵现蕾期喷施0.005%的锌、铜、锰和钼溶液，能提高子实饱满率，减少空秕率，提高籽实饱满度。向日葵进入开花灌浆期，营养生长转化为生殖生长，需肥量达到顶峰，用0.1%尿素溶液进行叶面喷肥有明显增产作用，向日葵开花时喷施1：3：3氮、磷、钾溶液，可大幅增产，进一步提高向日葵品质，确保籽粒50g达到320粒以下。

在生育后期，当植株出现严重缺肥，而在进行根基追肥有困难的情况下，须采用叶面喷肥的方式，可用0.3%～0.5%磷酸二氢钾溶液，或加1%尿素，在花期每隔7天喷1次，连喷2次即可。叶面喷肥能被植物迅速吸收利用、效果快。硼肥不足地块可在现蕾初期用0.2%硼砂或速效硼溶液叶面喷肥，以增加结实率和千粒重。

总之，向日葵的施肥技术，需根据向日葵目标产量、营养吸收特点、土壤性质、温度变化、降雨情况等有关因素来确定适宜的施肥数量、施肥时期和施肥方法，并结合其他栽培措施，以充分发挥施肥的增产作用。

参考文献：

[1]向日葵施肥技术 范丽娟 - 《现代农业科技》.

[2]向日葵施肥技术 陈荣 - 《农民致富之友》.

[3]向日葵施肥技术要点 张淑艳 - 《农民致富之友》 .