山西畜牧环境标准化体系建设浅析

刘玉平

摘 要：畜牧环境是推动畜牧业跨越式发展的三大因素之一，但在实际生产中，对畜牧环境的重视不够，致使畜牧业发展受到限制。建立畜牧环境标准化体系是解决此问题的一个途径。该文主要简述了畜牧环境标准化的含义及其在畜牧业可持续发展与安全畜产品生产方面的重要作用。分析了目前我国畜牧业标准化方面存在的问题：畜牧环境标准体系建设有待完善、标准不统一、标准质量、标准的贯彻实施以及监测网络建设等问题。并在此基础上，提出了若干畜牧环境标准化建设的对策建议。

关键词：山西；畜牧环境；标准化体系

畜牧环境科学作为环境科学与畜牧科学的交叉学科，越来越得到人们的重视：1）随着畜禽场的工厂化、规模化、集约化程度越来越高，畜禽场对环境的污染威胁呈现不断加大的趋势；2）畜禽场作为疫病传播的重要媒介，畜牧环境科学在疫病防控方面的重要性亦日益凸显；3）良好的畜牧生产环境也是畜禽遗传潜能发挥的重要保证，业界普遍认为，畜牧环境已经与优良品种、配合饲料一道，被称为我国畜牧业实现跨越式发展的三大推动因素。然而，环境因素与品种、饲料相比，带有明显的软科学研究特点，实际生产过程中，畜牧环境的重要性并没有得到应有的重视。如何将畜牧环境科学的研究成果推广运用到畜牧生产中呢？制定畜牧环境系列标准化将是发挥畜牧环境作用最为有效的途径。

一、山西省畜牧环境标准化体系中存在的问题

1.畜牧环境标准化系统有待完善

畜牧环境标准化在畜牧安全中占据着重要位置，山西省的畜牧环境标准化体系与畜牧业的实际发展间存在较大差距。造成这种差距的主要原因是山西省政府部门并没进行重视。畜牧行业在生产中会有衍生品产生，对于社会环境会造成一定影响。畜牧业的环境保护工作也应该成为农业环境保护中的重要成员。

2.不同地区的标准存在差异

不同地区的畜牧环境标准存在差异，主要反映出畜牧环境标准化体系内容不规范，现有的畜牧环境标准体系中已有的标准间存在较多写法，严重的暴露出体系的不严谨。现有的畜牧环境标准化系统中，对于畜牧行业原产地环境的评判标准存在缺陷，不同地区的畜牧环境标准化存在较大不同。

3.标准质量较低

目前，现有的畜牧环境标准体系中，由于制定的时间较短、对畜牧行业了解不全面，标准质量较低，与社会实际需求间存在较大差距。畜牧行业生产形式较多，有农户传统的养殖方式，还有工业化的饲养方式，更有草地畜牧养殖。现有的畜牧环境标准体系中将草地畜牧养殖方式给忽视，但是草地畜牧养殖在养殖行业中占据较大比例。

二、山西畜牧环境标准化体系建设建议

1.明确标准制定的合理性

在畜牧环境标准化体系建设中一定要分清主次，应该优先将实际需求的畜牧环境标准考虑制定，例如畜牧环境调查规范、检测采集规范等，这些都是畜牧环境标准化体系中的基础性内容。目前，畜牧环境标准化体系在这方面存在较多的问题，体系实际运行管理中并没有标准进行执行，造成管理部门在工作中出现漏洞。畜牧环境调查与检测采集的标准的制定，对于畜牧环境标准化系统将直接造成影响，最终将畜牧环境标准化体系的标准化管理与生产无法实现。

2.加强标准制定的针对性

畜牧环境标准化体系的建设应该有效的将环境污染进行遏制，最大程度上促进畜牧行业的发展，保证畜牧行业产品的质量。畜牧环境标准化系统在建设中，应该將养殖用水进行针对性标准制定，让养殖用水中物质浓度得以保证，降低养殖污水对于环境的影响，对于养殖用水关注的同时也要积极的将节水措施进行推广，帮助养殖者将养殖污水稀释排放的习惯更正，增加畜牧养殖场对于水资源的利用率，减少养殖污水的有毒物质含量，从根本上将畜牧环境问题进行改善。

3.畜牧环境标准基础性工作开展扎实

目前，对于畜牧环境标准化体系的建设仅仅停留在物理环境的研究制定中，对于畜牧行业目前最为关心的问题不能从环境的角度进行解决。例如，对于畜牧药品添加剂的检测与畜牧疾病预报环境标准都应该进一步研究与制定。畜牧环境标准化体系的基础性工作将直接影响系统的评价结果，已经成为科研人员在短时间的工作重点。

4.构建畜牧环境标准体系

畜禽环境标准亦如畜牧业标准体系建设一样，也应该有一个完整体系的考量。可以参照《中华人民共和国环境保护标准管理办法》的规定实行两级和三类的管理，两级就是国家级和省、自治区和直辖市级。三类就是畜禽环境的术语方法标准、畜禽环境质量标准、畜禽污染物排放标准等。如此划分，系统性很强、条目也很清楚。这对于今后畜牧环境标准的不断制定和完善都打下一个非常好的建设框架。2006年6月成立的全国畜牧业标准化技术委员会，在其工作规划中明确了畜牧环境在整个畜牧业发展中的地位，并且将畜牧环境标准化作为独立的一部分纳入到畜牧业标准体系建设之中，并且成立了畜牧环境标准化专业技术委员会，这是我国畜牧环境标准化管理工作的重大进步，同时，它也为畜牧环境标准化的发展提供了良好的契机。虽然目前畜牧业标准体系规划中有关畜牧环境的部分，排列得比较乱，显得纷繁复杂，尚需梳理，但它奠定了畜牧环境标准化进一步发展的重要基础。

三、结语

畜牧环境可以将山西省的畜牧行业进行推进。目前对于畜牧环境的认识程度还较低，限制了畜牧行业的发展。畜牧环境标准化体系可以加强对于畜牧环境的认识，降低畜牧行业对于环境的污染，促进良性畜牧环境的建设，加快山西省畜牧行业的发展进程。

参考文献：

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