云南怒江草果产业发展现状及对策

余丽娟

摘 要：怒江州的草果产业为其带来了巨大的经济效益，是其未来发展的一大方向。但目前其发展仍存在诸多不利之处，严重影响其草果产业的发展。本文通过对怒江草果产业的先天优势进行梳理，并分析其草果产业的发展现状和存在的问题，在此基础上提出应对之策，希望能为怒江草果产业提供参考意见。

关键词：云南怒江；草果产业发展；中药

草果具有较高的药用价值，同时因其独特的香气也可作为香料使用。其种植、生产、包装与销售能够带来巨大的经济价值。而云南怒江因其气候、地理、社会环境等诸多因素，成为了草果产业发展的优选地区。

一、云南怒江发展草果产业的先天优势

1.气候等自然条件。草果喜暖但怕阳光直晒，因此作为一种阴生植物，草果更适合栽种在气温较高，但又树林庇荫的环境中。

怒江州自有林地资源达109万公顷，高达70%的森林覆盖率能为草果提供较好的荫庇条件。此外，怒江州地处中北亚热带适宜区，其中，泸水县的大部分、福贡县的河谷与半山区中，都比较适宜草果产业的发展。其表现为温度控制在15℃到19℃之间，年降雨量不超过2500mm，同时降水量也不低于1100mm。在这样雨量充足且热量充沛的情况下，气候优势自然明显。

2.优越的政策支持。怒江相关政府层提出要在全州种植50万亩的优质草果，政策的支持与引导为草果产业的发展带来了契机。其他产业与草果产业的配合也为当地带来不错的综合效益。

3.自有产业基础深厚。在怒江州，已经有超过三十年的草果种植史，加上各级政府高度重视，县乡两级农技推广积极组织草果种植培训。种植户已基本掌握草果种植的规律与特性，并能完成较为初级的产业加工。同时，种植户能极大的认识到草果的经济价值，有利于未来行业的发展。

二、云南怒江草果产业发展现状与问题分析

1.发展现状分析

（1）种植时间早，种植面积大。1975年，怒江州就开始引种草果，并在当年完成推广种植32.6公顷。此后，种植面积不断扩大，到2010年，仅福贡县草果种植面积已达22645.5亩，并在次年补种了1万亩。

因为草果的生长环境比较特殊，因而草果多种植在海拔1.4km到2km左右的山坡谷底或有树木遮荫的地方。而这些区域在怒江州，尤其是福贡县是比较容易找到的，因而种植面积还有进一步扩大的空间。

（2）为种植户增收明显。怒江州自身拥有较为广阔的山区与半山区，因此经济发展一直比较滞后。但草果种植为怒江州创收带来了不错的支持。其中，福贡县上帕镇的12个村78个自然村中，60%以上的农户都种植了草果，区域覆盖达到100%。这也为他们带来了巨大的收益，仅2010年草果产量约为1.4万公斤，为种植户带来巨大收益。而怒江州的草果种植产值估计在6亿元左右，为当地创收带来了极大地推动。

2.存在的问题分析

（1）种植地分散，难成规模。怒江州本就多山地和半山地形，限于对气候、土壤的需求，草果种植也主要分布在这些区域中。但这也造成了种植分散的情况，难以进行规模化的种植与管理。一方面对产业发展不利，同时也隐形的提高了生产成本。

（2）种植品类较杂，结实率低。草果结果后，种植户会根据草果外形的不同进行品类分类。具体来说，按照果皮颜色和形状来划分，也可以根据果皮的瓣数不同细分品种。这就造成了草果的品种繁多，容易在生产、运输过程中混在一起。其实在本质，这些品类也没有较大的差别。

此外，由于草果的结实率受海拔和生产年限的影响而存在差异，再加上品种本就较多，很容易造成结实率低的情况。

（3）基础设施配套不足。本就较为贫困的怒江州，在基础设施上的投入不足，因而起交通设施、生产设备等严重匮乏。举例来说，在草果的孕蕾期和开花期，需要引水灌溉来提升空气湿度，进而保证开花结果的效率。但由于灌溉设备的缺乏，一般的种植园无法完成灌溉，最终造成草果生产率下降。

（4）粗放式管理，技术含量低。由于管理粗放和生产技术含量較低，造成了草果生长过程中极易受到自然环境的影响，难以抵御自然灾害和病虫害。同时，种植户没有施肥提高产量的习惯，最终导致土地的肥力被逐年耗尽，最终难以负荷草果种植所需要的肥量。

（5）缺乏品牌意识，产业化水平低下。怒江州的草果无论是在产量上还是在种植面积上都逐年在增加，成为了当地的经济支柱产业。但却仍然缺乏属于自己的品牌，很难在竞争激烈的市场中站稳脚跟。此外，多数草果只是进行简单的晒烤就完成了加工，加工深度不够导致对产品的价值挖掘不够，很难形成产业化的生产、加工与销售。

三、促进云南怒江草果产业发展的对策建议

1.坚持发展，稳定提高种植面积与产量。将低产草果地进行改造，并结合政策优势制定相应的规模发展方案，通过选择优良品种、整治草果病虫害等相关技术逐步提高草果种植的面积与产量。最终的目的在于形成规模效应，为产业化创造基础。

2.选育优秀品种，规范品种管理。选择更加适宜当地的品种进行大范围的推广、改良和种植，并结合品种的特征研究相应的栽培技术以提高产量。与此同时，为了形成规模效益，避免品种杂乱带来的隐性损失，要对种植的品种进行规范化管理。

3.引进外资进行基础设施建设。加大基础设施的建设力度，在交通、生产设备、技术服务和科研能力方法予以支持与提升。而这背后都需要有资金的投入与支持，目前，除了获得政府的优惠政策和资金支持外，还应当主动引进外部资本，通过与金融单位、相关企业合作的方式来获得更加雄厚的资金。

4.加强认证，培育品牌。为了避免同质化的竞争和产业的长远发展，树立品牌成为了当务之急。因此，要进行草果的GAP质量认真，并向生产标准规范和销售标准规范的质量体系认证努力，最终创立有机草果的核心品牌。

5.改进加工方式与深度。在烤干草果中需要大量薪柴，但随着产量的飞速提升，薪柴供应就会出现毒缺口。不宜通过砍伐周边树木的方式来创造薪柴，这将给环境和草果种植带来极为负面的影响。宜通过改善加工技术和效率来进行草果加工。

此外，除了初级加工外，应当向草果包装、草果深加工方面转变，提高产品的附加值。

四、结语

草果是一种重要的香料和药材，对于怒江州人民而言更是脱贫致富的好帮手。在怒江发展草果产业，本身就是因势利导、因地制宜。因此，在未来的发展中，应当根据产业发展的情况不断调整策略，才能使得行业壮大，为种植户带来更好的经济效益。

参考文献：

[1]陆丽萍.云南绿春县草果产业发展现状与开发利用对策和建议[J].农业与技术，2014，01：134-135.